大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康与饮食的案例分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康与饮食的案例分析的解答，让我们一起看看吧。
为什么我控制饮食+运动一个月了，但体重却没有减少？
【减肥不是单纯减重】对于减肥的人，葛叔想说一句：不要高估一个月的努力，也不能低估一年的坚持。
不要听信那些速效减肥法。真正的减肥，不单纯是减重，有些顽固性肥胖（白色脂肪多，而且正好分布在你的软档，如腰部，内脏等）哪那么容易减下去的？很多人短时间减下去的只是水份（人体75％是水）。楼主要正确看待这一个月的坚持，要知道这份坚持表达了一种毅力和决心。
体重虽没减少，但可能改变了习惯和体质，这个是正确减肥的两大基础。生活习惯不改变，所有努力都白费。肥胖不是一天养成的，就像罗马不是一天造成的，他是生活日积月累的一个作品。去觉察生活习惯，哪些积弊是造成自己肥胖的这个神助攻，比如喜欢吃夜宵，喜欢葛优躺，喜欢吃油炸食品，喜欢喝肥宅水，工作生活压力大，作息时间不规律，肠道菌群失调……这里有一条中标，就可以找到体重减不下来的原因了。所以，减肥不做什么，有时候比做什么还重要。
其实是体质。中医里有九大体质，其中肥胖属于痰湿体质。肥人多痰，痰就是水路不通，脾胃虚弱造成。水路是我们人体分布输送营养物质的主要通道，肥胖其实是一种营养不良。还有就是代谢紊乱，脂肪的生成和分解主要在肝脏，肥胖的人很容易得脂肪肝，就是因为脂肪代谢紊乱，脂肪开始堆积在老巢，要做供给侧改革了。
好了，葛叔对楼主的提问作一个简单的分析。肥胖一定要找对原因减对肥，也可以参考葛叔上一篇《减肥配餐四原则》。欢迎关注葛叔，看更多减肥文章，一起来吃货拯救世界！
为什么会出现这样的情况呢？我们先来了解一下，体重是由什么组成的。
人体的体重是由骨骼，肌肉，水分，内脏器官重量，脂肪等组成的。
但是一般来说，成年人的内脏器官重量是稳定的。
看到体重的组成部分，就能够明白影响体重的几个因素，骨骼，肌肉以及水分，还有包括脂肪。
那这几个决定因素也就意味着你们所谓看到体重的下降，并不代表着脂肪就下降了，它也有可能是水分能下降，以及包括肌肉的下降和骨骼密度的下降。
知道了体重是有哪几个部分组成，那我们就来讲一讲。
001.身体应激反应和激素分泌调节。
当我们刚开始运动的时候，我们的肌肉，我们的激素，以及我们的身体，是完全承受着以前没有经历过的东西。
即使之前你有过运动的经历，可是你的身体在长时间没有运动的情况下。
任何运动对于你的身体来说都是一次全新的挑战。
作为一个成功减肥40斤并且已经保持两年至今的我很高兴来回答这个问题。
其实不止是题主有这个困惑，很多减肥的小伙伴都存在这个问题，觉得自己明明每天都吃的很少，还加了运动，可是体重却一直都不掉？
减肥的真理无非六个字：管住嘴迈开腿。但是不合适的管住嘴和锻炼方法不对，依然也是白搭。在减肥这条路上摸爬滚打多年的我将从以下几个方面为大家解开这个迷惑。
有的人觉得减肥无非就是吃素一点，殊不知吃的食物种类不对，也会影响减肥的效果。我们都知道吃进去的食物会使血液中的葡萄糖浓度升高，这个时候胰岛素会告诉细胞可以吸收葡萄糖了，但是如果这个浓度过高，细胞吸收了大量的葡萄糖却没办法消耗，就会转化为脂肪储存起来。我们经常的食物如米饭、面食、甜品等等就属于升糖指数较高的食物。这一类的食物进入我们的体内会在短时间迅速升高血糖浓度，所以为什么以面食为主的北方人要比南方人大一个号也是这个原理。
2、吃的食物量不合理
有的人觉得减肥无非就是吃少一点，殊不知，吃的太少，就是在节食了，节食的坏处想必大家都知道。节食一方面会降低你的代谢能力，一方面容易引发摄入高热量的欲望。当你节食一段时间，你的身体会认为你快要饿死了，它会想办法降低你的热量消耗来维持身体活动，而当你稍微吃得过多一点，你的身体就会迅速囤积脂肪，以避免下一次饥荒的到来。这也是为什么有的人节食减肥后恢复饮食，体重又会反弹回来。
锻炼其实也是有讲究的，单一重复循环的有氧运动例如慢跑，它所使用到的肌肉很少，你的身体会觉得其他的肌肉是多余的，会消耗某些肌肉来适应你跑步的这个过程。有研究表示，一个成年男性重复半年到一年的慢跑，可能损失5斤的肌肉量。
要知道一斤肌肉可增加50-100卡路里的代谢，失去五斤的肌肉，意味着你的代谢能力降低了250卡路里。这也是为什么有的人停止锻炼，恢复饮食后有复胖的可能性，因为你的代谢能力降低了。
鱼虾比瘦肉更健康么？
首先说，鱼虾和瘦肉都是优质蛋白的来源，而且都是高蛋白的食物。其次，这两种蛋白质类食物又都含有丰富的矿物质，至于哪一种更健康，需要看你的选择有没有问题。
我所说的选择，主要是：
新鲜的鱼虾或肉类当然是最好的，哪怕是冰鲜的也行，就怕是冷冻时间较长。冷冻时间较长的鱼虾口感较差，尤其是解冻方式不对的话，鱼虾解冻过程中细胞膜容易冰晶穿破，所以吃起来弹性较差，口感是“面”的，而且鲜味降低，腥味较重。
肉类冷冻后解冻，口感下降的程度较鱼虾好一些，但前提是必须密封袋或保鲜膜密封保存，否则表层水分冻干之后，也是听难吃的。
鱼虾多是完整冷冻的，解冻时蛋白质、矿物质损失较少，但如果冷冻时间较长，其中的多不饱和脂肪酸容易氧化，对身体健康不利；而肉类多是切成块或者更细小的丝、片，所以解冻时矿物质营养损失较多。
相对而言，鱼虾多数烹调时间较短，而肉类烹调时间偏长（个别肉丝、肉片和[_a***_]例外），食物加热时间长，其中损失较多的是维生素。如果选择加热温度较高的煎炸，则营养损失更多。另外，盐腌的鱼虾或肉类制品，其中不仅钠含量较高，还含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺，属于不健康的食物，尽量少吃或不吃。
鱼虾和瘦肉都是不错的食物，但再好的食物吃的过多也会给身体带来较多的负担，中国居民膳食指南推荐，每天鱼虾等水产品摄入量40~75g，禽畜肉类摄入量也是40~75g，当然这都是去骨去刺去皮后的净重。
天然食物没有好坏之分，鱼虾和瘦肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量基本相差不多，就看你是不适合吃、适合吃多少、适合怎么吃、适合什么时候吃而已。
到此，以上就是小编对于健康与饮食的案例分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康与饮食的案例分析的2点解答对大家有用。
