大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于荷叶饼图片菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍荷叶饼图片菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
发好的面能做啥?
大家好,我是小艾厨房,很高兴回答这个问题,要说发好的面能做啥?那就多了 ,分三大类:
2.烘焙的(平底锅,电饼铛,烤箱,电饭锅,微波炉):烙饼、面包、蛋糕、各种小零食等
上述美食可包各种馅,加鸡蛋,加奶油,加葱花,加紫薯,加红枣,加坚果等,换种方法就变个花样,种类繁多。今天我分享一个比较不常做的---麻花,做麻花的用料很常见,方法也不难,我们看看吧:
【用料】
面粉500克,发酵粉5克,2个鸡蛋、1盒牛奶,适量白糖、食用油、盐
1.先把面粉、白糖、盐、鸡蛋、油混合,把发酵粉放在二分之一的牛奶中溶解。
2.用溶解了发酵粉的牛奶和面,如果这个牛奶不够的话,再把剩下的牛奶倒进来,和面的时候要顺着一个方向搅拌、揉面,尽量多揉一会儿,揉十分钟左右,这样面团才能起筋,做好的麻花才会松软。
要想把面发好比例是:一斤面粉,5克酵母,5克无铝泡打粉,5克白糖,五两水,夏天加凉水就可以,春天,秋天和冬天加不烫手的温水,水要根据面粉的干湿度而定,把面粉放入盆里加入酵母,无铝泡打粉, 白糖拌匀,加入水搅拌成絮状,用手揉成光滑面团盖上保鲜膜,发两倍大,面发好后,能做很多面食,比如馒头,花卷,发面糖饼,发面千层饼,发面葱花饼,发面烧饼,肉龙等,今天做个简单的发面糖饼吧,把发好的面擀成面片刷上油(也可以不刷油,)从上往下卷成条下剂,糖里加一点点熟白面,加面起到烙熟的饼糖不会往外流,然后把下的剂子擀成捎厚的饼皮,放上糖包上压扁擀成饼,锅热放入饼烙两面金黄酥脆出锅装盘即可吃了。
发好的面做的太多啦,包子,发面饼,面包,披萨,馒头,油条,花卷。做出来的各种面食清香四溢。说韭菜肉蒸包的做法,韭菜1斤,肉300克,酵母2克,花椒15粒,油80克,耗油5克,味精2克,酵母粉3克,盐3克,牛奶,淡奶油各200毫升,鸡蛋1个。
1、韭菜洗净,控干,切成小块。肉洗净,同样的切成小块,不要买的肉馅,手切馅是最香的了。一定要亲力亲为去做。
2、把肉馅切好后,用老抽、蚝油、味精腌制1个小时入味。锅中倒油放入花椒,等油凉后,用花椒油调馅,花椒研碎放入馅里,调馅,油包住韭菜这样可以避免出水。
3、用牛奶和淡奶油在锅里加热,不超过35度,倒入酵母粉,加一个鸡蛋和面,我第一次这样发明创造,可是和出来的面却是史无前例的好吃。面有点微黄,但是奶香味十足。盖上保鲜膜饧饧2个小时。等到两倍大左右。
4、可以包包子了,可以做成圆形的,也可以做成月牙形的,麦穗形的,随意任性的做吧。
5、做完以后再饧发20分钟,开水上锅,大约25分钟左右即可,再闷5分钟揭盖。
一锅美味馨香的韭菜肉蒸包出锅喽!
大家都知道,和面最主要的就是水,制作不同的面食,加水都不相同,小简先教您3种加水的窍门。
1:死面饼,500克面粉要加350克左右的温水,水温控制在40度左右,手指试一下不烫手就可以。
2:馅饼或者葱花饼,酱香饼,500克面粉加320克左右的温水,水温控制在45度为宜,也可以用手指试一下。
3:发酵面食,馒头,包子,花卷,500克面粉加入250克左右的温水,水温控制在35度左右。
发好的面能做啥?
我们北方主食常吃的是大米,其次就是面食。发面食品好多耶✌:各类馒头(大的小的)、花卷、包子、饼、火勺、蛋糕、发糕、枣糕、面包🍞、寿桃、麻花等等。
这五个大馒头是哥哥生日时姐姐和姐夫送的,寓意:五福临门、家庭和顺。瞬间大馒头变成了吉祥物,增添了喜庆的气氛!
猪妈妈和猪爸爸开心的来祝小侄孙生日快乐!底基也是发了面做成的,甜甜的奶油里面裹着六个夹层,软软诺诺的红豆躲藏在里面,奶油外层是巧克力拼图……
我家嫂子勤快麻利,从和面、发面、烙饼到出锅上盘就是个快!成品不输面点师。👍
衣食无忧的今天,快乐的打发日子缺不了酵母和面粉,疫情隔离在家,你家面粉是不是和我一样,比往年做的多?
上海唐宫有什么特色菜?
上海唐宫是一家以粤菜[_a***_]为主的餐厅,以下是一些特色菜品推荐:
唐宫金奖乳鸽:外脆内润,汁水入味,乳鸽肉鲜嫩多汁口感咸香十足。
鲍汁焖凤爪:软糯鲜香,入口即化,醇厚的口感让人陶醉。
唐宫桃包和唐宫虾饺皇:皮薄馅鲜,口感丰富。
姜葱蒸鲜鱿:鲜味与香味的完美结合,让人一尝难忘。
此外,上海唐宫还有黑松露蛋白粉丝煲、唐宫葱油饼、转角遇到爱拼盘、鼓汁蒸排骨、鱼籽百花饺、鲜虾烧卖皇等众多菜品,每一种都有独特的口感与味道。
上海唐宫以精致的淮扬菜闻名,特色菜包括:松露小笼包:松露与传统小笼包的完美融合,皮薄馅嫩,香气四溢。
金陵烤鸭:酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸭肉,佐以自制的荷叶饼和特制酱汁。
醉蟹:鲜活的蟹肉浸泡在香醇的黄酒中,肉质鲜美,酒香浓郁。
红烧狮子头:大块的猪肉末裹着酥脆的腐竹皮,炖煮入味,入口即化。
蟹黄豆腐:滑嫩的豆腐浇上浓郁的蟹黄酱汁,鲜美可口,令人回味无穷。
山西会馆特色菜必点?
到了山西会馆肯定是吃山西各地名吃了,除了鸡鸭鱼肉等大菜外,各地名吃才是点情睛之菜。如武乡松软的枣糕,浑源油面,襄垣手工拉面,大同凉粉,晋中剔尖,运城刀削面,武乡擦圪斗,平遥牛肉,潞城驴肉甩饼等等,到了会馆真是让你眼花缭乱,让人大饱口福。
山西会馆的特色菜有:
莜面栲栳栳、鱼香肉丝、炒不烂、两面糊都、刀削面、头脑[一种甜汤]、平遥牛肉、石头饼、压饼、太谷饼、小开条、剔尖、猫耳朵、河捞、山西油茶、糖醋鲤鱼、黄芪煨羊肉、鹌鹑茄子酱、梅肉荷叶饼、黄河鲤鱼炖豆腐、沙棘开口笑、晋城十大碗、平定三八席、维尔康
荷花炒肉怎么做?
荷香小炒肉的做法
1.青椒洗净后斜刀切成半厘米宽的条,红辣椒切成筒状的半厘米长的小段儿。
3.辣椒酱加清水调稀,搅拌均匀。如果觉得红辣椒的辣味够了,这里可以不再加辣椒酱。
4.用厨房纸擦干五花肉表面的水分,切成薄片放在碗里。
5.在五花肉的碗里加入蚝油和生抽,用手轻轻地抓匀,腌制2、3分钟。
6.净锅开火,烧热后转小火,干锅煸香青椒
7.待青椒发蔫以后倒入红辣椒段,继续干煸。香味出来后盛出、备用。
9.待五花肉变色后,加入蒜片和姜片。
荷花炒肉是一道以荷花为主要食材的传统川菜,制作过程如下:
材料:
1. 鲜嫩的荷花心 200克
3. 姜末 10克
4. 大蒜末 10克
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
【食材】荷叶,腊肉,葱各适量。
【步骤】
1、取一小段腊肉,放入开水中浸泡5分钟左右,能去除多余的盐分
2、取一张荷叶,放入温水中浸泡至软,然后冲洗干净备用。
3、清洗干净后的腊肉切成薄片,葱洗干净后也切成葱花。
荷花炒肉片:将猪肉切成薄片,用生抽和料酒腌制一下,荷花去除根部和花托后切成小段,将葱姜蒜爆香,加入猪肉和荷花炒匀,最后淋上适量的酱油即可。
荷花小炒肉:将荷花切成小段,将猪肉切成小丁,加入葱姜蒜炒匀,加入适量的盐和生抽炒匀即可。