柳州螺丝鸡菜谱大全图片（柳州正宗螺丝粉）

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，柳州螺蛳，酸笋.配料：沙姜，八角，香叶，草果，紫苏，干辣椒（按个人口味添加）生姜，醋，盐，食用油，白糖，酒，大蒜，豆腐乳，辣椒油。

麻辣田螺是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系此菜麻辣味肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长在锅中加入豆瓣酱花椒辣椒糖醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻。

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高峰柠檬鸭高峰柠檬鸭原创于旧邕武公路高峰界牌酒家，因其风味独特，几年来早已走出高峰，名声在外，成为武鸣的一道名菜。2梧州纸包鸡据考证，纸包鸡传世150年，起源于清代，在梧州民间始创。

广西很大，现有十四个地级市，一百多个县区市，说小吃，各县区市都有一些，也很有特色，就以几大市来说，仅以粉类，就有柳州螺蛳粉，桂林米粉，南宁老友粉，梧州汤粉。

开化清水螺蛳，也以“鲜”出名，最好是搭配开化农家土鸡一起做“螺蛳鸡”。另外，阳澄湖大闸蟹产地的螺蛳，壳薄肉肥，鲜嫩清口。这种阳澄湖的螺蛳烧起来，汤头浓郁醇厚，螺蛳肉质鲜香入味。

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1、五色糯米饭，是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。

2、烤鱼：广西宜州的烤鱼是一道名菜，用酸野、酥黄豆、蕨菜、绿豆芽、鱼腥草、韭菜叶等配菜堆砌在鱼上，浇上特制的果酱，放在长方形的金属容器里烤制，鱼肉鲜嫩，果酱香甜。

3、广西特色美食小吃有：桂林米粉，柳州螺蛳粉，猪脚粉，柠檬鸭，南宁老友粉，炒米糖，桂林豆腐乳，横县鱼生，老友面等等。桂林米粉桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。该菜品以早籼米和卤水为原料。

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4、第一方面：南宁老友粉。南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒的独特功效。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

5、广西美食种类繁多，口味独特，以下是一些广西的美食：- 螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，以酸笋、螺蛳、米粉等为主要原料，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色美食之一。它由米粉、螺蛳、猪骨熬制的汤以及各种配料组成。螺蛳粉的汤底鲜美浓郁，配上辣椒油和香菜，味道更加丰富。

螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一。它由米粉、螺蛳、豆腐皮、辣椒油等配料组成，口感鲜美，辣味十足。螺蛳粉的独特之处在于它的汤底，由螺蛳熬制而成，具有浓郁的鲜香味道。

柳州美食排行榜前十名螺蛳粉：鲜辣爽口。桂林米粉：口感细腻。融水烧鹅：皮脆肉嫩。柳城蜜桔：汁多味甘。侗族酸鱼：口感酸爽。柳州牛腩粉：味道浓郁。柳州炖品：营养丰富。

柳州是广西壮族自治区的一个城市，以其独特的美食文化而闻名。以下是一些柳州好吃不贵的特色小吃：螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一。

广西柳州是一个美食之都，拥有许多特色小吃值得去品尝。以下是一些柳州的特色小吃：螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一。

柳州酸辣螺蛳鸡的做法先将螺蛳泡水吐泥，剪掉尾巴尖端。洗净螺蛳，放入锅内炒干，同时用高压锅煮好筒骨汤。

压鸡肉的同时，切土豆，洗白菜。热锅冷油，倒入螺蛳炒一下，倒入小半锅开水，滚一下。老鸡压好后，到入汤锅，把螺蛳一起倒入，开火后加入土豆，小火慢慢把土豆熬绵。

买回后，先清洗几遍后，放水浸着，我习惯用以前老爸教的方式，用淘米水浸泡，没几分钟，螺蛳胃里的脏东西都通通吐出来了。也可以滴几滴油进去。

螺蛳买回来刷洗干净。买的时候叫卖家剪去***。准备其他材料的时候泡着水。洗好螺丝顺便将鸡肉洗干净，放入一勺白糖，酱油蚝油盐。放旁边腌一会儿。

香辣螺蛳鸡的做法酸笋和生姜洗净切片干料洗净备用大蒜去皮，紫苏叶洗净干辣椒洗净切碎鸡洗净切成小块田螺洗净，剪掉尖尖尾部特别提示田螺一定要放在水里吐泥两天，泥没吐泥干净，做的螺蛳鸡口感会有泥土味热锅。

菜头可以腌制成酸辣菜头我们首先就是将500克的鲜萝卜洗干净了，切成筷子粗细的条状，长度就是可以结合大家了，将500克萝卜干晒成萝卜干。

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