大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣菜菜谱大全饭堂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣菜菜谱大全饭堂的解答，让我们一起看看吧。
牛蹄筋烧什么最好吃？
下面由我来回答题主的问题。题主的问题是牛蹄筋烧什么最好吃？我认为这种问题还真是仁者见仁，智者见智了，毕竟每个人都是独立的个体，喜欢的食材和口味都是有差别的。
这里我来回答一下我心目中牛蹄筋烧什么最好吃吧。我认为牛蹄筋烧土豆最好吃，我是地地道道的重庆人，喜欢吃辣，这道菜做成一道辣菜特别下饭，非常美味。下面我们来看一下这道菜的做法：
2.姜葱蒜辣椒切好，土豆切块。
6.根据自己口味加合适量的辣椒，最后再炖煮10分钟左右收汁即可出锅。
这样一道美味的土豆红烧牛蹄筋就做好啦。
如果有其他更加美味的做法欢迎评论区讨论交流，有机会可以试试。
大家好，很高兴回答这个问题。人们都比较喜欢筋道的食物，尤其是含有胶原蛋白的食品，牛蹄筋十分的有嚼劲，而且有丰富的胶原蛋白，非常适合女性朋友吃，可以美容养颜，延缓皮肤衰老，促进生长发育的功效。
牛蹄筋炖土豆，牛蹄筋炖粉条，牛蹄筋炖玉米都是不错的选择，都非常好吃，每个人口味可能稍有不同。我就爱吃牛蹄筋炖土豆。下面介绍一下做法。
选用牛蹄筋二斤，土豆一斤，酱油20克，盐7克，味精5克，大葱15克，姜5克，花椒3克，料酒5克，白糖7克，植物油30克。先用高压锅将牛蹄筋炖三个小时左右，直到炖烂取出，晾凉后切成2厘米的小块。
土豆去皮切成小块，放入油锅中炸，炸至金***捞出备用，葱切成小段，姜切片，花椒用水泡一下。然后起锅加油30克，葱段和姜片爆香，加入酱油，盐，白糖等调料，再放入牛蹄筋和炸好的土豆，加入适量的水，炖到酥烂，放入味精即可出锅。
好吃又味美的牛蹄筋炖土豆就做好了，非常好吃，没吃过的可以试着做一下了。
牛蹄筋的做法及功效，希望能帮到你
水发牛蹄筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉各25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少许。 制法：牛蹄筋洗净切成4。5厘米长的条段，葱切斜段，姜、蒜切片；花生油放入炒锅内烧热，下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时，烹料酒、加鸡汤，汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜，放入蹄筋、加酱油、白糖、味精，汤再开时，转小火炖5分钟，再用旺火，淋水淀粉，然后向炒锅四周淋香油，翻炒一下，即可盛入盘内。
功效：健脾益胃，养精增液，强筋健骨等功效。 用法：佐餐食用。 应用：适用于体弱体虚者。 葱油牛蹄筋 主料：水发牛蹄筋 配料：油菜心 调料：盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油 烹制方法： 1、将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗净用沸水加盐、食用油氽烫熟后取出，转圈码放在盘子四周； 2、坐锅点火，倒入油，三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟，蹄筋软烂至汁浓时，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在盘中即可食用。
特点：软烂红润，咸鲜味醇。 八宝海参 原料：水发海参400克 熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克、水发蹄筋50克 虾米15克、荸荠50克、水发香菇5克。 烹饪方法： 1。
海参、蹄筋治净，切条； 2。冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯； 3。炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗； 4。 将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘； 5。
原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。 原料不是固定的，可以随便配，自己喜欢吃什么就配什么 有灵活性。
您好，我是老胡很高兴回答你这个问题。牛蹄筋儿的烧什么都好吃，食材十分的丰富。牛蹄筋儿当中的胶原蛋白十分的丰富。对美容有相当的好处。牛蹄筋儿可以烧土豆，烧萝卜，烧各类的食材，青菜都可以。
今天我给大家做一道牛蹄筋烧土豆。在市场买回来的牛蹄筋儿用清水洗净。用水焯一下。我那下入葱姜段儿。哦行，下入牛蹄筋，下入料酒煸炒。去除腥味儿。下入老抽。加入盐味精鸡粉，适量的清水炖至一个小时。酥烂即可。土豆洗净切成大块。下入牛蹄筋儿汤里。一起炖制炖至成熟即可，享受美食。
牛蹄筋儿。麻辣口味的。起锅烧油，下入葱姜，对下入郫县豆瓣酱还有[_a***_]一起煸炒出红油。下入清洗好的牛蹄筋儿，炖至加入盐味精鸡粉，适量的老抽，适量的清水炖只炖至一个小时熟烂即可，***如我自己喜欢的胡萝卜，萝卜下入你喜欢的青菜。粉条。下入虾丸，鱼丸，牛肉丸。都可以。
牛蹄筋烧的辅料有很多，我个人比较喜欢烧萝卜，牛蹄筋中医认为味甘，性凉，有补肝，去风作用，萝卜可以下气，消食，利尿，润肺去痰，解毒生津，两者搭配一起烧那真是绝配。下面就介绍下牛津烧萝卜的做法，首先我们把清理干净的牛津下锅焯水，加入葱姜，料酒去腥，准备炒锅加入适量的油，把焯过水的牛筋下锅轻炒，喷入料酒，加入姜，豆瓣酱，辣椒酱，少量八角，香叶，桂皮，橘皮，进行翻炒三分钟，加入适量开水进行闷至十五分钟，十五分钟后加入切好的萝卜块，这时放盐，胡椒，花椒，味精鸡精，继续闷至半小时，汤汁浓稠，装入碗中加入香菜，一道美味可口牛津烧萝卜完成。
什么菜，是家的味道？
坐标东北辽宁省。
20岁的时候，我离开了家，离开从小生活的城市。
离家在外的那几年，基本在外吃快餐，即方便又节省时间。偶尔想吃家乡菜就找东北菜馆，点些家常菜吃。饭店做的菜色香味俱全，但是始终吃不出家的味道。我觉得可能是饭店的菜油大放的调味品多。后来我就闲暇时间自己做饭，可还是感觉缺点什么。那时候特别怀念爸爸做的鱼，妈妈做的乱炖，姑姑给包的饺子。
慢慢的我懂了我感觉缺失的那份味道是什么。因为从小开始，我就跟爷爷奶奶一起生活，到了周末，姑姑、大爷，哥哥姐姐都会来家里聚会，十多口人聚在一起吃饭，那时候桌子小坐不下，我跟姐姐经常围着桌子转圈吃饭，爷爷说我们站着吃饭挺好的，想吃什么菜都能夹到。
我不知道是因为我们家地处东北还是什么，反正家里人都爱吃饺子，逢年过节都会包。即使正月十五吃完汤圆，也会再煮一盘饺子吃，总觉得一家人聚在一起，没有饺子就不够完美。
我想家的味道，不仅是爸爸妈妈做的菜，还是一家人围在一起吃饭时的幸福感。只要聚在一起，即使是粗茶淡饭，也堪比山珍海味。
不管什么菜，不管菜品丰盛还是简单，只要是妈妈做的，那就是家的味道！那是幸福的又令人永远怀念的味道！我母亲的拿手菜是蛮多的，就拿一味普普通通的菜品来说吧～～鱿鱼干炒芥兰菜，这道菜我母亲会把它炒的特别的香特别的好吃，小时候我放学回来，还没走到家门口，远远的就闻到一股熟悉的浓浓的菜香味了，也闻出来是鱿鱼干炒芥兰，顿时口水几乎就流出来了，有了这道菜送饭，那肯定得吃的很饱很饱了～～直到现在，几十年过去了，这道菜依然是我的最爱，那是一道既熟悉又充满爱心的家常菜～～那是家的味道，是妈妈的味道，是值得我回味无穷和永远怀念的味道！鱿鱼干炒芥兰做法:芥兰菜洗干净切长段备用，鱿鱼干洗干净泡软，拿出鱿鱼干斜切成花纹状再切小块（每块约一寸长），热锅热油，先把切好的鱿鱼干下锅大火爆炒，看着鱿鱼干卷起来了就出炉，然后把芥兰菜放进锅里炒，炒软之后放盐调味，放进炒香的鱿鱼干，洒一点点泡鱿鱼干的水进去，大火翻炒几下，即可出锅装盘，一盘香味扑鼻的鱿鱼干炒芥兰菜就新鲜出炉了。
家乡的味道，就是妈妈做的酸菜炖粉条，里面放些五花肉，或者排骨，酸菜馅水饺也特别好吃，油豆角炖肉，再放些玉米快，还有小鸡炖蘑菇，这些菜吃着可真香啊，还有冷面辣菜，夏天特别热的时候，买上1大碗冷面，红油拌的辣菜，男的喝着冰啤酒那个爽啊，这些都是我最喜欢吃的家乡菜
什么菜，是家的味道?
只要是爸爸妈妈做的菜就是家的味道。爸爸有空也下厨房做菜，还做的很好吃，红烧肉做的好看又好吃，色香味俱全。但平常都是妈妈做饭做菜，妈妈总说自己做的菜，不如别人做的菜好吃，但我从来没有赞同过，我说:不是啊，妈妈做的菜很好吃的，比饭店的好吃，原汁原味。妈妈笑了，我也笑了。不管什么菜，妈妈都能做的可口味正。
妈妈老了，我努力的做各种菜肴，才知道做菜也不是件简单的事，努力寻觅着妈妈做菜的味道，当我也能把菜做出家的味道，妈妈走了。
家的味道，家的味道……
妈妈的荷包蛋
现代的人会说，荷包蛋有什么稀奇的。是的，荷包蛋对现在人来说是再简单不过的食品了。
我出生在六十年代末，父亲是个小职员，一个月工资二十几元，母亲是个农村妇女，靠队里出工赚工分，我有弟弟妹妹三个，四个小孩的吃穿用度，六口人的日常开支靠父亲的工资肯定是捉襟见肘，所以在队里我们家总是超资户，每年都要欠队上的口粮款。
妈妈要天天出工赚工分，我作为老大就要照顾弟弟妹妹，农村的孩子就是大的带着小的，那有象现在的孩子这般金贵，经常会磕着碰着身上带着伤，妈妈为了鼓励我带好妹妹，会承诺我带好了就煎荷包蛋给我吃。
家里有两只老母鸡，每天都能捡一个鸡蛋，一般都是攒着换钱，所以妈妈的承诺总是一纸空谈。有一次妈妈为了奖励我煎了一个鸡蛋，我吃了一个蛋黄，两个妹妹吃蛋白，我感觉世界上最好吃的就是煎荷包蛋。
我为了能吃上荷包蛋一直好好地带弟弟妹妹。一直以来，在我的记忆里荷包蛋最好吃，也一直喜吹吃。
这大半生吃过许多菜，留在记忆里的好味道，还是妈妈煎的荷包蛋。其实不管什么菜，一家人坐在一起就能吃出家的味道来。
