大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅食材大全鱼丸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅食材大全鱼丸的解答，让我们一起看看吧。
火锅里的丸子一般都什么？
鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸、糯米丸、虾丸、猪肉丸、鱼籽丸、芝士丸，蟹肉丸、牛筋丸。从火锅丸子种类来看其实还有棒类、饺类、条类，例如：蛋饺、虾饺、鱼饺、蟹棒、蟹排、甜不辣、小火腿、鱼豆腐、蟹柳等等。吃火锅除了火锅丸子，还可选择蔬菜类的莴笋、海带、藕片、土豆片、红薯片；菌菇类的蘑菇、金针菇、杏鲍菇；豆制类的豆皮、豆腐等；肉类的牛肉、肥牛、鸭掌等。
鱼丸，蟹柳，鱿鱼丸，撒尿牛丸，鸡肉丸，各种小饺子，牛肉丸 ，鱼丸虾丸 猪肉丸 鸡肉丸等。这些都是火锅里的丸子，在涮火锅时，丸子式火锅里的美味，十分Q弹美味，使人充满食欲。
那么在这里呢,我来给大家介绍一下牛肉丸,鸡肉丸,猪肉丸,鱼肉丸,墨鱼丸,虾仁丸,牛筋丸,花枝丸,龙虾丸,贡丸白菜,豆腐丸,芹菜丸子,香菇丸等各种蔬菜和肉类丸子,还有四喜丸子,鱼翅丸,还有包心牛肉丸,鱼肉丸等等。
1、鱼丸。鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。
2、虾丸。以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
3、猪肉丸。猪肉丸是一道由猪瘦肉，肥猪肉等食材制成的美食。
4、牛肉丸。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。
火锅丸子是一种常见的火锅食材，种类繁多，以下是各种火锅丸子的简介：
1、鱼丸子：鱼肉磨成鱼糜后搓成丸子，口感弹嫩，是火锅中最常见的丸子之一。
2、虾丸子：利用虾肉制成的丸子，味道鲜美，汤汁浓郁，口感丰富。
3、牛肉丸子：选用牛肉磨碎后搓成，口感鲜嫩，具有一定的嚼劲。
4、羊肉丸子：选用羊肉磨碎后搓成，因其肉质偏瘦，需要添加适量的淀粉等成分，使其口感更为嫩滑。
火锅鱼丸的做法？
1.将草鱼宰杀，片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，用刀背轻捶鱼肉，边捶边将鱼肉刮下，剁成泥状，盛入碗中
2.鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，再加入葱姜汁、精盐，顺着同一方向搅拌
3.搅至有粘性时，用手试挤1 个鱼丸投入冷水中，能浮起时，加湿淀粉、熟猪油25克、味精和搅打成泡沫状的蛋清，一齐搅匀
4.将粉丝浸发，切成17 厘米长的段
5.冬笋切成4 厘米长、2 厘米宽的薄片
6.大***洗净切成1 厘米宽的长条
7.青蒜切成3 厘米长的段
8.先将粉丝放入火锅内，再放上大***
9.炒锅置旺火，下冷水1000毫升、黄酒，接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸，逐个下锅煮熟，用漏勺捞起，放在火锅内的大***上面
10.再依次放入冬笋片、香菇片、瘦肉片、青蒜和熟猪油
步骤 1
巴沙鱼清洗干净，切成小块。
步骤 2
步骤 3
用绞肉机搅成鱼泥。
步骤 4
打好的鱼泥。
步骤 5
原料：鲶鱼肉250克，鲜虾仁150克，鲜鱿鱼200克，猪腰200克，水发刺参200克，鸡脯肉150克，豌豆苗、金针菇、蘑菇、乳牛肝菌、小***、生菜各100克，微冻猪化油100克，鸡蛋清150克，水淀粉50克，特制清汤2000克，精盐12克，味精10克，料酒30克，胡椒粉3克，葱段50克，姜片30克，精盐、味精、芝麻油、蚝油各1碟。
做法：
1、鲶鱼肉去鱼刺、鱼皮，放在干净的菜墩上，用刀先将其拍松，再由轻到重捶成泥茸状。
2、然后放入碗中，分两次加入清水(约150克)用手搅散。
3、再加入少许精盐、味精、鸡蛋清，用力向一个方向搅匀。
到此，以上就是小编对于火锅食材大全鱼丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅食材大全鱼丸的2点解答对大家有用。
