大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭餐饮食菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭餐饮食菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家庭春节菜谱？
汤：玉米排骨汤、肉丸青菜伴鸡肉火锅、冬瓜骨头汤、海带排骨汤、莲藕炖骨头汤等等。
硬菜：扣肉炒酸菜、蒸米粉肉、炒鸡丝、红烧排骨、叉烧肉、辣椒炒肉片、火腿炒鸡蛋、酸菜鱼、烤鸭、白灼鸡等等。
过年家庭菜谱，主要有：
①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；
②凉菜：凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；
③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；
家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？
你好啊 给你推荐一道招待客人的菜， 辣子鸡， 做法简单，高端大气上档次 用来招待客人非常合适！ 下面分享一下我自己的制作过程，附带图片！ 首先准备四五个鸡腿
把鸡腿划开
然后把鸡肉和骨头分离
把鸡腿肉划几刀方便入味
然后把鸡腿肉切小块
放一勺盐
打一个鸡蛋
搅拌均匀
家里来客人的时候，还是要有个大菜硬菜。既能下酒又能下饭。我们家招待客人就经常会做——魔芋烧鸭。
给楼主介绍下制作方法，希望可以帮到楼主。
食材：鸭肉，魔芋。
配料：豆瓣海椒，香料，泡海椒，泡姜，蒜，老姜，大葱，芹菜，二荆条，干辣椒，花椒，冰糖，老抽，盐，味精。
制作方法：
1，鸭肉，魔芋先焯水。
2，热锅冷油，下冰糖炒糖色。
3，炒出糖色后，下香料，老姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣海椒。
4，炒出香味后，下泡海椒，泡姜，大葱段，老抽。
5，下鸭肉炒香后加水烧10分钟，水淹过鸭肉。
很高兴回答你这个问题。家庭中做什么菜实惠而且可以用来招待客人？下边，我就向大家介绍几种家常菜，有热菜，有凉菜，成本低、特实惠。而且招待客人又不失面子。
1.老醋花生
半斤花生米，油炸好后，用老陈醋炝个醋汁，浇在花生米上。味道非常好，而且成本只需4元左右。
2.蒜泥黄瓜
2根黄瓜，1个大蒜剁成蒜沬用热油泼成蒜油。蒜泥拌黄瓜成本3元。
3.红油耳片
买一个酱猪耳，配上葱丝、香菜。再用红油、蒜泥拌出的耳片喝酒是最美不过了。成本15元。
4.青椒变蛋
5个变蛋，1个青椒。变蛋去皮切成月牙状，青椒切沬撒在变蛋上，调个酸辣汁浇在上边。成本6元。
5.[_a***_]
您好，很高兴回答您的这个问题，我是一个美食爱好吃，喜欢吃美食，也喜欢做美食，也喜欢钻研美食知识。
其实总结所有家庭菜肴也基本就分两类：
1.第一类就是相对价格高的食材，例如 鸡鸭鱼肉海鲜 这类食材 ，做法其实简单，随便怎么做，只要不是做糊了，味道基本不会差。
2.第二类就是价格相对低的菜，也就是“实惠”的菜，那我们又想拿它来招待客人，怎么办呢！
一道好菜讲究的就是 色 香 味俱全，只要能保证这3点，即使实惠的食材，也一样看着高端，大气，上档次。
所以就是就要在做法上下功夫，能做出有好吃又高档又受欢迎的待客菜。
给亲推荐几种这类菜：
到此，以上就是小编对于家庭餐饮食菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭餐饮食菜谱大全的2点解答对大家有用。
