大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于家常菜谱大全菜名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱大全菜名的解答，让我们一起看看吧。
家常小菜都有什么？
家常小菜很多，下面介绍几种吧！
1.凉拌黄瓜。将黄瓜洗净，按自己喜好或拍再改刀，或切成片、条都行，放入盆中，切点蒜末放入，烧热油泼在蒜末上，激发出蒜的香味，再加香菜、生抽、耗油、少量白糖、盐搅拌均匀，一盘香脆可口的拌黄瓜就做好了。
2.酱腌白萝卜。将白萝卜洗干净切成片装入容器，撒入少量食盐杀出水分并倒掉。然后将姜切丝或片，几瓣蒜切片，加入萝卜容器，到适量生抽少量老抽，食盐，白糖，还有适量醋。搅拌后放入冰箱冷藏半天就可以食用，脆香无比。每次食用时用干净无油的筷子夹取，以防发霉变质。
3.凉拌茄子。将茄子洗净切开两半，开水上火放蒸锅蒸大概六七分钟，放凉撕条，适量蒜末，用热油泼，激发香味，再一次加入适量生抽、老抽、醋、白糖、食盐、搅拌均匀，撒入熟的白芝麻，就可以上桌食用了。美味可口，唇齿留香！
4.凉拌三丝。土豆，胡萝卜切丝，粉丝煮一分钟捞出过凉水，三者和一起，加入蒜末、香菜、生抽、耗油、白糖、盐，用热油泼，也可以用想走代替，搅拌均匀，凉爽可口的凉拌三丝完成。
5.凉拌彩色金针菇。将金针菇撕条下锅煮五六分钟，捞出过凉。胡萝卜切细丝，黄瓜切丝，三者和一起加入蒜末、香菜、生抽、耗油、白糖、食盐，加香油，搅拌上桌，香味扑鼻！
家常小菜，我觉得最下饭的，而且最简单的就是西红柿炒鸡蛋🍅，酸酸咸咸，还带着一点点甜味的，简直不要太好吃✨
每次做西红柿炒鸡蛋，恨不得把盘子都舔干净了😋因为真的很好吃呀!
现在我把我家做西红柿的版本分享给你🙆
第一步，将西红柿划十字放在开水里，我建议可以开火煮一下，这样更方便脱皮👍 但是不能够煮太久，不然西红柿的皮就会烂的很多
第二步，就是把西红柿拿出把皮撕下来，切成小块儿✌
第三步，五个鸡蛋打散，里面放一小勺盐，因为西红柿炒鸡蛋中有的鸡蛋比较大一块，如果那一块鸡蛋都没有盐的话，味道就会很淡
第四步，在锅内多放一些油，把鸡蛋倒进去，见到快要凝固的时候，用铲子把鸡蛋打散🐓多放一点油很重要，怎样煎出来的鸡蛋才会比较香。第五步，把煎好的鸡蛋盛出来，鸡蛋不用煎的很老，只要凝固成型就可以了，再把国内放一些油，把西红柿放进去，把西红柿多煎一会儿，让西红柿汁溢出来（西红柿在炒的时候会溅油，所以要小心🙈）这个时候你就可以把你这道菜所需要的盐都放进去 ，让咸味在那个西红柿的汁里面，我一般会在这个时候加生抽蚝油，提个味儿!第六步，当你发现西红柿已经比较软，而且有较多汁水出来的时候，就可以把鸡蛋倒进去翻炒，这里我建议多炒一会儿，鸡蛋就会有番茄的汁渗进去，在里面加一点鸡精和白糖，我觉得加白糖很重要👍
第七步，加水，盖上锅盖，小火煮一会儿，一定要记得盖上锅盖，不然西红柿的汤就会被蒸发掉就没了，西红柿炒鸡蛋的汤拌饭吃，一绝!
可以用小火多煮一会儿，这样的话更加入味，然后撒上一些葱花就可以盛出来了，但是我家里没有葱花😭
今天中午吃的就是西红柿炒鸡蛋，小孩儿也特别喜欢吃，就吃了一大碗饭🌈
家常菜分别有 青椒炒肉 青椒炒蛋 小炒牛肉 红烧豆腐 肉末茄子 蒜薹炒肉 韭菜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 酸菜鱼 辣子鸡 蒜薹炒腊肉 苦瓜炒牛肉 鸡肝炒丝瓜 木耳炒肉 胡萝卜炒肉片 清炒西蓝花 清炒海带丝 蒜蓉炒空心菜 耗油生菜 手撕包菜 酸辣土豆丝 苦瓜炒鸡蛋 鸡蛋羹 葱花蛋 清炒香菇 香菇炒肉片 小鸡炖蘑菇 红烧鲫鱼 水煮鱼 萝卜炖[_a***_] 玉米炖排骨 麻婆豆腐 回锅肉 东坡肉 洋葱炒腊肉 冬笋炒腊肉 红烧鸡爪 油焖茄子 农家小炒肉 农家小豆腐 干煸四季豆 拍黄瓜 清炒油麦菜 韭黄炒蛋 炒猪血 红烧茄子 金针菇炒蛋 木耳炒蛋 红烧土豆 炒田螺 豆干炒肉 香干炒肉 西芹炒肉 西芹炒腊肉 青椒炒猪肝 青椒大肠 酸菜大肠 蚝油牛肉 自然牛肉 泡椒田鸡 等等各种家常小炒菜
家常小菜品种很多，各个地方的小菜口味不问，我就来说说我们北方的小菜吧。
1.西红柿炒鸡蛋，先把西红柿洗干净切长条，装入碗中，然后打上两到三个鸡蛋在碗中，搅拌均匀。
2.锅中倒入油烧热，先倒入提前打好的鸡蛋炒熟，在倒入西红柿翻炒，加入调料炒熟出锅，是不是很简单。
很高兴回答你的问题。就介绍自己的家乡菜吧！
蒸菜类：给湖北人一个蒸笼，它能蒸下整个世界。万物皆可上锅蒸！营养好吃，美味不流失。蒸肉，蒸排骨，蒸鸡，蒸土豆。蒸长豆角。蒸南瓜。蒸鱼。蒸红薯。蒸胡萝卜。蒸鳝鱼。蒸莲藕。蒸干豆角。蒸梅干菜。蒸包菜。蒸老南瓜。蒸毛芋头。蒸黑白菜。蒸糯米圆子。蒸豆腐圆子。蒸香肠。蒸腊肉。等等等太多了。
煲汤类：排骨莲藕汤。海带排骨汤。山药排骨汤。猪肚汤。猪蹄莲藕汤。童子骨汤。鸡汤，老鸭汤。
小炒类:辣椒炒肉。土豆丝。炒青菜。炒豆角。炒茄子。番茄炒蛋。炒豌豆。炒藕带。炒千张。炒香干子。炒苦瓜。炒黄瓜。炒冬瓜。炒秋葵。炒汉菜。红烧泥鳅。炒虾球，炒鸡尾虾。炒鱿鱼丝。炒南瓜藤。
你会拿着菜谱照着菜谱一步一步来炒菜吗？
任何事情都是一个孰能生巧的过程，做菜也是一样的。当你尝试一道新菜品的时候，由于你自己的不熟悉，你肯定会先学习，按照别人教的那样，一步一步的完成，从中就是一个学习的过程。如果你是有一点自己经验的人，那么整个过程就相对来说比较简单，因为其实菜品之间有很多东西是相通的。在这个学习的过程中，你也可以融入自己的理解，根据自己的习惯，爱好改进，创作出属于自己的风格。
做事就和做菜是一样的，从模仿开始，一步一步学会做，在做的过程中慢慢熟悉，熟练，再到技能的提升，开始加入自己的思考，最后形成了自己的一套运作体系。
所以照着菜谱做，是一个必有的过程。谢谢邀请问答
到此，以上就是小编对于家常菜谱大全菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱大全菜名的2点解答对大家有用。
