大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包食材配方大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍面包食材配方大全的解答,让我们一起看看吧。
面包配什么吃更好?
🙋我个人不太喜欢果酱,分享给你们我平时怎么吃🍞面包的(小朋友吃建议吃白馒头,切成两半食材放中间)
2热狗+生菜+沙拉酱(买自己喜欢的口味)
5广式香肠+生菜+荷包蛋+黑胡椒辣酱
感谢邀请,我建议:吐司🍞面包,如果是当早餐🥣可配鸡蛋🥚,(煎蛋🍳或煮蛋)火腿,生菜🥬,牛奶🥛,豆浆,下午茶的话可配黄油,奶酪🧀️咖啡☕️红茶☕️,外出游玩可配香肠、火腿,方便饮料🥤
我买面包时都是在超市里买那种切片面包,早上时煎几个鸡蛋,然后在锅里把面包片在热一下(刚煎完鸡蛋的锅趁热把面包片放里就可以了),拿两片热好的面包夹着鸡蛋在放上点番茄酱,冲上一杯牛奶美美的一顿早餐😃
我觉得早餐 面包配、牛奶、豆浆、稀粥,助消化的麦片,培根,热狗,味道都不错
午餐:面包配汤菜,陪鸡肉,芝士一些高热量的食物,这样中午吃起来就不会饿了
下午茶:面包配奶茶、茶、花茶,如果觉得口味太清淡,也可以在面包上刷一些奶油,蜂蜜,吃起来口味就丰富点
晚餐:面包配酸奶、牛奶,不宜多次
如果是面包片,夹鸡蛋,摸上果酱,奶油,蜂蜜,味道都不错
如果是馒头:配牛奶、豆浆,这样吃起来不会很费劲
想要减肥的人士可以:咸馒头配豆浆、地低脂牛奶、酸奶。
面包最好配牛奶或是豆浆吃,如果是面包片的话,可以把面包片上刷一层蛋液然后放锅里煎一下。出来在夹上生菜、煎蛋、火腿或是培根,挤上适量的沙拉酱,吃的时候配上牛奶特别好吃。个人比较喜欢这样的吃法,不喜欢直接吃,煎一下出来更软味道更好
还有的人喜欢用面包片夹果酱吃,面包片上涂抹一层果酱,把水果切碎一点夹就去吃。这种味道相对来说比较的甜,怎么吃主要看个人的爱好了。
面包的做法是什么?
面包有很多的种类,不同的种类有不同的口感大多面包店出售的为甜面包🍞也叫调理面包
个人喜欢软欧包比如草莓软欧包
老肥:高筋粉50克 砂糖3克 酵母1克 温水30克 和面团冰箱冷藏一夜
主面:高粉200克 火龙果汁80克 砂糖15克 酵母3克 黄油15克 盐3克除黄油外全部放入打机七成加油,打出手套膜出面,醒发30分钟取出排气,在醒发30分钟后造型随你喜欢什么形状
二十分钟,凉后造型即可
新手做面包,一般有以下几点刚需。
1.面团好处理。
做面包最痛苦的就是揉面过程,如果你没有面包机,徒手揉面实在太考验体力了!等你揉出膜的那一瞬间,可能会想哭吧!所以强烈建议新手试试免揉的面包做法,感受一下过程。
2.面包造型简单,整形方便。
用面团整形和用泥巴整形是完全不一样的!由于面团含水分不同,软硬不同,经常导致整形过程不太顺利。新手可以尝试易整的面包造型,比如吐司或是圆形面包。
3.材料易得。
刚开始不要过于心急,一次挑战原料很复杂的面包。光是高筋面粉、中筋面粉、油和水就已经够你费神的了!也建议先不用奶油,因为把握不好用量,奶油开了用不完,是很痛苦的!
4.好吃!(废话)
今天推荐一款减肥面包。 用料
全麦粉260克
所需材料:
高筋粉400g,酵母8g,黄油40g,温水200g,奶粉20g,盐6g,糖50g,蛋液40g
做法步骤:
1 将面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入容器中,在面粉中间刨一个坑
2 倒入温水和鸡蛋
3 然后搅拌成面絮,然后和成面团
4 揉到表面光滑的时候加入切成小丁的黄油,然后将面团揉到扩展阶段,其实我也不知道什么叫扩展阶段,我也没有见到传说中的手套膜
5 揉成团之后我就把面团放盆里盖上保鲜膜发酵60分钟,当然这个时间会根据当时的环境温度而定,发至面团2倍大小的时候取出揉面排气,然后再盖上保鲜膜进行发酵,这样反复发酵3次,面就和好了
6 然后将发酵好的面团排气滚圆,松弛10分钟,然后分成十五、六个大小均匀的面剂子
7 将面剂子搓成一头大一头小的棒状,然后擀成三角的形状,有大的一头卷向小的一头,做成面包卷,放入烤盘发酵30分钟
最简单的面包做法就是用面包机,把所有的材料都放进去,面包机会从揉面开始,到发酵最后烘烤一气呵成,我在买烤箱之前都是用面包机做面包,它的优点就是方便省力,缺点就是面包制作的口味和款式比较简单,也没有很松软。
用烤箱制作面包的话,步骤大概分为揉面、基础发酵、排气、分割、揉圆、中间发酵、整型、末次发酵、烘烤。这其中以揉面和发酵的步骤最重要,如果面的状态揉到完全扩展也就是俗称的手套膜,发酵程度不过度,那面包的成功率就很高了。
最简单的面包做法是用直接法,一次发酵,比较省时省力,比如做小餐包之类的甜面包,用直接法完全没有问题,而且对面团状态要求也没有很高,如果做吐司,就要特别[_a***_]面团状态和发酵温度湿度,制作吐司常用的有中种、汤种、波兰种、烫种等,做法略复杂但是优点也远高于直接法,面包柔软不易老化。
如果你是初学面包,那还是建议从最简单的直接法甜面包做起,日后再慢慢学习吐司、欧包等难度稍高的面包。给你推荐一个酸奶小餐包的方子,希望能帮你成功的做好自己第一炉面包!
首先准备的材料有:高筋面粉400g、酸奶100g、全蛋液45g、淡奶油60g、牛奶80g、糖59g、盐4g、酵母5g、黄油30g、杏仁片适量,表面刷蛋液适量。
制作方法:
1、先把除黄油外所有材料混合,揉成面团出厚膜,然后把室温软化的黄油加进去,揉出手套膜。
2、面团揉好后把它平均分成16份,分别滚圆,也可以按自己喜好包上馅料。
3、用烤蛋糕片的28*28的方盘,把面团摆进去,放烤箱里,不开开关,只放一碗45-50度左右的热水,关烤箱门发酵,直到面团是之前的1.5倍到2倍大,不要发酵过度。
4、取出烤盘,180度预热烤箱,每个面团刷一层薄薄的蛋液,表面撒一些杏仁片,也可以撒芝麻等等,然后烤箱上下火175度烤20分钟左右(供参考)颜色满意以后及时盖锡纸。
你好,很高兴跟你探讨做面包的方法,面包是我们日常生活中最常吃的,无论大人小孩都喜欢吃,下面我来教大家 用电饭煲做最简单又方便快捷的方法。
1.首先我们准备的食材,低筋面粉250克,酵母粉4克,鸡蛋4个,食用油10克,盐2克。
2.将面粉倒入碗中,放入酵母粉、盐、鸡蛋,用筷子将它搅拌均匀,再倒入食用油搓开揉成没有疙瘩就可以了。
3.用保鲜膜封住面团让面粉自然发酵四十分钟,面团比原来的大两倍成蜂窝状态即可。
4.取出发好的面团,放在案板上用手搓揉排气,再揉成长条用刀切成大小团子,用手再搓成圆球,放入电饭煲里盖上盖子第二次醒发至两倍大,再撒上一层蛋黄液,芝麻,然后按下蛋糕键,程序结束后放凉倒出来,香喷喷的面包就制作完成。
以上就是我做面包的几个方法,喜欢的朋友可以赶快试一下吧!
痛风能吃面包吗?
感谢邀请。我也是其中之一身受其苦。痛风是最近几年比较高发的病,上升趋势很明显,而且走向年轻化。这可能和我们现在的环境饮食有关,治愈率非常低,只能说控制的好与不好的问题。在痛风发作期的时候,不光吃药还得控制饮食,很多食物都不能吃,肉类海鲜内脏豆类包(括加工的),一切酒类。在缓和期的话适量的食用一些还是问题不大,平常身体也是需要营养的。不过海鲜和啤酒还是不要一起用为好。在这期间一定的控制尿酸,多走走多喝水,尤其喝水最好不要少于三斤就是把它当任务也得完成。给病患朋友提个醒,痛风一定得治,不要等发作的时候吃点药就完事了,任其发展会导致尿毒症的。至于说面包之类的问题不大,控制好就行。
痛风是指体内尿酸过多,积累在体内的一种疾病,常常出现在手部、脚部、耳部。痛风一般都是因为咱们饮食中摄入的高嘌呤的物质过多,常常伴有急性关节炎,关节红、肿、热、痛,疼痛较剧烈。
痛风的患者应该吃低嘌呤的食物,而面包是属于含低嘌呤的食物,面包是由小麦磨制而成的,主要成分是糖分、麦粉、鸡蛋以及苏打等等,鸡蛋以及麦粉是低嘌呤的食物,可以减少尿酸成分,从而抑制痛风的症状。所以面包是可以吃的,面包不仅对痛风有抑制功能,其丰富的营养更有利于缓解病情。
痛风患者应该少吃尿酸高的食物,因为尿酸容易引起痛风。比如动物的内脏,嘌呤含量很高。还有煲肉汤,因为煲肉汤需要长时间,时间长了,肉、骨头里大量嘌呤排到汤里面,所以容易诱发高尿酸血症。海鲜、虾类、鱼类、以及贝壳类,这些都不宜吃。不能吸烟、酗酒,酒里面尿酸高,嘌呤多,因为都是发酵;不能喝浓茶,奶制品也少喝,豆类少吃,比如扁豆、荷兰豆等等。
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吃面包不仅不会升高尿酸,而且在一定意义上来说还有降尿酸的作用!
为什么这么说?
因为面包一种用麦类磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉、鸡蛋、小苏打、糖等,小麦粉、鸡蛋不仅是低嘌呤食物,而且是弱碱性性食物,可以有利于尿酸排出,小苏打能碱化尿液,促进尿酸的排出,抑制痛风的发作及痛风石头的形成。
我国南方及沿海地区是痛风高发区域,因为南方及沿海地区有吃高嘌呤、海鲜类的饮食习惯,而北方一带饮食习惯以面食为主,所以南方及沿海地区的人群患痛风的概率要远远高于北方!
所以痛风朋友放心大胆的吃面吧。
希望我回答能够帮助您。
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一、自从最近收治了一名“高尿酸血症”的高龄病人之后,多次回答了关于“高尿酸血症和痛风”的问题。
二、关于“痛风”的饮食内容还没有详细和大家分享,借这个问题和大家分享一下,首先探讨一下题主的问题,传统意义上的以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料的面包是痛风病人能吃的,但在制作过程需要酵母,酵母含高嘌呤,又是痛风病人不能吃的。买个关子,到底痛风能不能吃面包最后再做解答。三、“痛风”是“高尿酸血症”引起的,高尿酸血症又是因为嘌呤代谢出现了问题,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病,主要为①外源性嘌呤摄入过多(主要是吃含嘌呤的食物);②内源性嘌呤产生过多;③尿酸排出减少;④先天性嘌呤代谢障碍;⑤其他外界因素等(包括药物,之前回答问题内已有表述)。
四、结合《中华人民共和国卫生行业标准─高尿酸血症与痛风患者膳食指导2017》和大家分享痛风病人饮食注意事项。
五、①限制高嘌呤动物性食物(常见食物嘌呤含量详见附录A):控制能量及营养素供能比例,保持健康体重,配合规律降尿酸药物治疗,并定期监测测随诊。
②建议避免的食物:应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,还应禁用含酒精饮料。
③建议限制食用用的食物:高嘌呤含量的动物性食品,如牛肉、羊肉、猪肉等;鱼类食品;含较多果糖和蔗糖的食品;各种含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日每,女性不宜超过1个酒精单位/日(1个酒精单位约合14g纯酒精)。1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145mL、ABV3.5%的啤酒4***mL或ABV40%的蒸馏酒43mL。
④建议选择的食物:脱脂或低脂乳类及其制品,每日300 mL;蛋类,鸡蛋每日1个;足量的新鲜蔬菜,每日应达到500g或更多;鼓励摄入低血糖生成指数的谷类食物;充足饮水(包括茶水和咖啡等),每日至少2000 mL。
六、①痛风病人到底能否吃面包及进食发酵食品?这还要分析一下,从酵母原因说是不能食用,但这样也是不客观和不现实的,如不能吃那就馒头、包子等都不能吃了。
②从酵母嘌呤含量来分析,每百克干酵母含嘌呤为589mg,是含嘌呤极高的食物,因此我们说痛风病人是不宜直接食用干酵母的;但发酵面点使用干酵母量都比较少,一般比例都小于0.2%,也就是说,140克馒头(面粉100克)中含酵母嘌呤只有1mg多,即使病人全天进食相当于400克面粉的这类发酵食品,总共摄入酵母嘌呤不到5mg,而临床上对痛风急性发作期病人要求饮食嘌呤控制小于150mg/天,所以这对病人病情基本是无影响的。
③因此综合上述:痛风病人能吃面包,尽量不要大量食用。
到此,以上就是小编对于面包食材配方大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包食材配方大全的3点解答对大家有用。