大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手打汉堡菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手打汉堡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
汉堡的鸡腿肉怎么腌制？
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。
您好，您这个问题有点笼统，因为汉堡里的鸡腿肉的口味太多了，每一种口味的腌制方法虽然都大同小异，但所用的料还是有差异的。
比如：原味，黑胡椒，香辣，奥尔良，蒜香，酱香，藤椒，麻辣，芥末，还有奇门的什么冬阴功，咖喱，卡真，克里奥尔等等等等很多种。
汉堡里的鸡腿肉，首先把鸡腿去骨洗净血水。然后把鸡腿肉放入碗中。加入少许姜片，葱段。 倒入少许料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，然后打入一个蛋清，少许玉米淀粉。把鸡肉和调料抓匀直至上浆。 腌制十五分钟即可。
鸡腿肉的16种做法？
今天我给大家分享一道，只需要用2个鸡腿，20分钟就能做出一锅美味而又不油腻的鸡汤，喝起来一点都不比炖上几个小时的鸡汤差。
首先在选择鸡腿的时候，一定要用新鲜的鸡腿，不能用冷冻的。因为母鸡比较油，所以相比较我更喜欢用公鸡的腿来炖汤，油会少一些。这个做法是借鉴了炖鲫鱼汤的做法，鲫鱼汤用油煎过以后再放冷水炖，不仅汤白味鲜，也没有一点腥味。所以我想鸡腿按照这个方法应该也一样可以，尝试了以后，味道果然不错，不仅没有油，而且鸡汤的味道也是特别的浓，也可以再放一些香菇或者是玉米，喝起来甜甜的，有淡淡的清香。
需要的食材：鸡腿2个、小葱1根、姜1块、料酒、盐。
1：先把鸡腿切开，把骨头取出来，洗净，擦干水分。
你好，我是美食博主——梦想厨房，很高兴来回答这个问题。
关于鸡腿的做法特别多，我自己也曾试过很多种，根据我的经验，孩子们比较喜欢这种照烧鸡腿，吃起来有滋味十足，做起来也不费事，你不妨可以试一试：
主料：鸡腿（琵琶腿）2个
辅料：黄酒3茶匙蜂蜜1茶匙生抽3茶匙红糖1茶匙白胡椒粉少许白糖1/2茶匙
做法：
1、鸡腿去骨，把肉厚的地方切几刀，再用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
2、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒，1茶匙生抽酱油，用手抓匀，腌渍2小时以上
3、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、再加入1茶匙蚝油、1份蜂蜜，少许水调匀成照烧汁备用。
4、锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
5、煎至八成熟放入调好的照烧汁，中小火煮开，焖煮几分钟。
大家好，我是娟子，我来分享一道鸡腿肉的好吃做法，鸡腿和香菇是我们餐桌上常见的两种食材，鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收.这两种食材搭配在一起做法很独特，不用油不用炒，只需用蒸这一健康烹饪，省去油烟的烦恼，最大程度保持了食材的原汁原味。
腌制过的鸡肉，鸡肉滑嫩营养又美味，搭配香菇，蒸好掀盖的刹那，满屋飘香，会让你的食欲瞬间爆棚。下面一起来看看我是怎么制作的吧；
1；先在剁好的鸡块中加入一勺面粉，下手抓两分钟，抓至有些粘手倒入清水清洗干净
2；这一步主要是去除血水和杂质，洗净之后捞出来控净水分，放入大碗中
3；再放入一点小苏打抓拌均匀，这样可以时做出的鸡肉更加的嫩滑
4；放在一旁静置3分钟之后，再次清洗干净
5；大蒜切成蒜末，姜切成姜丝，切好之后放入碗中倒入热油爆出姜蒜的香味
6；再倒入两勺料酒，两勺生抽提鲜，一点老抽上色，蚝油，黄豆酱，适量的胡椒粉均匀
鸡腿肉的16种做法？
大家好，我是开心，很高兴回答这个问题。
鸡腿肉中含有大量的蛋白质。不仅[_a***_]亲民，而且可以搭配各种各样的菜，做出不同的美味。无论怎么吃都特别受欢迎。
下面分享我最常用到的三种方法。
一.黄焖鸡腿
需要准备的食材如下。
鸡腿两个，葱，姜，蒜，盐，老抽，糖，料酒
1.首先鸡腿洗净，葱姜蒜切末。
2.锅中倒入少量油放入糖小火慢炒，炒出糖色放入鸡腿，依次倒入料酒，盐，老抽，葱姜蒜。大火烧开后转小火炖15分钟。
3.出锅撒上香菜即可。
我来回答我怎么做的，鸡腿肉去骨，整片用刀背剁剁，让它松软好入底味，然后用海鲜酱油，少量老抽，蚝油，一点白糖，一点淀粉，加淀粉鸡肉会更嫩，腌制30分钟，时间充裕的话放冰箱腌一晚上也更好，电饼档刷油，把鸡腿肉放在电饼铛里，两面煎至焦黄，就可以出锅了，孩子特别爱吃，大家试试。
家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？
家里来客人的时候，还是要有个大菜硬菜。既能下酒又能下饭。我们家招待客人就经常会做——魔芋烧鸭。
给楼主介绍下制作方法，希望可以帮到楼主。
食材：鸭肉，魔芋。
配料：豆瓣海椒，香料，泡海椒，泡姜，蒜，老姜，大葱，芹菜，二荆条，干辣椒，花椒，冰糖，老抽，盐，味精。
制作方法：
1，鸭肉，魔芋先焯水。
2，热锅冷油，下冰糖炒糖色。
3，炒出糖色后，下香料，老姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣海椒。
4，炒出香味后，下泡海椒，泡姜，大葱段，老抽。
5，下鸭肉炒香后加水烧10分钟，水淹过鸭肉。
用料：猪排骨、猪五花肉、大豆油、葱、姜、八角、南瓜、玉米、豆角、土豆、酱油、老抽、十三香、盐、鸡精！
做法：
1.切好的排骨凉水下锅，水开捞出，用清水洗去血沫；
2.起锅烧油，下五花肉炒香，然后下大块葱姜八角；再下入切好的玉米、土豆、豆角、南瓜、排骨，翻炒至豆角变翠绿色，放入酱油和老抽、十三香；
3.加入水和菜平齐，放入盐和鸡精，炖20左右分钟，汤汁粘稠就可出锅！
东北非常实惠和出名的一道菜！
谢谢！
你好啊 给你推荐一道招待客人的菜， 辣子鸡， 做法简单，高端大气上档次 用来招待客人非常合适！ 下面分享一下我自己的制作过程，附带图片！ 首先准备四五个鸡腿
把鸡腿划开
然后把鸡肉和骨头分离
把鸡腿肉划几刀方便入味
然后把鸡腿肉切小块
放入容器中准备腌制
放一勺盐
放少许料酒
打一个鸡蛋
搅拌均匀
1排骨炖豆角里面也可以放点苞米窝瓜又叫大丰收
2加拌凉菜
3小鸡炖蘑菇里面也可以放点土豆
4尖椒干豆腐
7地三鲜
8地瓜挂浆
9酱肘子
很高兴回答你这个问题。家庭中做什么菜实惠而且可以用来招待客人？下边，我就向大家介绍几种家常菜，有热菜，有凉菜，成本低、特实惠。而且招待客人又不失面子。
1.老醋花生
半斤花生米，油炸好后，用老陈醋炝个醋汁，浇在花生米上。味道非常好，而且成本只需4元左右。
2.蒜泥黄瓜
2根黄瓜，1个大蒜剁成蒜沬用热油泼成蒜油。蒜泥拌黄瓜成本3元。
3.红油耳片
买一个酱猪耳，配上葱丝、香菜。再用红油、蒜泥拌出的耳片喝酒是最美不过了。成本15元。
4.青椒变蛋
5个变蛋，1个青椒。变蛋去皮切成月牙状，青椒切沬撒在变蛋上，调个酸辣汁浇在上边。成本6元。
5.回锅肉
家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？
在家里招待客人就是普通的家常菜。第一道就是红烧肉，五花肉用冰糖炒色后炖两小时，开水烫一些青菜，把肉放上去红绿相间，既好看又下饭。
第二道是酸菜鱼，备好黄豆芽，银耳，粉条，
生菜，金针菇。将鱼片好，腌制半小时。酸菜切好入油锅，炒出香味后加水煮沸，将之前备的菜烫一下放到盆里，然后下鱼肉，放进去五分钟左右就熟了，捞出来放在菜上，在把汤倒进去，然后再起油锅，把辣椒，麻椒，蒜末，芝麻放在鱼肉上，将热油浇在上面，在抓几根香菜放进去。
第三道辣椒炒肉，准备青红椒，肉切片，其实就是普通的炒熟就好，非常下饭的啊！
秋天正是吃螃蟹的季节，备了螃蟹
请大家吃。做螃蟹没有窍门洗干净上锅蒸即可。准备好姜末，酱油蘸着吃。
这几个菜配米饭最好了，但是我们这里有个主食叫糊嘟，天冷了最适合吃。白面，土豆，豆角，红萝卜搅熟后，趁热蘸着炒好的辣椒吃，味道好极了！
您好，很高兴回答您的这个问题，我是一个美食爱好吃，喜欢吃美食，也喜欢做美食，也喜欢钻研美食知识。
其实总结所有家庭菜肴也基本就分两类：
1.第一类就是相对价格高的食材，例如 鸡鸭鱼肉海鲜 这类食材 ，做法其实简单，随便怎么做，只要不是做糊了，味道基本不会差。
2.第二类就是价格相对低的菜，也就是“实惠”的菜，那我们又想拿它来招待客人，怎么办呢！
一道好菜讲究的就是 色 香 味俱全，只要能保证这3点，即使实惠的食材，也一样看着高端，大气，上档次。
所以就是就要在做法上下功夫，能做出有好吃又高档又受欢迎的待客菜。
给亲推荐几种这类菜：
家里来客人的时候，还是要有个大菜硬菜。既能下酒又能下饭。我们家招待客人就经常会做——魔芋烧鸭。
给楼主介绍下制作方法，希望可以帮到楼主。
食材：鸭肉，魔芋。
配料：豆瓣海椒，香料，泡海椒，泡姜，蒜，老姜，大葱，芹菜，二荆条，干辣椒，花椒，冰糖，老抽，盐，味精。
制作方法：
1，鸭肉，魔芋先焯水。
2，热锅冷油，下冰糖炒糖色。
3，炒出糖色后，下香料，老姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣海椒。
4，炒出香味后，下泡海椒，泡姜，大葱段，老抽。
5，下鸭肉炒香后加水烧10分钟，水淹过鸭肉。
肉末卧鸡蛋的材料：鸡蛋6个、猪肉150克、植物油1汤匙、盐2克、小葱1棵、姜1片、胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙，料酒1/2汤匙
方法/步骤
1/6
准备好所需食材，小葱和猪肉洗干净
2/6
把猪肉切成肉末在加入一半的葱花，一个鸡蛋的鸡蛋清，在加入姜末，料酒，少许盐，搅拌均匀，加点料酒可以去除猪肉的腥味
3/6
把盘子内刷上一层油，把调好猪肉末，放在盘内，用小勺压平，压成肉饼，盘子内刷上油，鸡蛋就不会沾在盘子上，容易刷
4/6
将鸡蛋磕入盘内
你好啊 给你推荐一道招待客人的菜， 辣子鸡， 做法简单，高端大气上档次 用来招待客人非常合适！ 下面分享一下我自己的制作过程，附带图片！ 首先准备四五个鸡腿
把鸡腿划开
然后把鸡肉和骨头分离
把鸡腿肉划几刀方便入味
然后把鸡腿肉切小块
放入容器中准备腌制
放一勺盐
放少许料酒
打一个鸡蛋
搅拌均匀
