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农村最奇特的美食都有哪些?你吃过几个?
我们国家关于吃的文化,举世闻名。全国十几亿个人,起码有10亿人是很懂吃的,只要给他们足够的钱,他们可以一年365天,天天吃出不同的花样。
在农村里,不同的风俗,对于吃美食的文化也是各不同的。有的地方用牛胃的胃液来做火锅底料。有的地方,用小孩的尿液来煮鸡蛋吃。有的地方,会吃毛鸡蛋。有的地方做臭豆腐时,把豆腐放到粪坑去增加臭味。各种各样奇特的吃文化。
我来说说,我吃过的奇特的美食吧。
在四川,有个旅游的地方,当地基本上每家每户都有一两头猪,挂在屋顶上,不做任何处理,就这样挂在那里自然风干,黑糊糊,干瘪瘪的。这是当地的一种特产,据说挂在屋顶上,放三十年都可以吃,还不会坏。
当地人把这种猪肉称为黑猪肉,或者臭猪肉。在当地,黑猪肉就是一种财富的象征,谁家黑猪肉多,年份长,谁家地位就越好。
你家里挂的黑猪肉越多,越有女孩子喜欢。基本上在当地,黑猪肉平时是不吃的,只有要招待尊贵的客人时,才吃。而且,当地黑猪肉是不出售,全都是挂着留作招待客人的。
我们那次去游玩,因为认识当地一个朋友,又花了一笔不菲的钱,才有幸在那朋友家吃上黑猪肉。吃的是十年份的黑猪肉。
黑猪肉的吃法,是拿下来刮干净,然后切片生吃,或者和辣椒蒜蓉拌着吃。
可能,我们几个外来的吃不习惯吧,感觉那黑猪肉的味道特别奇怪。说它是臭味,又和我们平时闻到的臭味不同。但是咬起来又感觉特有劲道。反正很奇怪,我吃了几块就不想吃了。
而当地朋友的一家人却吃得津津有味,感觉这就是人间最美味的肉。
大家好,我来给大家说说农村罕见的美食之野果类
1拿藤包(牛卵坨)
有的地方叫拿藤果,野香蕉,学名叫纯药野木瓜,这种野果现在非常难找,由于它对生长环境尤为苛刻,目前还无法人工种植,这种野果营养丰富,吃起来滑嫩香甜,可以美容养颜,小时候父亲去山上***药摘到过,带回来三个,被我们几兄弟分分钟解决了,那味道至今也无法忘记。
2猫屎瓜
这种野果不仅名字这么丑,实际长得也长得丑,到吃起来可好融甜,有点像香蕉口感,这种水果除了蛋白质丰富也有清热解毒功能,人们在野外可以吃它来解暑。
3羊奶果
这种野果学名叫胡颓子,可生吃又可以酿酒或者做饮料,吃起来口感甘甜香浓,营养价值也很高,内含有丰富的维生素C可以加入人体的新陈代谢,也有清热解毒的作用。
4狗枣子
学名叫狗枣猕猴桃,常常长在高山上,非常难找,刚摘下来吃有点苦涩,要带回去放抽屉里几天,变得柔软了就好甜了,营养价值也非常丰富。
纯手打,图片来源于网络。
生长在巢湖边的农村人告诉你一种菜叫醉虾,何为醉虾呢?顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。
肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。当你在将虾放入嘴中咀嚼的时候,甚至能感受到它的跳动
在农村生活的八零后中年男人,给你说说农村有什么奇特又好吃的美食吧,现在的人生活条件好了,很多人都不愿意吃一些田间野外的野菜,但是在我们小时候很多人,都会去寻找好的野果,和好吃又奇特的食物来充饥
现在咱们来说一说,有什么好吃又奇特的食物吧,蚂蚱,这个是以前割谷子的时候才会有,因为以前没有农药,好多蚂蚱,可以用油炸,可以用火烧,很喜欢吃,这是八零九零的小时候回忆,然而现在没有了,因为很多地方都打了农药,几乎都灭绝了
蜂蛹也是以前小时候爱去掏来吃的东西,也算奇特的美食,没有什么保护措施,就几个小孩用火烧,有的时候被扎得脸都肿了,还是一样去把蜂巢给端盖掉,拿回家把蜂蛹给取出来,用一点点油炸,就能吃得很香,
黄鳝也算奇特吧,跟蛇没什么区别,但是有很多人喜欢,一般在夜时候出来找食物吃,小时候很喜欢抓,用一点辣椒炒,非常香,现在都少了,能找到几条也没有以前的味道,不知道怎么回事,谢谢,希望大家给个支持,
在我们这里的农村,吃的最美的莫过于大锅熬菜了。
每当有人家结婚或者办满月的时候,必不可少的便是它了,连吃三天都不带烦的。
看似简单的大锅菜,要想做到***都叫好其实是很难的,同样的配料,同样的做法,每一个人做出来的味道却不一样。我去过很多大一点的饭店吃过,总也吃不出农村的感觉。
在农村,支起一个大铁锅,下面燃着柴火,锅中放油,油热放白糖,炒出糖色,倒肉,这样炒出的肉红亮红亮的,忒诱人。再倒入海带丝翻匀以后,放入切好的冬瓜或大白菜,这时就要不停的翻炒,以防糊锅,直到把菜炒出水,然后再稍加一些水,倒入豆腐块(有时也用炸豆腐块),锅开后改小火熬不到一小时,中间放入粉条,调味,撒上蒜苗葱花和香菜做点缀。这一锅下来,够二百人美美的吃一顿,那享受,每个人都是两个馒头两碗菜,更有甚者,我见过有几个中年妇女吃了三碗。
这美食,在我们本地是特色,不算特殊,但到了外地应该算特殊吧!
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