大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鱼火锅食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小鱼火锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
小鱼火锅家常做法？
第一步，准备小鱼杂火锅的原料。需要鱼籽和鱼泡。需要把鱼泡弄破，这样会避免煮的时候浮上来，并且入味的问题，然后把鱼籽里面的血水用清水清洗干净。
第二步，准备小鱼杂火锅的调料，需要料酒，姜和蒜片还要蒜以及野山椒和剁椒，还要各种辣酱，比如辣妹子酱，桃花牌辣酱和黄灯笼辣酱，还有东古酱油以及小红辣酱。
高汤和鸡精还要有盐，紫苏和胡椒粉。这些配料很多，觉得很麻烦的也可以在市场上直接买自己喜欢的火锅底料。
第三步，备一口干净的锅，往里面加水并且用大火煮沸，然后开始加料酒，均匀地搅拌，再一起倒入鱼籽和鱼泡，并且用大火炒焯水，将锅面上的浮沫去掉，然后就可以起锅并且沥干水分了。
热锅，加入猪油，用大火;然后加入蒜片，炒出香味后，就可以下入鱼仔和鱼泡了。还是用大火炒;之后加入野山椒和剁椒，再拌上一定点辣妹子酱和桃花牌辣酱以及黄灯笼辣酱等等;均匀地把鱼杂炒匀，接着可以下加小红辣椒，倒高汤;最后加放入鸡精和盐，也是搅拌均匀，用大火烧约三分钟，再下紫苏，撒上胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅，倒入干净的砂煲内，就可以上桌了
用料
小黄鱼1500克，豆腐鱼250克，花蛤半斤小米椒4个，葱姜蒜若干，盐，糖，胡椒粉若干，啤酒1听半，雪里蕻一棵
步骤 1
葱姜蒜，小米椒切好备用
步骤 2
步骤 3
小黄鱼表面拍点生粉，热油锅里中火煎到表面硬朗不易碎就可以了，盛起待用
步骤 4
将鱼杀好洗净剁好备用
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
在锅中加入适量菜油；
加入适量花椒备用；
加入姜、蒜、桂皮、干辣椒，炒出香味；
加适量水
加入适量泡椒加入适量酱油
将小鱼放入锅中多煮一会，煮至鱼肉熟透入味
火锅小鱼汤做法？
把鱼处理干净 用厨房纸巾吸干鱼表面的水份 开火，入油，将鱼煎至两面金黄 鱼拨到一边，下姜片，翻炒 加料酒，大葱，开水 水烧开后，改中火炖20分钟
步骤 2
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炖鱼汤时可以开始处理蔬菜啦 在炖锅底铺上玉米、白萝卜、胡萝卜
步骤 3
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再铺上自己喜欢的蔬菜
步骤 4
小溪鱼火锅做法？
第一步，准备小鱼杂火锅的原料。需要鱼籽和鱼泡。需要把鱼泡弄破，这样会避免煮的时候浮上来，并且入味的问题，然后把鱼籽里面的血水用清水清洗干净。
第二步，准备小鱼杂火锅的调料，需要料酒，姜和蒜片还要蒜以及野山椒和剁椒，还要各种辣酱，比如辣妹子酱，桃花牌辣酱和黄灯笼辣酱，还有东古酱油以及小红辣酱。
高汤和鸡精还要有盐，紫苏和胡椒粉。这些配料很多，觉得很麻烦的也可以在市场上直接买自己喜欢的火锅底料。
第三步，备一口干净的锅，往里面加水并且用大火煮沸，然后开始加料酒，均匀地搅拌，再一起倒入鱼籽和鱼泡，并且用大火炒焯水，将锅面上的浮沫去掉，然后就可以起锅并且沥干水分了。
热锅，加入猪油，用大火;然后加入蒜片，炒出香味后，就可以下入鱼仔和鱼泡了。还是用大火炒;之后加入野山椒和剁椒，再拌上一定点辣妹子酱和桃花牌辣酱以及黄灯笼辣酱等等;均匀地把鱼杂炒匀，接着可以下加小红辣椒，倒高汤;最后加放入鸡精和盐，也是搅拌均匀，用大火烧约三分钟，再下紫苏，撒上胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅，倒入干净的砂煲内，就可以上桌了
到此，以上就是小编对于小鱼火锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小鱼火锅食材大全的3点解答对大家有用。
