大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国食材大全肉类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国食材大全肉类的解答，让我们一起看看吧。
各地都有什么好吃的肉类特产？
金华火腿
具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而着称于世
又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满，吃起来非常香
川蜀腊肉
此菜外表金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲
还有湖北的小银鱼、鲮鱼罐头
我的几位生活家朋友，倾囊相授她们挑淘宝店的秘籍……照着买肯定没错！
店铺：珍汇吃蒂蒂香鱼丸店
深夜遛电视总能看到一些有趣的节目，有天半夜看到一部纪录片《老广的味道》，介绍汕头一位叫林木隆的男子，祖传几代手工做鱼丸，那是“蒂蒂”香啊。
这么清楚的信息如果还搜不到林家鱼丸店，我就不是土特产达人。小店专注做鱼肉衍生品，鱼丸、鱼皮饺、鱼粿干、鱼饼、鱼册，它们是我家冰箱里的镇箱之宝。
各地太大了，中国有很多各地，你想去哪里呢？
《信使》编辑：张伟
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中华饮食文化博大精深，全国各地的肉类特产更是数不胜数，下面我将简单介绍几个地方的肉类特产。
作为一个肉食动物，说到好吃的肉类特产，首先想到的便是家乡浙江衢州的“三头一掌”以及不老神鸡的卤味。“三头一掌”可以说是衢州最具有代表性的肉类特产了，它起源于上世纪八十年代，是衢州传统的地方风味小吃。再来说说衢州的不老神，这也是衢州著名的卤味店，逢年过节，家家户户的餐桌上可绝对少不了它！
再来说说金华的火腿，这在浙江乃至全国都享有盛誉，它还被列为中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜明，美味可口，以色、香、味、形闻名于全国。
说完南方的，再来看看北方的。常有南卤北酱的说法，的确如此，北方具有代表性的肉类特产之一便是酱肉，肉质鲜美，肥而不腻。说到酱肉，这可是北方的特色之一，至今已有五六百年的历史。北方人多喜食酱肉，酱肉可是北方人逢年过节饭桌上不可或缺的菜肴之一。
今天的肉类特产就介绍到这里啦，欢迎留言说说你认为好吃的肉类特产呀！
DYY
快过年了，如何挑选肉类，以牛、羊、猪为例？
大家好，我是春食记。快过年了，如何挑选牛羊肉？我来给大家分享一下如何挑选牛羊猪肉。
牛、羊、猪肉是我们餐桌上经常食用的肉类，肉类是人体所需的蛋白质维生素以及脂肪，以及多种营养成分的很好来源，并且一直都是深受人们喜爱的美食。
一、颜色：新鲜的肉类表面有光泽，用手指按压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润
质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽无弹性，白中带黄；变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液。
二、气味：新鲜的***有鲜肉味，无异味。
不新鲜的肉可以闻到异常气味，如果死后屠宰的则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积
三、看有无注水肉，
用眼看：瘦肉淡红带白，细嫩有光泽，甚至有水外渗则是打水的肉；颜色鲜红则未灌水。
用手摸：用手摸瘦肉不黏手的即打水的；如粘手，则未打水。
以我自己买菜的经验有以下几点:
1，买牛羊肉要去当地***清真的店铺，保真。或者在大商场买名牌产品，如皓月牛肉。
2，猪肉还去大商场或者买名牌的猪肉，比较靠谱。
3，明显低于市场价的牛羊肉不要买，容易参***。
4，如果买过吃过觉得不错，我会一直指定一家购买。
离过年确实没多久了，过年的时候总是大鱼大肉的，牛、羊、猪肉买的肯定不少，这个时候商家也会因为临近过年而涨价。那么买这些肉类食材的时候该怎么挑选呢？其实很多人都不懂，今天和大家详细的说一说，挑选这些肉类食材的技巧。其实不管是哪种肉，挑选的方法都差不多，记住这个口诀，一看、二闻、三摸～
第一步，看看肉表面的颜色，不管是什么肉，新鲜肉表面颜色鲜红，多为浅红色。如果颜色很深，暗红色或者深红色，多是不新鲜的肉。再看看猪肉表面会不会渗水，如果明显看到有许多血水渗出，说明是注水肉，不新鲜。
第二步，闻一闻肉的味道，新鲜的肉没有异味，只有血腥味。但是如果肉不新鲜，一般都有酸味和氨气的味道。
第三步，用手触摸肉的表面，在按压一下，表面如果有很多粘液，而且按压不反弹，说明肉不新鲜。新鲜的肉比较干燥，而且富有弹性。
以上就是挑选肉类食材最简单也是最管用的方法，不管是猪肉、羊肉还是牛肉都有效。特别注意牛肉，牛肉价格贵，而且很容易买到注水的。在买牛肉之前，站在远处看看摊位，如果发现商家经常用抹布擦拭牛肉，说明牛肉经常渗水，肯定就是注水牛肉。
和猪肉有关的美食有哪些推荐？
中国是最早驯化野猪。野猪的驯化来自***活动。把捕获的小猪圈起来饲养并繁殖要比***获得的食物来源更可靠更有保证。据史料记载唐朝的时候就形成规模饲养来增加百姓的收入。并且中国有5000多年的烹饪发展史。综合上述我可以负责的说，在中国厨师的手里‘二师兄’除了外边的毛衣，皮鞋和肚子里的肥料不能做为美食意外。其他的部分做法绝对惊艳全世界
五花肉的做法
梅菜扣肉，芋头扣肉，笋干扣肉，，，红烧肉。红焖肉，东坡肉。毛氏红烧肉，，，四川回锅肉， 蒜泥五花肉。酥白肉，。小炒肉，，，腊肉香，，，，鲜的咸的辣的，水煮，，，，
[_a***_]
红烧排骨，糖醋排骨。蒜香排骨，豆豉蒸排骨，手把排骨，排骨炖小鸡……
精肉：
锅包肉，溜肉段，私信，炒肉丝，溜肉片，鱼香肉丝，手抓里脊，拆骨肉，………………
🐷
酱口条，耳丝拍黄瓜，爆炒天顶花。蒜泥拱嘴。猪头焖子。扒猪脸。脑花蒸蛋
总结：
和猪肉有关的美食真千变万化。就说🐷
可以分几部分1猪头（猪耳朵，口条。天顶花。猪脑。明镜，拱嘴）前槽，腰条，五花，里脊排骨味，脊骨，大骨棒 后丘 哈喇吧，，……………………J留给读者说说猪还分哪些b
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注
和猪肉有关的美食
1、梅菜扣肉
梅菜扣肉想必许多人都特别的喜欢吃，它主要是以猪肉和梅菜为主，其实就是自己的做法，想把梅菜扣肉做得非常的精致，就应该很好地把这道美食做好，许多网友都表示梅菜扣肉是中国最经典的猪肉菜，它完美地把猪肉利用得很好，吃来的口感既有猪肉的味道，还有梅菜的香气
2、锅包肉
锅包肉是东北很好吃的一道菜肴，也东北人都爱吃的一道菜，能让去当地旅行的人都知道在当地能吃到不一样的美食，更加重要的就是大家对这样好吃的菜有不一样的感情
3、广式腊肉
这道美食也是在南方非常流行的腊肉，通常做广州广式腊肉都是需要风干和阳光照射，这样晒出来的肉味道才更加新鲜可口，同时还需要加入九江的米酒，所以吃起来的时候就会有一股淡淡的酒香味儿，因为广式腊肉属于咸甜味都有，所以最适合清蒸，或者是做煲仔饭，尤其是煲仔饭里，广式腊肉的香气，酒香扑鼻
4、红烧肉
红烧肉是很多城市都有的一道美食，在不一样的地方做出来的红烧肉口感就会有很大的不一样。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜青味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
5、金华火腿
到此，以上就是小编对于中国食材大全肉类的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国食材大全肉类的3点解答对大家有用。
