大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于低碳饮食 健康风险 争议的问题,于是小编就整理了2个相关介绍低碳饮食 健康风险 争议的解答,让我们一起看看吧。
低碳饮食和素食哪个好?
提倡环保的低碳生活并非是要人们只吃低二氧化碳排放的素食,如谷类、蔬菜和水果等,而不摄取对身体健康也起重要作用但却是高二氧化碳排放的食物,如脂肪。辩证地看,有益于健康的一些脂肪也是低二氧化碳排放食物。脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪,前者主要含于肉类中,后者主要含于鱼类和植物油里。不饱和脂肪中的必需脂肪酸(如-3脂肪酸),可以降低血脂。而且,必需脂肪酸是构成生物膜和前列腺素的原料,对维护心血管和大脑的正常功能至关重要。必需脂肪酸这类脂肪主要存在于深海鱼油和坚果***中,生产和消费这些食物所排放的二氧化碳显然比肉类低多了。因此,食用这些食物既有利于健康,也是一种降低二氧化碳排放量的生活方式。
在烹调方式上,选择简单的,如凉拌、白灼、清蒸等,减少需长时间、高温的烹调方式,如油炸、油煎等,这也与健康饮食的观点不谋而合。同时,选择节能的炉具、锅具亦有利于节能
低碳饮食和素食哪一个好?这要看你的初发心了!
如果是想减重,除了饮食,还得加上运动;如果是想减脂增肌,补充优质蛋白质是很重要的,素食的优质蛋白质有:天贝、鹰嘴豆、 植物奶(杏仁奶、腰果奶)、高蛋白蔬菜(海带、菠菜、芦笋、花椰菜、球芽甘蓝)、藜麦、豆制品、牛奶、蛋等等,荤食的优质蛋白质有鱼和肉类。
如果您的心更大,是想救地球、减缓地球暖化,可以选择蔬食生活,补充蔬食、优质蛋白质、维生素,吃素护生,大家都给您掌声。
低碳饮食”一开始是一种减肥方法,倡导人们严格限制碳水化合物消耗量,增加蛋白质和脂肪的摄入。时至今日,“低碳饮食”从减肥方法变成了环保主张,人们对它又有了新解读。人们消费的食物需要人类的各种劳动和***消耗来生产。研究发现,生产高蛋白、高脂肪的食物,如肉类,比生产谷物类、蔬菜类食物消耗的能源和排放的二氧化碳更多。有专家指出,低碳饮食就是通过减少红肉摄入,进而减少人体二氧化碳排放量。人类食用1千克牛肉后,所排放的二氧化碳为36.5千克;而吃同等分量的果蔬后,所排放的二氧化碳量仅为该数值的1/9。多吃素少吃肉,不仅有益身体健康,还能减少碳排放量。
低碳饮食有利健康
我认为适度而为、各有各的好处。
建议低碳饮食不需要完全素食
提倡环保的低碳生活并非是要人们只吃低二氧化碳排放的素食,如谷类、蔬菜和水果等,而不摄取对身体健康也起重要作用但却是高二氧化碳排放的食物,如脂肪。辩证地看,有益于健康的一些脂肪也是低二氧化碳排放食物。脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪,前者主要含于肉类中,后者主要含于鱼类和植物油里。不饱和脂肪中的必需脂肪酸(如-3脂肪酸),可以降低血脂。而且,必需脂肪酸是构成生物膜和前列腺素的原料,对维护心血管和大脑的正常功能至关重要。必需脂肪酸这类脂肪主要存在于深海鱼油和坚果***中,生产和消费这些食物所排放的二氧化碳显然比肉类低多了。因此,食用这些食物既有利于健康,也是一种降低二氧化碳排放量的生活方式。
在烹调方式上,选择简单的,如凉拌、白灼、清蒸等,减少需长时间、高温的烹调方式,如油炸、油煎等,这也与健康饮食的观点不谋而合。同时,选择节能的炉具、锅具亦有利于节能。
在人类演化的过程中,我们的祖先都是天生的素食者。
人类的身体结构并不适于肉食。哥伦比亚大学韩汀博士在一篇比较解剖学的论文中就证明了此论点。他认为,肉食动物的小肠和大肠都短,而且大肠特别地直而平滑。相反地,素食动物的小肠长,大肠也长,这是因为肉的纤维含量少,蛋白质含量高,肠子不必慢慢地吸收养份,因此肉食动物的肠子较素食动物的肠子来得短。人类和其它天生素食的动物一样,大肠和小肠都是长的。我们的肠子约有二十八英呎(八点五公尺)长。小肠来回重叠,肠壁有皱褶又不平滑。由于它较肉食动物的小肠更长,所以我们吃下的肉会在肠中久留、***并产生毒素。这些毒素与结肠癌的发生有关,另外还会给具有解毒功能的肝脏增加负荷,导致肝硬化,甚至肝癌。此外,肉类缺乏纤维素及纤维质,缺乏纤维质容易造成便秘,众人皆知便秘会导致大肠癌或痔疮。
有的科学家用老鼠做了一个有趣的实验。老鼠是素食和肉食都可以维持生命的动物,将两只老鼠分开,让一只吃肉,另一只吃素,发现两只老鼠生长和发育的情形是大致相同的,不过素食的老鼠寿命较长,对疾病的抵抗力也较强。此外,两只老鼠患病后,也是素食老鼠恢复得快。
科学家已证实,素食可以满足人体对营养的需要,而不会带来健康上的问题。如果素食为主,再配以少量的荤食,那就更均衡、更合理,对养生保健更有利。所以低碳饮食生活很简单:多吃素食,少吃肉。
从某种意义说,低碳生活作为一种生活方式,不是能力,而是一种生活态度,是一种习惯。从人类饮食史来看,肉食消费的急剧增加,只是近一二百年的事,除经济发展等社会因素外,人们喜好肉类荤食的风味和口感是主要原因。嗜好习惯是可以改变培养的,头脑决定嘴巴,为了健康、为了环保、为了我们赖以生存的地球,应该修正一下我们的膳食结构。
清洁能源、工业减排之类是***决策的大事。对我们个人而言,多吃素食少吃肉,享受低碳生活,也确实是减少碳排放的可行之举。低碳生活其实并不只是保护环境和减少污染,而是与人们的健康息息相关。
我们消费的食物需要人类的各种劳动和***消耗来生产。调查和研究发现,生产高蛋白、高脂肪的食物,如肉类,比生产谷物类食物消耗的能源和排放的二氧化碳更多,所以这里高碳食物和低碳食物的概念,是以粮食产品生产过程中的能耗高低和主要排放二氧化碳温室气体的多少为衡量标准的。
因此而言,低碳食物就是在食品的生产过程和人们在消费食品的过程中(包括加工和运输)耗能低、二氧化碳
只吃肉、不吃主食不运动,火爆朋友圈的生酮饮食减肥法靠谱吗?
生酮饮食是一种低碳水化合物的饮食,身体在肝脏中产生酮作为能量,它会让你的身体进入酮症状态,在这种状态下,身体使用脂肪作为主要燃料来源(而不是碳水化合物)。生酮饮食实际上早在20世纪20年代就已经存在了,当时主要是针对治疗癫痫的有效性([_a***_]依然如此),生酮饮食支持高脂肪、中蛋白质和低碳水化合物饮食。
而每一种流行的饮食背后都有争议,持怀疑态度的人认为,生酮饮食***限制太严,缺乏营养平衡。
在生酮饮食中,你通常吃高脂肪(大约70%的总热量来自脂肪)、中等蛋白质(约25%的热量)和低碳水化合物(约5%的热量)的饮食。
通过限制碳水化合物(平均每人通常少于45克),你的身体缺乏葡萄糖,所以燃烧脂肪作为它的主要燃料来源,就是通过一个叫做酮症的代谢过程,肝脏将脂肪转化为叫做酮的脂肪酸片段,为大脑和其他器官和组织提供能量。
生酮饮食的核心原则是保持碳水化合物的摄入量足够低,这样你的身体就会继续在较高的水平上产生酮,你的身体会适应这种替代燃料,在分解和燃烧脂肪方面变得非常有效。
生酮饮食中的脂肪和蛋白质以及碳水化合物占总热量的百分比有不同的变化,经典酮类(90% 6% 4%;改良酮87% 10% 3%;改性酮82% 12% 6%;修改酮70% 25% 5%。生酮饮食不仅仅只包括饮食,营养补充剂、电解质、水合作用和活动水平也是关键。
生酮饮食会让你在第一周内减肥,你的身体首先会耗尽所有的糖原储存(碳水化合物的储存形式)。糖原耗尽后,你的体重会下降。
研究表明,生酮饮食在肥胖人群中使用几周甚至一年都可以促进脂肪的减少,减肥的一个原因是生酮饮食可以抑制饥饿。生酮饮食本质上是用你的身体脂肪作为能量来源,所以有明显的减肥好处。
而你的胰岛素(脂肪储存激素)水平会大幅下降,这将使你的身体变成一个燃烧脂肪的机器。
生酮饮食不建议那些有肝脏或肾脏疾病的人和肠胃有问题,无法代谢大量的膳食脂肪的人使用。生酮饮食在癌症、阿尔茨海默氏症、帕金森症和多囊卵巢综合征中也有很好的治疗作用。
这是不行的,还要要合理的饮食,适当的运动,要遵循大道而行,科学的减肥,了解自己胖的原因,然后再对症瘦身,而不是人云亦云,听信谣言,瘦身不成反伤害身体,我们都身体每天需要的营养是多样的,每一种营养,有不同的功效,不吃什么都不行,久了会出问题,就像车一样,要加油,还要分汽油和柴油吧,不可乱来,减肥要科学,不可蛮干,害了自己。
减脂时期确实可以用生酮饮食,但是不能长期使用,一般一个月左右就可以,而且要求肝脏功能必须健康。
普通人日常饮食中碳水提供的热量占大约50%,脂肪提供的热量占大约35%,脂肪提供的热量占大约35%。发胖主要是因为碳水摄入过多导致的,其次是脂肪摄入过多导致的。
生酮饮食不吃或极少吃碳水,导致摄入热量出现缺口,而人体基础代谢量还保持在原有的水平,身体会被迫以分解脂肪为主,来为身体提供热量,自然会慢慢变瘦。但是生酮饮食对身体也是有要求的,除了肝功能要健康之外,还不能长期使用,一般一个月左右。
生酮饮食也会产生不良反应,如腹泻、呕吐、厌食、消化不良、脱水、低血糖等,也可能出现生长缓慢、心律失常、高血脂症、低蛋白血症、肾结石、肾小管酸中毒、骨密度减低等较为少见的不良反应。必须强调的是,对于某些少见的代谢疾病,如脂肪代谢障碍性疾病、酮体代谢障碍型疾病、线粒体病等***用生酮饮食存在致死的可能性,应禁止使用。
据说长期生酮饮食还会导致大脑反应变慢。
普通人使用生酮饮食时,建议搭配各种蔬菜,尤其是根茎类蔬菜,增加膳食纤维和维生素的摄入量,同时多吃富含各种维生素的水果,尤其是富含维生素C的水果。
肉类中可以多食用牛肉,鸡肉,鱼类,海鲜类肉类,再搭配一定量的豆制品,腐竹热量太高,不建议食用。
比较好的方法是低碳水、高蛋白饮食,把主食减少一些,多食用肉蛋奶等和豆制品,多吃根茎类蔬菜和各种水果,保持营养均衡。主食用粗粮代替米面,用含水量大的主食代替米饭和馒头等主食。还要少油少盐。用植物脂肪代替动物脂肪,控制动物脂肪摄入量。
最后强调一下,任何饮食方案都要因人而异,都需要每个人尝试一阶段,如果没有副作用再继续使用,必须注意各种副作用。
只吃肉不吃主食,不运动就能减肥,生酮饮食到底靠不靠谱?
我可以很明确的告诉你,生酮减肥是不适合于大部分人的。
那我们要先从什么是生酮饮食以及它的作用原理,包括它对于身体的一些改变和帮助来进行讨论。
生酮它最早的作用,是为了去治疗一些癫痫病的患者。生酮饮食通过改变你身体的能量摄入,从而改变你体内的一个能量代谢,我们普通人群的身体代谢是主要以糖分为主,那生酮饮食去掉了碳水化合物的摄入,会使人体进入一种***用脂肪代谢的一种能源供给。
而生酮他主要的内容就是高脂肪中蛋白质以及很少量的碳水化合物。
这种饮食它给你身体带来的一些反应就是因为脂肪它的消化速度会比较慢,而且它的饱腹感会更强,这个时候你就可以少量的摄入一些热量,虽然说脂肪它的热量也很高
我拿我个人来做一个例子,之前有过一段时间尝试,我在吃一些自己做比较清淡的食物的时候,消化速度会非常快,可能在一两个小时之后就会感觉到饥饿。
但是如果我有在外面吃,比如说吃了一顿火锅,这种比较油腻的,这一类事物我可能好几个小时甚至4五个小时都会处于一种不是很饥饿的状态
生酮饮食它对于我们的身体要求也是比较高的,如果你的饮食习惯与他有比较大的差别,那你在刚开始进行这种饮食方式的时候,可能会出现低血糖,恶心呕吐或者是头晕困倦乏力的这些症状。
而且这种饮食方式持续时间久了之后,你身体摄入的脂肪比较高,对你的血脂可能也会有一些影响,同时,因为水果蔬菜这些高纤维的食物摄入的比较少,对你的肠道健康也是有一定坏处的。
所以我个人还是不太建议我们普通的减肥朋友去***用这种饮食方法
第1个它对于身体的要求是比较高,你所需要承受的变化还是比较大,如果再***用这种饮食方法的时候影响到你的日常生活和工作状态,还是不太建议你去***用这种方法。
第2个就是说这种高脂肪的饮食可能对于你的经济水平也是有一定的要求。它这个就与那种之前比较火的一种原始饮食也是有点像,但是另外一种是主要针对的是蛋白质而不是脂肪。他对于我们的金钱的开销也是比较大的。
总之我们要减肥,可以先从基本的一些饮食方法控制好我们每天的热量来进行一个调整,而不是一味选择一些比较极端而且难度比较偏大的饮食方法。
这就是我个人的一些看法和一些建议,希望对你有所帮助。
到此,以上就是小编对于低碳饮食 健康风险 争议的问题就介绍到这了,希望介绍关于低碳饮食 健康风险 争议的2点解答对大家有用。