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有没有和香菜搭配到一起有惊人效果的菜谱?
大家知道,香菜有一种特殊的味道,香菜的特殊香味能去腥提味,提高食欲,同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化、香菜中的维生素A和维生素C能美容养颜,改善肌肤等作用,和香菜搭配的菜品很多、香菜炒肉丝,香菜鸡蛋饼,香菜拌拉皮,其实我认为最好吃的还是用香菜和猪肉做的香菜馅馄炖
猪肉香菜馅的馄炖做法很简单,现在开始活饺子馅了,猪肉馅最好是自己手工剁的、自己剁的馅口感更好、然后再剁圆葱,姜末,记住不要放蒜末,剁好了以后,记住了,一定要放一个红烧肉罐头,这样活出来的馅更鲜香。再依次放入十三香,蚝油,酱油,鸡精,料酒,酱油可以多放些,一般不要放盐就可以了。
还有一步最主要的是,拌猪肉馅的的时候,一定要熬鸡汤或者大骨棒熬的汤都可以(也叫老汤)这一步很关键,而且拌猪肉馅的时候一定要一边放少量的老汤一边搅拌,千万不要一下子把老汤都倒进去,如果一次性都倒进去的话,活出来的肉馅就会出水,肉的香味就没那么浓了,老汤的量根据自己的喜爱放入,喜欢吃馅里有汤汁就可以多放些,但是不要放太多了,放太多会出水。搅拌至猪肉馅黏糊就可以了。然后香菜洗干净了,切成末,香菜放肉馅的1/3就可以了,香菜不要放的太多了,放太多会把猪肉馅的香味盖住,因为香菜的味道很浓。
香菜猪肉馅活好了以后,就可以包馄炖了,一般馄炖皮去超市买就可以了。这样美味鲜香的馄炖就做好了。
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香菜有一种特殊的味道,香菜中的芳香气体具有促进胃液分泌的作用,人体所以有助于开胃进食,常吃香菜健胃,消食杀菌消炎之效,凉拌香菜在春季的春困时期是很适合吃的一道小菜!
食材:香菜200克 炸花生100克
步骤二:葱切碎备用
步骤三:把香菜,炸花生放入一个干净的大碗,加入提前准备好的调料白糖、葱、花生油 、生抽 、芝麻香油全部混在一起搅拌均匀,腌制十分钟就可以上盘开吃了
香菜与芝麻香油,天生绝配。对开胃下饭有神奇效果!
我是老王,一个爱做菜,爱下厨的客家男人,用心为家人做菜的老王。老王与大家分享详细的家常菜谱,客家的美食,家常的小吃,有什么不足之处请各位吃友多多指教。喜欢老王的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论!
当然是和海蜇啦。
海蜇是沿海比较平常的餐桌食品,由于不好保存,通常把海蜇进行盐渍,所以吃一起来比较麻烦,要把盐浸泡出去之后才能使用。所以很多怕麻烦的人平时是不爱吃它的。但是海蜇是很好的食品, 清热解毒,消肿,降血压等,中老年人最好多吃一些。
泡好的海蜇切丝,香菜切断,再准备一些胡萝卜丝,放上一品香酱油,盐,添加辣椒和麻椒一起炸出的油(这个炸出的油是关键),搅拌之后,就可以摆盘上桌啦。
整盘菜颜色漂亮,吃起来香脆可口,[_a***_]觉得海蜇和香菜绝对是绝配,大家可以尝试一下啦。
香菜手工牛肉丸:先将手工牛肉丸,放入锅中,加入高汤,加盐调味;煮至熟透!最后,放入切好的香菜,再煮一下,上锅时,倒入些许胡椒粉个香油!――这样煮出来的手工牛肉丸非常好吃,香菜十分提鲜!
香菜和芹菜的功效一样吗?对身体健康有什么影响?
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香菜和芹菜功效一样吗?对身体健康有什么影响?
香菜与芹菜虽然同属缘叶蔬菜,长得形状也较相近,但是它们的食用价值与药用价值不全相
同。芹菜也是主要菜种其中的一种,全年销量较大,因脆爽清口,鲜嫩中看,深得餐桌上的喜欢。
芹菜性平,甘,辛。主要功效是,平肝清热,利湿治淋。适用眩晕头痛,血淋,小使不利,水肿,痛风等病症。
香菜性温,辛。香菜有一种特别的气味,适应的人群感觉是香气味,喜欢生拌凉菜上桌,或者做香料,菜盆子上做装色料。不喜欢的人群闻到这样的气味,感觉到是一种臭虫味,恶心。香菜是70年代国外引进的鲜食菜种。主要用在凉拌,生食,装色上,它不是主要蔬菜。香菜的功效有,解热镇痛,能促进外周血液循环,抗病毒,发汗透疹,消食下气等。
香菜是发物,不少人是不能食用的。有淋巴结核,哮喘,癌症,红斑狼疮,痈肿,疔疮及顽固性皮肤病患者忌食,一次性不能多食。所以芹菜与香菜虽然属于菜种,它们的食用价值与药用价值各不相同,不能混合而论。
供参考
这两样功效不一样。香菜和芹菜这两样我以前不吃的,后来看电视说香菜可去肾垃圾,有清洁作用,才用香菜泡鸡汤吃。香菜有散邪作用,家人因吃太多搞得胃抽搐。而芹菜以前老听专家讲可降压,含有优质纤维素,三高病人可多吃,由于有特殊香味一般同鸡,肉炒来吃。不过最好搭配是黑木耳和洋葱,三样搭配起来是三高病人的首选食物。
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