大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣炖锅食材大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣炖锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
杂炖锅最正宗的做法？
1、准备好所有食材，豆腐切块，油热放入豆腐小火煎至两面金黄盛出备用。
2、锅留底油爆蒜末，放入白菜木耳火腿炒至***炒软，倒入煎好的豆腐，加生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，少许鸡精，倒入适量清水，煮开后小火炯煮3分钟。
3、倒入薄薄淀粉水，煮至汤汁浓稠即可。
用料：五花肉300g，火腿100g，***200g，豆腐100g，盐10g，鸡精10g，火腿肠50g，蟹***适量。
做法：
1.砂锅放入不到2/3的水，放到火上等到煮沸
3.豆腐泡，素丸子盛好备用
原料：熟羊杂、萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、姜末、蒜蓉、葱花、香菜。
做法：
1、炒锅放羊油烧热，放适量辣椒面，炸出出红油。
2、盛出羊肉汤。
3、将羊肉汤加入锅中，大火烧开。
麻辣猪杂正宗做法？
准备新鲜的猪肝，猪横脷，粉肠，猪舌，瘦肉各取适量，然后分别清洗干净；
2、把猪肝，猪舌，猪横脷，粉肠及瘦肉分别切小块或者小片备用；
3、准备些料头，生姜切片，大蒜切小块，葱头拍碎，小葱切段，清洗干净备用；
4、调一个料汁，碗中加入一些生抽，耗油，适量盐，胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀备用；
5、起锅烧水，水开后放入姜片、米酒，然后放入切好的猪杂，焯水1分钟；
猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
1
猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
2
把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
麻辣豆腐猪蹄的做法？
1、猪蹄一切两半，也可以剁成小块 冷水下锅，倒入料酒焯水。
2、水开煮出血沫后，用流水冲洗干净，沥干水分。
4、锅里放少许油，把冰糖放锅里慢慢熬成褐色。
5、倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味，因为有糖液，所以容易糊锅，火候就显得比较重要，用最小的火慢慢的翻炒。
原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
用料猪蹄、花椒、麻椒、干辣椒、八角、葱、姜、大蒜
做法1、猪蹄对半劈成小块，冷水下锅，加葱段、拍松的姜块、料酒，煮开，撇去浮沫，捞出。
2、炒糖色，下猪蹄，加调料炖熟。
3、花椒、麻椒、干辣椒（部分掰开去籽）、八角一个掰开，半小碗，冲洗两次，备用。
4、葱姜切片，大蒜几瓣拍松。烧热油，下花椒碗料，中火烧出香气，下葱姜蒜，炒香后，大火下猪蹄，烹入料酒、生抽、少许老抽、少许香醋，翻炒，再加白糖两勺翻炒，视汤多少加入适量温水，烧开转中小火盖闷两分钟，加盐调味，大火收汁，出锅。
麻辣羊排怎么做？
步骤1
羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用
步骤2
锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒
步骤3
放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份
步骤4
将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时
步骤5
待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味
到此，以上就是小编对于麻辣炖锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣炖锅食材大全的4点解答对大家有用。
