大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖美食做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖美食做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炖酸菜鱼做法？
主料：酸菜200克、鱼块350克
辅料：油适量 、盐适量、 豆瓣酱半勺 、姜适量、 蒜适量、 葱适量、 鸡精半勺
做法：
3、加入酸菜
4、翻炒一下
5、加一碗水煮开
6、加入鱼块
主料
辅料
大葱半根 大蒜1头 小米辣2个 姜1块 香菜2棵 香葱1棵 干红辣椒4个 盐3克 白胡椒粉3克 淀粉20克 水适量 油适量
1. 草鱼刮鳞去鳃去内脏，四川酸菜冲洗一遍攥掉多余的水，大蒜大葱小米辣准备好；
1、主料：草鱼1条（2斤半左右），东北酸菜
2、调料：胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。
3、把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。
4、把去骨后的鱼片，用盐、味精、料酒入味，拌匀后加入一个鸡蛋清，继续拌匀加入适量淀粉，继续拌匀即可，盛盘内待用。
5、锅内放少许油，放入葱姜、花椒、泡椒炸锅，接着把鱼头，鱼骨放入锅内翻炒，鱼骨变成白色后，加入切好的东北酸菜，继续翻炒，有酸菜味后，加入开水，胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒调味，中火炖20分后，把鱼骨和酸菜捞出，放在汤盆中待用。
6、把鱼片放入锅内的鱼汤中煮熟，用漏勺捞出放在鱼骨和酸菜上。
7、把秋木耳放在鱼汤内煮一下，一起浇到鱼片上，加上葱花或香菜或红椒丝点缀即可。
煎小鱼再炖的家常做法？
煎小鱼再炖的家常做法如下：
食材准备：
2. 姜、葱、蒜适量
4. 盐、料酒适量
5. 食用油适量
6. 热水适量
7. 花椒、大料等香料适量
操作步骤：
煎小鱼再炖是一道家常菜，做法十分简单。首先，将小鱼洗净，沥干水分，用盐和胡椒腌制一会儿。
接着，在平底锅中加入适量的油，将小鱼煎至金黄酥脆，使其表面呈现出诱人的香气。
然后，将煎好的小鱼放入炖锅中，加入适量的清水或高汤，再放入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮20-30分钟即可。
最后，根据个人口味适量添加盐、鸡精和香菜，即可端上桌享用美味的煎小鱼炖菜。
王刚炖萝卜的做法？
王刚炖萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：
准备材料：萝卜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。
处理食材：将萝卜去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用。
炒制底料：热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒煸炒出香味。
加入萝卜块翻炒均匀。
加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，翻炒均匀。
加入适量清水，水量要没过萝卜，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到萝卜软烂入味即可。
出锅前可以根据个人口味再适当调整一下味道，撒上葱花即可。
需要注意的是，炖煮的时间可以根据萝卜的大小和个人口味适当调整，如果喜欢更软烂的口感可以多炖煮一会儿。另外，如果喜欢辣味更重一些，可以适当增加干辣椒和花椒的用量。
西红柿炖猪肉家常做法？
备好食材：西红柿四颗、瘦肉适量。瘦肉可以用半肥瘦的肉，这样也好吃。
西红柿清洗干净，去掉蒂，然后切成小块。
瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。
姜清洗干净，切成姜片。
热锅下油，放入姜片煸出香味，然后倒入瘦肉，加入适量的酱油，翻炒瘦肉。
把瘦肉炒到变[_a***_]后，即可加入西红柿，加入少许蚝油，翻炒均匀。
然后加入适量的清水，盖上锅盖，大火炖，把西红柿炖软炖烂。
快收汁的时候，加入少许盐调味，即可出锅，美味的西红柿炖猪肉就做好了，很好下饭的一道菜。
到此，以上就是小编对于炖美食做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖美食做法大全菜谱的4点解答对大家有用。
