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在有些农村，端午节还有吃“五黄”的习俗，五黄是什么？
容姐是河北石家庄村里人，在我们这里，端午节没有吃“五黄”的习俗。应该是每个地方都有不同的风俗习惯吧，不过“五黄”中的一黄，在电视连续剧《新白娘子***》中，的确看到过，那就是雄黄酒。所以容姐判断端午节吃这“五黄”，也是在江浙一带了。不过不同的地方，这“五黄”也不相同的。
五黄是什么呢？
- 雄黄酒是用来驱蛇的。因此在《新白娘子***》中，白娘子喝过雄黄酒后，献出了原形。南方夏季蛇很多的，人们也会在屋子里撒一些雄黄驱蛇。
- 黄鳝在每年的端午节的时候，是最肥美的时候，因此这个时候人们都会吃黄鳝的。
- 黄鱼肉质细嫩鲜美，很受人们欢迎。
- 咸蛋黄是清明之前腌制的咸蛋，到这个时候，鸡蛋鸭蛋的黄都会出油了，蛋黄黄黄的很好吃。
- 黄豆是一种很补养的食物，很受人们欢迎的。
我们这里端午节小孩穿无毒肚兜
在我们这里，端午节没有吃“五黄”的习俗，却有小孩子穿“五毒”肚兜的习俗。这“五毒”指的是蛤蟆、蝎子、蜈蚣、壁虎和蛇。小孩穿这五毒肚兜，也是说在端午节这天阳气最重的时候，能够压制住这无毒，从此小孩就可以一辈子平平安安健健康康的了。你们那里有吃“五黄”习惯吗？还是跟我们这里一样，小孩子穿“五毒”肚兜呢？
不管南方的“五黄”，还是我么这里小孩穿的“五毒”，都是有祈福一年平安的意思。都有着美好的寓意在里面的，你们说是吗？
我是农夫，我来回答
距离五月初五端午节没有几天了，这可是中国四大传统的节日（春节、清明、端午、中秋）之一，现在已经成为了法定节***日。而说到端午节，很多人首先想到的就是包粽子、吃粽子，毕竟在国内很多地方都有端午节包粽子、吃粽子的习俗，另外不少地区还会在端午节当天举行划龙舟比赛和家门口悬挂艾草。那你可知道端午节还有“吃五黄”的习俗，端午节吃的“五黄”是什么？
在端午节的时候吃咸鸭蛋、喝雄黄酒，这个是很多人都知道的，其实这些都是属于“五黄”之一的。在端午节当天吃五黄是汉族的民间风俗，主要是流行于江南等地。所谓“五黄”指的是五种名字带有“黄”音的食物，它们分别是指咸蛋黄、雄黄酒、黄瓜、黄鳝和黄鱼。在以前民间到了端午节当天，就会吃五黄餐，也就是把这五种食物混在一起食用。原因是中医理论上认为，端午节是一年中阳气最盛的时候，而在中午的时候又是一天中阳气最盛的时候，所以这个时候吃五黄餐，不仅有利于身体健康，而且还能抑制霉运。
在端午节期间，黄瓜大量上市了，并且这个期间的气温也开始升温了，因此吃凉拌黄瓜是生津又解渴，并且还有消暑开胃的效果。同时在端午节期间，黄鱼的汛期也到了，这个时候的黄鱼非常的鲜美，发育达到顶点，最具食用价值。而端午节吃咸蛋黄，则是因为在民间其寓意着健康平安。喝雄黄酒，这个习俗早就有了，民间认为在端午节喝雄黄酒有驱邪解毒，利于身体健康的作用。神话故事《白蛇传》中的白娘子就是喝了雄黄酒才现出蛇身的原形。但是需要注意雄黄的主要成分是二硫化砷，它在遇热后可分解为毒性极强的砒霜，因此雄黄酒是切不可内服的，而且外用也需要控制量。那为什么在端午节期间还要吃黄鳝呢？
在端午节期间吃黄鳝，一方面是因为其名字带有一个黄字，另外一方面是这个期间的黄鳝是最肥美的。在民间有“端午黄鳝赛人参”的说法，其经过了一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖了，它们的食物也很丰富，所以这个期间的黄鳝体壮肥美，是最有营养的时候，因此在端午节前后是吃黄鳝的最佳时节。
其实在民间端午节除了吃五黄的习俗以外，有些地方还有吃“五红”的习俗，它们分别是指：烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和雄黄酒，原因也和吃五黄差不多，民间认为在端午节吃了这“五红”或“五黄”，那么整个夏天就可以辟邪避暑了。你家乡还有哪些端午节习俗呢？欢迎补充！
端午节的五黄三白一红，各方的说法不一，但是基本都是应景端午节日，我来谈谈我的看法。
五黄
五黄主要包括黄酒、陷鸭蛋黄、黄瓜、黄鱼和黄鳝。为什么是这五黄呢？
首先黄酒，因为端午过后，蛇就开始大量活动了，雄黄趋蛇，寓意蛇离着我们远一点。
春天鸭子开始下蛋，吃不完的鸭蛋就淹成咸鸭蛋，而端午前后的咸鸭蛋黄正好是油多又黄的时候，正好吃。
清明节前后栽上了黄瓜，端午节这个时候正好大量上市了，这个时候吃上自己家结的新鲜黄瓜，岂不美哉。
黄鱼作为一种深海鱼，在四月份开始到浅海产卵，也就是说这个时候的黄鱼正好是时令海鲜，平时不吃，端午节买上一顿凑五黄。
这个时候温度刚刚好，黄鳝开始活动，这几天我正在做陷阱捉黄鳝，也就是说端午节前后的野生黄鳝开始多起来了，也能凑个菜。
三白
三白的说法比较多，比方说咸鸭蛋白，吃完黄剩下的蛋白不能浪费，也要吃掉。再有就是豆腐、咸肉、茭白等，有啥吃啥，凑上三个即可。
一地一俗，就拿我家乡为例，我们这边吃粽子不是在端午节，而是在中秋节，可能大家觉得奇怪，这就是当地的风俗吧，然后也会吃雄黄酒，有的地方还会吃粽子、咸鸭蛋、茶叶蛋、鳇鱼等、黄瓜、黄鳝等。
粽子：粽子是端午节的大众食品，端午节这一天，很多地方有包粽子的习俗，又以碱水粽居多，而碱水粽外表黄里透嫩，清香可口。
雄黄酒：在我家乡现在还流行着喝雄黄酒的习俗，其寓意是驱蛇，因为农村多蛇，蛇怕雄黄酒，因此喝了雄黄酒，蛇就不敢靠近，不仅如此，有的农民家庭还会在家里的四个角落碰上一些雄黄酒。
咸鸭***黄：有些地方保留着在端午节吃咸鸭蛋的习俗，比如安徽，主要是古人认为吃咸鸭***黄有利于身体健康，预防疾病。
茶叶蛋：茶叶蛋外表发黄，例如上海就有在端午节吃茶叶蛋的习俗，有的人认为茶叶有避邪功效。
黄瓜：端午节这一天正处于黄瓜上市的季节，或许黄瓜作为端午最好的一种蔬菜，而被端上餐桌吧。
鳇鱼：江苏有些地方，在端午节这一天，不管家庭贫富，都有吃鳇鱼的习俗。
端午佳节要吃什么？当然要吃五黄了！
端午佳节不仅仅要吃大家都了解的粽子，还有一些特殊的东西，这些东西在以前或者说现在有些地区，都算的上是一个习俗，叫做“五黄”。
那这些“五黄”分别是指代什么呢？为什么要吃这些呢？下面我就和大家说说吧！
一、雄黄酒
我想大家应该都看过《新白娘子***》吧！这部剧也算是一个经典了，剧中就说过端午佳节要吃五黄，其中一项便是“雄黄酒”了，一度成为杭州人端午节的主要习俗了，能够杀毒驱虫，蛇最怕雄黄了，而且白娘子就是喝了雄黄酒才现原形的！
二、鸭蛋“黄”
这是年年端午桌上的必备菜了，这我感觉没什么特殊的说法，应该是凑的“五黄”，比较好听，因为平常时候大家也都常爱吃咸鸭蛋。
三、黄鳝
名副其实的一道菜，民间有个说法，叫做“五月黄鳝塞人参”，当然指的是农历，这时候是黄鳝成长的旺期，肉多鲜美，比较大补的哦！
四、黄鱼
炸黄鱼也算是我爱吃的一道菜之一了，和黄鳝同样，这时候也是黄鱼繁殖产卵的时候，肉质细腻肥美，炸出来或煮出来的味道非常香，确实很诱人。
五、黄瓜
说多了荤菜，来个素的刮刮油吧！黄瓜也成为了“五黄”之一，它的作用不用多说，正是它大量上市的时候，清热去火，口感脆嫩，恰好符合这初夏的气氛。
民间大概的“五黄”就是这些了，这也是过去的习俗传统，现在也并不是说是必要的，特别是那个雄黄酒，有微毒性，不适合大众，也很少食用了，大家了解了解就可以了。
大家还有什么需要补充的，可以留言评论哦！
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到此，以上就是小编对于高级食材颜色大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高级食材颜色大全的1点解答对大家有用。
