苋菜食材图片大全（苋菜食材图片大全高清）

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苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常苋菜成红色，紫色或***，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2-6厘米，绿色或红色。

苋菜茎部粗壮，呈绿色或红色，叶片呈卵形、菱状形或披针形；苋菜的图片如下：苋菜是一年生草本植物，植株高度约80-150厘米左右，茎部较粗壮，颜色为绿色或红色，常分枝。

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老陕苋：以陕西为生长主产区，其特点是植株高，种植密度大。老陕苋叶片厚实，肉质鲜嫩，口感爽滑，所含的营养物质较为丰富，被誉为菜中极品。

苋菜可以用来炒菜、煮汤、凉拌等多种方式食用。下面介绍一下苋菜的几种常见的食用方法。苋菜炒蛋材料：苋菜、鸡蛋、盐、鸡精、油。

1、苋菜样子苋菜茎粗，分枝多，有毛，老年时脱落。它们的颜色主要是绿色或红色；苋菜***近圆形，颜色深褐色，边缘钝圆；而且苋菜根系发达，种植深。

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2、苋菜样子，苋菜茎较厚，分枝、毛，老年脱落，颜色主要为绿色或红色；苋菜***近圆，黑棕色，边缘钝；苋菜根系发达，种植深。

3、苋菜样子苋菜有三种：青苋菜、红苋菜、彩苋菜。绿苋菜叶为绿色或黄绿色，其叶圆形，红苋菜叶为紫红色，其叶的形状为椭圆形或圆形，呈草状，而彩苋菜叶为绿色和紫红色的混合色，所以吃起来软糯。

4、苋菜一般指苋。苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋等，拉丁学名：Amaranthus tricolor L.苋科、苋属一年生草本植物，根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。

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苋科植物有红龙草，空心莲子草，红苋草，莲子草也叫虾钳草，苋菜，青葙，鸡冠花，千日红，紫杯苋，红草，刺苋，凹头苋，土牛膝，红叶苋，皱果苋也叫绿苋，穗状鸡冠花，锦绣苋，麻牛膝，白苋，马蹄苋，刚好二十种。

示例图）苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。

绿米苋菜是绿苋菜的一种，是典型的上海苋菜品种。其优点是生长旺盛，枝条粗壮，播时直播。从口感上来说，青米苋菜肉质嫩厚，主要是产量高，亩产可达1800斤左右。

品种选择：红苋菜品种有小红、大红袍、全叶红。适宜的环境条件和播种期：绿苋菜耐热性强，夏季生长很好，红苋菜耐热性差，一般在春秋两季种植。种植方法红苋菜既可钻播，也可撒播，钻播易于管理。

1、蒜蓉苋菜将苋菜焯水至熟，捞出沥干备用。蒜末加适量盐、生抽、醋拌匀，倒入油中煸炒成蒜蓉油，淋在苋菜上即可。

2、将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，在洗的时候把苋菜分段，蒜瓣用刀拍松。

3、先把绿苋菜的叶子摘下来，清洗干净沥干水备用。把大蒜切末，干辣椒切段，鸡蛋磕入碗里搅散匀备用。然后把炒锅预热，加适量油，把油烧热下入鸡蛋液。把鸡蛋快速炒散盛出锅备用。

4、准备食材。苋菜摘去老梗、老叶，洗净控水。锅内加水烧开，加入盐、油，盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看。倒入苋菜汆烫至断生，立刻捞出过冷水至凉。碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀。

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