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本文目录一览：
- 1、东北酒店年夜饭菜谱
- 2、美食盛宴:10人一桌的菜谱推荐
- 3、家庭聚餐菜谱大全
- 4、酒席菜谱大全
- 5、一桌菜的菜谱家常菜
东北酒店年夜饭菜谱
1、馄饨、红烧肉、饺子、长面、年糕、白切鸡、虾、猪手、腊肉香肠、四喜丸子、糖醋排骨。红烧肉 红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。
2、东北酸菜炖排骨酸菜炖排骨是东北家常菜之一，也是东北年夜饭中常见的一道美食。此菜主要用到的原材料有酸菜、猪肉、蒜头、姜片等，主要的烹饪方法是将排骨用淀粉水浸泡一段时间，使其更容易入味。
3、红烧鲤鱼：鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。酱猪蹄儿：猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂。
4、那么，东北年夜饭都有哪些菜谱呢？下面就让我们一起来了解一下吧！主菜 东北烤全羊：以全羊为主料，加入姜蒜等辅料烤至金***，肉质香嫩，酥脆可口。
美食盛宴:10人一桌的菜谱推荐
按人头准备菜的数量，10个人可以准备10道热菜加一道凉菜，参考如下：油焖大虾、爆炒花甲、凉拌鸡尖，鸡翅、干锅焖羊肉、糖醋脆皮豆腐、红烧猪蹄、爆炒肥牛、葱油焖鸡、糖醋茄子、凉拌黄瓜。
六个冷菜 主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。
精美六围碟。餐前四美点 刺身大拼盘。鲜菌佛跳墙。双菇扒鲜鲍。泰式冻腌虾。香葱烧海参。鲍菇牛仔骨。葵花扒鹿舌。清蒸多宝鱼。1香烧鳄鱼肚。1松茸炒鲜蔬。
家庭会餐10个经典菜：家庭聚会10人菜谱 十道菜代表着十全十美 可以做菠萝古老肉或者是锅包肉 要有拔丝一品菜，还有一个汤 要有鱼有肉、有青拌菜和热炒菜适合请客的12常菜。
一般来说一桌菜，有鸡，有鱼，是比较合适的，再有一个汤，4个凉菜4个热炒菜。这样一桌，10个人的标准就不错了。一般凉菜有季节性，选择当季的蔬果凉拌，自己灵活掌握，热炒也一样，推荐用一些准备起来不复杂的菜来炒一些肉丝，肉片。
家庭聚餐菜谱大全
适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。
红烧肉 红烧肉是东北地区特别是山东家庭及饭店待客之必备佳肴。这道菜色香味美，口感绵软，肥而不腻，具有极高的美食价值。 酱鸭 酱鸭是汕头地区非常有名的当地特色小吃。
家庭聚餐菜谱大全有：清蒸鱼，宫保鸡丁，红烧肉，麻婆豆腐，糖醋[_a***_]。清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。
酒席菜谱大全
1、炒粉干-寓意就是福运长绵。白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。
2、农村办酒席的菜谱可以包括一些传统的中国菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、麻婆豆腐和酸辣汤等。红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜，因其口感鲜美、香气四溢而深受人们喜爱。在农村办酒席时，红烧肉通常是不可或缺的一道菜。
3、办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。干锅 干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
4、以下是几个常见的酒席家常做法，包括红烧肉、清蒸鱼、麻婆豆腐和酸辣汤。红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜，因其色泽红亮、口感酥软、味道鲜美而备受喜爱。
一桌菜的菜谱家常菜
锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。
醋溜*** 醋熘***，以***心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。菜肴具有色、香、味、形的特点。大拌菜 大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道家常菜。
麻辣豉香红烧肉原材料：五花肉、蒜黄、大青椒、小葱、姜、蒜、水豆豉、郫县豆瓣酱、生抽酱油、白糖或是甜辣酱、味精；作法先把五花肉的皮放到凉锅里烙一下，去除未剃洁净的毛。
梅菜扣肉 梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜。其口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。
一桌家常菜的菜谱有黄豆炖猪蹄、芹菜木耳炒肉丝、蒜蓉空心菜、凉拌黄瓜、番茄鸡蛋汤等。黄豆炖猪蹄 黄豆提前一晚泡上，猪蹄剁块后清洗几遍，再倒进锅内，加适量清水和料水，大火煮开。
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