大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赞美下酒的菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赞美下酒的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
喝酒你最喜欢配什么菜？
饮酒时，酒精会影响体内新陈代谢，损耗蛋白质，应选用禽蛋、鸡鸭鱼等。为保持体内的酸碱平衡，应吃些碱性的蔬菜水果。酒精对人的肝脏危害最大，应选用一些保肝脏的菜肴，如糖能保肝脏，降低酒精的吸收速度，可吃些甜果汁。醋可解酒，应配几道糖醋鱼、醋溜白菜、糖醋萝卜丝、糖醋藕片等。酒精还会消耗维生素，应吃一些水果，如苹果、香蕉、梨、哈密瓜等。
白酒下酒菜品应以色深、味酸辛的炖、煨、涮等等汤菜为主，以增进食欲、促进消化，冲淡乙醇的浓度，加速乙醇的排泄。高蛋白菜品可保持体内代谢的正常，应为白酒的主要菜品。如冷荤熏酱、鱼、肉、海鲜、豆制品等，都含有丰富的蛋白质。还可以配甜食保护肝脏，冲淡血液中的乙醇浓度。酒后可吃点水果，加速乙醇的排泄达到解酒的作用。吃海鲜时，不宜与含鞣酸较高的水果同吃，如柿子、葡萄、山楂等。因为海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸结合后，形成不易消化物质，会***胃肠，影响胃肠的正常消化功能。引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
另外，像豆汁活鱼、肉丝菜粉、姜丝炒肉、尖椒干豆腐、樱桃豆腐、鱼香肉丝、菠萝鸭片、水煮肉片、牛肉炖土豆、小鸡炖蘑菇、枸杞牛鞭汤、拔丝哈密瓜等，都可解酒保肝，补充酒精作用后损失的蛋白质，利尿排毒，稀释酒精。喝酒不开车，喝酒贪杯容易误事，一定要少喝点酒注意身体！
喝酒和什么菜最配，问题没有一个统一的答案，根据地域的不同人群的不同，心目中最适合陪酒的菜也是千差万别的。下面我就说说，我心目中的陪酒神菜吧。
我觉得白酒和啤酒，在准备配菜的时候他们也是不同的，如果是喝白酒的话，选择配菜，我会偏向肉类。
蒜蓉肘花、酱牛肉、酱驴肉、牛蹄筋、烧鸡、炖大骨头还有一些肉类的锅仔也都是一些不错的选择，除了这些肉菜，再来一盘油炸花生和拍黄瓜这就齐活了，这样一口肉，再呡一口小酒，真是太惬意了，这些菜配上酒以后就会感觉它们本身的香味都升华了。
如果是喝啤酒的话，我的首选就是烧烤，点些羊肉串（要加辣的）、烤辣椒、香辣龙虾尾再来上一盘毛豆，这个在夏天比较合适，在炎热的夏天，坐在户外吃些羊肉串喝点啤酒，可以减轻夏天炎热带来的不适。
大家喝酒的时候喜欢吃这些菜吗，欢迎大家评论留言！
谢谢邀请；
油炸花生米。
喝酒的时候必然要配一些下酒菜，不然喝酒也没有多大意思，喝酒配的最常见小菜就是油炸花生米，一口酒一把花生米，吃的开心喝的也开心。
花生米本身就具有养胃的作用，在喝酒前可以少量吃点花生米，减轻酒精对于肠胃的伤害，另外花生米做起来也非常的方便，上菜快，成本也不高，无论在家喝还是在外喝，都是必备的。
花生米做法非常简单，把花生米下油锅，反复翻炒，直到炸出香味，颜色变色，加入食用盐，少许白酒和五香粉，然后来回翻炒一下就可以出锅了，如果一次吃不完，放在干燥处，保存时间会很长，但是还是现吃现做的口感最佳。
特别提醒；韭菜不可与酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效***血管的。此外，酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。
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对于喝酒的人来说，[_a***_]是前奏，硬菜是***，主食是结束。我喝酒的时候，比较喜欢先叫个凉拼菜。之后就是硬菜了。比如最常见的是，西红柿炒鸡蛋，青椒炒土豆，还有一个就是。水煮肉片儿。
中国人一般是好酒配好菜。在山东鲁西南菏泽，一般最常见的下酒菜可以是水煮花生米或陈醋花生或油炸花生配洋葱。还可以是凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌藕、凉拌西红柿等。一般凉菜过后再来几个硬菜，比如：烧鸡、烤鸭、牛肉、羊肉、酱猪蹄、烧鱼、肉丸子等等。最后来几个汤，甜的咸的。最后结束喝酒再上主食。
各位酒神们请说说，你们的下酒菜一般是哪些？
下酒菜每个人都不一样。因为我是做纯粮烧酒的，所以我经常甚至是每天都会和全国各地的酒友聊天，和喝酒的朋友们聊天。微信上每天都会有人跟我探讨酒。我和买我酒的客户都成了朋友。
就我个人而言，我喜欢辣的。常见的垃圾食品都是比较好的下酒菜。俗话说吃香的喝辣的，还有一部分人喜欢好吃的，香的，比如花生米，毛豆，甚至有磕瓜子喝酒的…
还有喜欢咸口的，对了，说起咸口我想起来一样东西，那就是咸鸭蛋！！我自己家腌制的。我家烧酒和养殖一起做，这样酒糟还能去喂家禽。我家腌制咸鸭蛋的时候都会放一些自家的纯粮酒。这样的咸鸭蛋真是又香又好看，蛋黄出油，这是我个人特别喜欢的下酒菜。
在就是肝类的东西。我媳妇做的鸡肝我特别爱吃。辣椒炒的。油炸食品，酱牛肉等等。
超市了类，那种辣鸡食品，几元钱一袋的，板筋、干辣椒、大辣片、大辣条、香辣鸡腿、等等很多。
河南四大经典下酒菜？
作为中国的美食之都，河南当地的美食品种繁多。虽然没有官方的“四大经典下酒菜”的说法，但是以下四种菜肴都是河南经典菜品，可作为下酒菜：
1. 河南烩面：由手工制作的宽面条、牛肉、肥肠、黄豆芽和糊汁等多种配料组合而成，汤头清亮爽口，适宜搭配啤酒等饮料食用。
2. 河南烩饼：烩饼是河南传统的地方小吃，属于油煎类面食。食材选用韭菜馅、牛肉馅等多种配料，外皮香脆，入口鲜香，是烧烤和啤酒等食物的良好伴侣。
3. 红烧肉：是河南家家户户的家常菜品，将肉块用十几种药材和调料炖煮，使肉质鲜嫩多汁、香气四溢，搭配大红袍啤酒等更高端饮品，让人回味无穷。
4. 香菇炖鸡：由嫩滑鸡肉和中草药、香菇、姜蒜等炖煮而成，鲜香味美、肉质鲜嫩多汁、汤汁浓郁，既可以作为正餐食用，也可以作为下酒菜品。
