大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于德国儿童饮食健康状况的问题,于是小编就整理了2个相关介绍德国儿童饮食健康状况的解答,让我们一起看看吧。
德国的饮食有什么特色?
大部分都是以烧烤为主的,而且他们国家比较喜欢吃面包,与肉类食物为主,绿色是蔬菜吃的比较少。德国的饮食特别的清淡,而且也没有一些肉类,而且通常只是清煮的状态,有时候也的不好吃。德国那边的饮食习惯也是一日三餐,早,中,晚,多数的德国人会进行下午餐,不过德国人更重视早餐,早餐首先有饮品,然后就是面包配上各种酱料,还有火腿肉类,他们的午餐大多偏向于快餐,比如土豆泥还有蔬菜拼盘面包 ,晚餐一般是冷食比如水果蔬菜。
德国的饮食有什么特色?
通常,德国菜被称作是“欧洲的东北菜”,就很像是东北菜跟西餐混合之后的意思,东北菜当中常见的大蹄髈、香肠、酸菜、土豆之类的,在德国菜里也非常普遍。
通常我们的印象里,西餐就是精致、量少、不管饱,而德国菜恰恰相反,跟国内的东北菜一样都是走分量十足味道够的路线,吃得让人感觉酣畅淋漓非常尽兴。
不管西班牙菜还是法国菜,抑或是意大利菜,欧洲的菜肴往往都走那种中看不中吃的路线,但德国菜完全相反,德国人可不玩儿虚的,吃东西上菜都是一大份一大份的。
通常来说,德国人不管是吃主食还是菜肴,都是很大分量的那种,尤其是肉类,那真的是就跟肉不要钱一样,不管是牛肉还是猪肉,烤肉与炖肉都是超大一份。
西方人除了喜欢吃甜,一般来说口味都还比较清淡,然而德国菜却往往走重口风,大肘子大猪蹄子之类,还有各种烧烤,都是德国人餐桌上非常常见的菜肴美味。
与地中海气候区还有温带海洋气候区不同,德国比较靠内陆,冬天寒冷漫长,过去的德国人为了抵御严寒,因此需要大量进食高热量食物,这种习惯也就传承到了今天。
谢邀~你知道德国人对猪肉有多狂热么?他们曾经因为吃不到猪肉就造反了!
菲李曾经以为,论对小猪猪的喜爱,咱中国人真的不是针对谁,各式各样的猪肉料理简直好吃到要飞起来!
红烧肉、卤猪蹄、东坡肘子、猪头肉、糖醋里脊、咕噜肉……哎呀简直说上三天三夜也说不完呀!
然而直到后来才知道,论对猪肉的喜爱程度,德国人简直一点不输咱们,说起德国的饮食,除了啤酒,德国烤香肠真的不得不提。
据统计,德国人曾经每年每人要消灭掉60公斤的猪肉,简直可以说是三餐离不开猪肉,而这些猪肉基本上都被做成香肠,真的对猪肉香肠爱到痴狂,据说德国人只要在家烤个香肠,就能把隔壁小孩馋到哭~(哈哈,开个玩笑~)
虽然没有那么夸张啦,但是德国人确实对猪肉香肠爱的深沉,辣么,到底是什么原因,让德国人对猪肉香肠爱的死去活来?甚至不惜为它而造反呢?
德国是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的国家。不过这里的肉和我们大口吃的肉不太一样,主要是指香肠。酒呢,则是指啤酒。(在外国很长时间内,葡萄酒是贵族专属的,穷人喝不起,贵族当水喝。在此背景下,啤酒应运而生)
香肠算是德国饮食文化的代表之一了。德国香肠的种类也非常的多,应该是有上百种的。香肠的主要原料也会是非常的杂。从猪肉到牛肉,包括培根肉、小牛肉,甚至还包括猪和牛的內脏、舌头等。德国香肠的分类方法也非常多,根据口感分类大致将其分为两大类:一类是含肉块的,吃这种香肠的时候可以吃到肉块;另外一种则是在制作时将肉切得细碎的,所以食用的时候不是很有咀嚼感。
德国的香肠吃法也是极为的多样,除了水煮、油煎或烧烤这些比较简单常见的吃法外,有些德国香肠还可以生吃。如布鲁特香肠可以直接生吃。一般来说不同地区的香肠吃法不一样,法兰克福香肠烹饪方式倾向于水煮,纽伦堡香肠则多是用烤的。
德国人非常爱喝啤酒,德国啤酒大致有1500 多个品种。所以爱好啤酒的人,德国是一个不错的旅行目的地。在德国的不同地区,对于啤酒的喜爱也是不一样的,所以去德国之前先做好攻略,避免去的地方喝的啤酒不是你所喜欢的。一般来说德国北部的人喜欢饮熟啤酒,南部人则偏爱白啤酒、淡啤酒、黑啤酒等。其中白啤酒,也叫小麦啤酒,液体较浓厚,口感上不是很苦,[_a***_]平时不是怎么喝啤酒的人。比较出名的品种有巴伐利亚白啤酒、柏林白啤酒和莱比锡白啤酒等等。清啤酒,主要流行于北德地区,液体呈现出透明的浅***,但是苦味较重,我个人就不是很喜欢这种苦啤酒,那个滋味喝起来的确不是很好,所以不是很喜欢苦啤酒的就不要轻易尝试了。黑啤酒,一般则出自杜塞尔多夫和鲁尔区,颜色相当深,有着淡咖啡般的棕色,口感上并不是很苦,仔细品之,还稍带甜味。
Cola
这个误区就是:德国人光吃肉、能吃肉。其实恰恰相反,在欧洲各国里,德国菜的味道肯定排不到前面,比起法国、波兰、比利时和葡萄牙都差得太远。但从健康角度而言,德国菜反而能排在前面。
德国人吃不吃肉?当然吃。吃的多不多?当然多。我当年“不慎”点过一个号称拼盘的主菜,菜单写着一人份,分量大到吓人,即使饭量大如我,也被吓了一跳。两块牛扒有两百多克,两块猪扒有三百克,四根香肠加起来两百多克,还有半只脱骨猪肘也有三百克,还有两个大面团子,足有两百克,另有酸菜沙拉和土豆沙拉。一估算,这个一人份套餐足有三斤,然而,餐厅里还真有几个大胃王把这个拼盘啃光了。
当然,这种巨型餐绝对是少数。大多数德国餐厅所提供的餐单,真正时刻保持超大分量的其实是沙拉。即使是被视为德国菜标志的烤猪肘,配上超大盘沙拉,尤其是酸菜,也足以解腻。更何况,大多数的德国人的选择,仍是那些相对清淡的主菜。如果是食量较小的人,甚至无需主菜,一份沙拉就足以饱腹。而且德国人的沙拉,往往只用黑醋,十分健康。
一般来德国旅游的客人都会被推荐品尝德国名菜:烤大猪肘子,里面配有地道的酸菜,猪肘子烤的外焦脆里嫩香。这道菜量比较大,这也是德国菜的一个共有的特点,笔者当年就没有完成,笔者家属那位几乎完成了,但是他吃法比较独特,不是从脆皮开始从上往下吃,而是从下面掏空了整个猪肘子。
在日常德国饮食中,烤猪肘子其实不经常被吃,但是这里是著名的香肠王国,各种煎肠烤肠,标准配置一般是:一个大香肠或者几根小香肠外加酸菜、沙拉、土豆泥,并浇上油腻的酱汁。不得不说,这道菜看似不多,但是土豆泥的威力,尤其是油腻酱汁土豆泥的填饱能力是惊人的,这时候非常需要清爽的德国啤酒来助阵,否则进食存在困难。笔者在遇到有意大利面的时候,很少去品尝德国的“美食”,毕竟意大利面还是清爽点。
另外,烤箱是德国家里的标配,因此各种烤肉排如火鸡肉、猪肉也是德国饮食重要部分,这些肉排烤完后也会被浇上调好的酱汁,加沙拉、土豆等食用。这些肉排呢虽然有排字,但是可不是带有骨头的排骨,纯粹是肉。在德国呢,排骨是很便宜的,因此西餐对于骨头是比较排斥的,因此这边顿一个排骨萝卜汤的成本是低于国内的。此外,动物内脏类在德国也是很便宜的,至于猪肝这样的只有在大型超市才能买到。
至于鱼类,德国人一般吃的比较少,一般都在周五作为固定的吃鱼日,当天超市鱼摊子前服务人员明显增加工作时间,但是和肉食一样,德国人钟情于没有刺的鱼,比如北海鳕鱼、魔鬼鱼、比目鱼等。在鱼摊上,就算碰到有刺的鱼,工作人员也会精心、力所能及地将鱼刺去掉。当然,在一些湖边的餐厅,对于湖里捕来的鱼类,有可能是整只烤了,然后作为主菜,这个还是相当美味的,比较符合咱们的饮食习惯。另外,德国的熏鱼是非常棒的,而且价格合理,配上稀饭还是相当可口的,当然也可以来个二两白酒。
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