大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小草蘑的菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小草蘑的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炸东北草蘑菇的做法？
食材：平菇600克、鸡蛋3个、面粉3勺、淀粉6勺、熟植物油15ml、食盐适量、椒盐粉、辣椒粉、孜然粉
1、用剪刀把蘑菇老根部分剪掉，然后撕成拇指大小的长条状备用。
2、把撕好的蘑菇条放在清水里边，然后加入适量的食盐浸泡10分钟。
3、浸泡好的蘑菇用清水反复冲洗几遍，然后用手攥干残留的水分备用。
4、用3个鸡蛋，加入3勺面粉、6勺淀粉，面粉和淀粉的比例控制在1：2，再加入适量椒盐粉调味，最后在加入15ml的植物油，搅拌均匀，这样干炸蘑菇的脆皮糊就做好了！
5、把攥干水分的蘑菇条放入脆皮糊里边，然后用筷子搅拌均匀，让每一个蘑菇条都能裹上一层脆皮糊。
6、锅里加入菜籽油，油温烧至5成热的时候，依次下入蘑菇条，中火炸3分钟，炸至蘑菇条表面金黄定型之后捞出备用。
7、锅里的菜籽油继续加热，看到菜籽油冒烟，大约8成热，下入蘑菇条复炸10秒钟，然后迅速捞出沥干多余的菜籽油。经过复炸的蘑菇，吃起来更加的酥脆！
8、蘑菇沥干油之后，放入盘中，根据自己的喜好，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，就可以开始享用了。
肉炒野生黄蘑菇的做法有哪些？
食材：黄蘑350克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉3克。
1.两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
2.黄蘑去掉根部放入水盆中清洗干净
3.锅里烧些热水焯下黄子菇捞出
4.过下凉水，挤干水分
主料：
辅料：
步骤：
1. 准备食材蘑菇是干货50g 泡发后会是一大一大碗哦 肉是一小块 蘑菇本身就有肉味 可以少放些肉 葱一小段姜块一小块辣椒一个肉是乡下买的，比较纯啊 都是家庭喂养 不是饲料喂养 吃起来比较香
2. 黄蘑菇泡发
3. 配菜切好
4. 猪肉切片
5. 锅里油热 先放肉片炒下哈 断生后放葱姜辣椒段进去 继续翻炒 爆香出味儿后 加生抽和盐 和黑胡椒粉
主料
猪肉(瘦)150克、干黄蘑菇1把；
辅料：胡萝卜半根、植物油3大勺、水少许、生抽1/2大勺、淀粉1/2大勺、食盐1小勺；
步骤1：胡萝卜随意切片；
步骤2、干蘑菇用温水浸泡1小时左右；瘦肉切片，切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀；
步骤3：锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用
步骤4：锅中放少许油，放入胡萝卜、蘑菇一起中火慢慢翻炒，等胡萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀
步骤5：等盐与胡萝卜和蘑菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。
肉炒野生黄蘑菇的家常做法1.小黄菇备好，多洗几遍去掉草末2.蘑菇放入锅中烧开水多煮会，大概十分钟，这样缩短炒制时间3.锅中放入肉丝煸炒至变色4.加入葱姜末，料酒，生抽，糖5.连同煮蘑菇的水一同倒入锅中，大火烧开，转中火到收干汤汁，加点蚝油出锅即可6.炒 好 的样子
1将黄蘑菇和腊肠切片。锅下较多油烧热,放入姜片和腊肠,用铲子快速翻炒。
2.
腊肠颜色变深就可以放入菌类一起炒了,蘑菇把锅里的油吸得差不多的时候下一勺生抽翻炒,然后再下一小撮白糖提味。
3.
加适量盐调味就可以出锅了,可以撒上一小把熟芝麻,更香
