大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣食材大全的解答，让我们一起看看吧。
贵州酸辣萝卜最正宗的做法？
食材主料萝卜1000g辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量步骤1.开水加入食盐后晾凉2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量4.将萝卜切细条后倒入步骤35.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
1.白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。
2.煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。
4.红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。
5.腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。
贵州酸辣剁椒的正宗做法？
1、红辣椒洗净晾干水分。剁成小段。
2、蒜瓣拍扁去皮。
3、将蒜瓣中间的梗去掉。
4、蒜瓣剁小块。
6、启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。
7、打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。
8、盖上盖子，放一周左右就可以吃了
贵州酸辣椒盐的比例？
辣椒和盐的比例是十比一，我把我平时做的方法分享给你，具体腌辣椒做法如下：
准备材料：辣椒 1000克、仔姜 500克、大蒜 300克、盐 3克、花椒 5克、白酒 30毫升、开水 适量。
1、所有材料洗净沥干水份。
2、都切成条状后放入盆中。
3、加入盐杀出水份，辣椒和盐的比例是10:1。
4、再加几粒干花椒。
5、淋入些许白酒杀菌。
6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。
7、烧一壶开水，趁热直接淋入辣椒中。
8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏一星期。
到此，以上就是小编对于贵州酸辣食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣食材大全的3点解答对大家有用。
