大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨食材视频大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨食材***大全的解答，让我们一起看看吧。
排骨的做法大全？
一、红烧排骨
材料：排骨（500克）
料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）
做法：
1、排骨洗净。2、放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。3、炒锅加热，倒入少量植物油。4、油热后，倒入排骨，小火慢煎。5、煎至表面微黄后，盛出备用。6、炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化。7、冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。8、放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。9、汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。10、收好汁后，盛入盘中。完成。
1.把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。
2.锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。
3.把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。
5.砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。
排骨营养价值？
很有营养。排骨汤作为食物不具有治疗的功效和作用，但排骨中富含的蛋白质、脂肪等物质，具有一定的营养价值。
排骨属于高热量食物，每100g排骨有1520KJ的热量，其中蛋白质21.7g，脂肪26.7g，碳水化合物9.6g，此外，还有钙、磷、钾、钠、镁等丰富的微量元素，营养物质丰富，营养价值较高。
排骨能提供人体所需的高品质蛋白质和维生素，特别是丰富的钙，能维持骨骼健康，具有补充精血的功效。独特的骨胶原能增强皮肤弹性，具有延缓衰老的功效。尤其是用文火炖的骨头和汤不容易失去营养，很容易吸收。经常使用具有强身健体、美容养颜的保健功效。
排骨一般指猪排骨，是生活中常见的食材。其中含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。
绿绿的圆圆的放在排骨里的是什么呀？
绿绿的圆圆的放在排骨里的，应该是葱圈。因为广东人很喜欢吃清蒸排骨。清蒸排骨，除了放一些蒜，一些豆鼓外，还会放一些切碎的葱圈。因为葱有香味儿，放葱的排骨，香味非常浓郁。但放葱的时间，须在刚蒸好排骨，打开盖子时。如提前放葱，会失去葱的清香。
大家想想想一下绿绿圆圆是什么东西呢？
我想应该是绿豆，绿豆排骨汤是一种药膳。绿豆它具有降脂、清热、解毒、利尿的作用。而排骨呢具有扶正益气养血的功效。吃起来肥而不腻。有很好的平和调养功效。中老年人可以经常吃一些这样营养又健康的食物。
是绿豆吧！
绿绿的圆圆的绿豆炖排骨！
我们四川老家就喜欢腊排骨炖绿豆，再放点莴笋很好吃，新鲜的排骨和绿豆炖也是很好吃，汤特别的香，希望我的回答对你会有帮助，因为你也没有说清楚是怎么放到排骨里，没有说清楚是什么菜品！这就是我第一反应的！
到此，以上就是小编对于排骨食材***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨食材***大全的3点解答对大家有用。
