大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤素菜 菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧烤素菜 菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
烧烤素菜撒料配方？
大葱、洋葱各50克、姜片20克、芹菜30克、桂皮五克、花椒三克、八角四克、小茴香三克、香菜籽两克、香叶1克、草果一个、豆油一斤。凉油下入蔬菜料、香料，然后开小火慢慢的炸出香味儿，炸到微黄的时候，把火关掉，加上锅盖自然放凉。
接下来配一个烧烤酱，直接看比例，蒜蓉辣椒酱150克、蚝油100克、香醋30克、一品鲜酱油50克、海鲜酱30克、按这个比例搅拌均匀。搅拌均匀后，加入刚才做好的烧烤油60克，再次搅拌均匀，这样更容易保存，不容易坏。
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烧烤素菜有什么烤的方法？
烧烤素菜的烤法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 直接烤：将蔬菜洗净后，直接放在烤架上烤。这种方法简单快捷，但需要注意翻动和控制火候，以免蔬菜烤焦。
2. 包裹烤：将蔬菜用锡纸或者烤纸包裹起来，再放在烤架上烤。这种方法可以防止蔬菜中的水分流失，保持蔬菜的鲜嫩口感。
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3. 刷油烤：在烤蔬菜之前，先在蔬菜表面刷上一层食用油，然后再放在烤架上烤。这种方法可以使蔬菜更加香脆可口。
4. 腌制烤：将蔬菜先腌制一段时间，再放在烤架上烤。腌制的方法可以根据个人口味选择，比如可以用酱油、蒜泥、姜末等调料腌制。
5. 串烤：将蔬菜切成块状，然后用竹签串起来，再放在烤架上烤。这种方法可以同时烤多种蔬菜，而且方便携带。
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