大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅菜谱砂锅大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅菜谱砂锅大全的解答，让我们一起看看吧。
北京砂锅居十大名菜？
砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年（公元1741年）的中华老字号。迄今已有281年的历史，从而积淀了丰厚的饮食文化，记载和折射了老北京地域文化的演进、发展，装载着清代满族、旗人。
砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、九转肥肠、干炸丸子、爆三样、水晶肘、蔬香富贵鸡、国宴狮子头、计司烤鱼等。砂锅居镇店名菜：砂锅白肉、红烧全家福。
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好吃的砂锅怎么做？
1：准备老豆腐一块，切成半厘米厚的薄片，放入小盆中备用，青椒一个切成菱形片，红椒半个切成斜片，和青椒放在一起，用来配色。
再放入一把泡好的木耳备用五花肉一小块切成薄片，装入盆中，大葱半根切成斜片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，和葱蒜放在一起备用。
2：炒锅烧热添入食用油滑锅，再添入少许食用油，放入豆腐，晃动炒锅，豆腐煎至两面金***时倒出控油。
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3：炒锅内再添入少许食用油，放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入豆瓣酱3克，翻炒化开，炒出红油。
4：添入一勺清水，倒入青红椒和木耳，再倒入豆腐，加入生抽10克调味，食盐1克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，用勺子推动化开调料，开中火煮一分钟，勾入少许薄芡，翻炒均匀关火备用。
到此，以上就是小编对于砂锅菜谱砂锅大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅菜谱砂锅大全的2点解答对大家有用。
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