大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕宴菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕宴菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
潮汕家常宴菜谱10个菜？
四喜拼盘，喜宴的头盘，这是必须滴；潮汕卤味拼盘；酥炸殿鱼；白灼虾，保持其原味，蘸酱食。血蚌；掰开食用。
芋头蟹；芋头切片铺在下，蟹切件后盖芋头上，上锅蒸。
清蒸桂花鱼；海鲜贝汤；珍珠马蹄炒蘑菇；珍珠马蹄很迷你显得很可爱，糯糯的。
白果芋泥，用料简单，香甜美味，饭后甜品；最后的水果盘，一座宴席就完满了。
潮州竹笋宴排名？
向往的竹笋宴——江东吃笋一条街
「松河竹笋店」
「清蒸笋饺」好吃好吃，皮滑滑 内陷丰富
「炸河虾」酥香
「冰笋」笋片过水后 冻起来，蘸酱油芥末吃
「笋衣炒肉」比较嫩
「笋鸭汤」比较咸 不是很好喝
排名第一： 潮州市江东镇！江东镇位于韩江东面，土地肥沃，而且是沙质土，土质松转，水份充足，适合种植竹林，每年春夏季盛产竹筝，所以当地人开了很多筝宴，很有特色！有过来潮州游玩的可以来江东尝尝，建议这里比较出名的有洲园名筝宴，还有独树村的阿旺餐厅等等！
潮汕订婚宴流程？
潮汕人结婚讲究的是明媒正娶，虽然是简单的四个字，但是需要了解的习俗非常多，现在依然在的结婚习俗是提亲，合婚，定亲，送聘，迎亲这几个步骤，相比以前现在少了不少步骤。
潮汕60大寿有什么讲究？
在潮汕地区，60岁被视为一个人生命中的重要节点，是古代传统文化中“甲子”的最后一年，也代表着人们步入老年。因此，庆祝60大寿在潮汕文化中具有非常重要的意义。以下是一些常见的潮汕60大寿的讲究：
时辰：在潮汕地区，过生日时辰很重要。如果过生日的时间不好，会影响到整个生肖周期的运程。因此，一般要选择好时辰，比如选在早上、午时或者晚上的时辰进行。
宴席：潮汕人视宴席为一种心灵交流的方式，60大寿是聚会最多的时候。一般情况下，宴席安排要讲究，要有一些潮汕特色菜肴和祝寿食品，如寿桃、寿面、蒸鱼、瑶柱等，而且要根据主人的喜好和身体情况来准备。
礼仪：在潮汕地区，祝寿礼仪也是非常注重的。在宴席上，家庭成员和亲朋好友要为主人祝寿，送上礼品和寿礼，以祝愿主人健康长寿、福寿康宁。
红包：在潮汕地区，过60大寿的主人一般会收到来宾赠送的红包，表示祝贺和祝福。红包的金额因人而异，但一般不少于60元。
寓意：在潮汕文化中，数字有着特殊的寓意，60代表“甲子”周期结束，同时也象征着团圆、健康、长寿和幸福。因此，家庭成员和亲朋好友在庆祝60大寿时，会借助这个数字，传达出对主人的美好祝愿和祝福。
一、设寿堂的讲究。
寿堂是行礼拜寿的地方，一般会设在家里的正厅。厅堂挂写着寿星的姓名和六十岁大寿的横联，中间高悬一个斗大“寿”字，左右两边及下方为一百个形体各异的福字，表示百福奉寿，福寿双全，希望老人寿比南山高、福如东海大。两旁供福、禄、寿三星。堂下铺红地毯，两旁放寿屏、寿联，四周锦账作衬托。厅堂正当中摆设八仙桌、太师椅、长条几，桌上摆放银器或瓷器，并供奉、寿面、寿鱼、寿糕、寿果寿酒、寿桃等。并且用寿烛、或长寿灯来照明。
二、见面拜寿的讲究。
六十大寿是人迈进另一个境界的一天，这一天亲朋好友都携礼来拜寿。这时候，寿星身穿新衣，坐在寿堂中，接受直属后辈的祝福和叩拜。待众贺客来拜时，寿星要回避直接受拜。客到时，寿星来招待宾客向上堂空位拜揖，接着由子孙答拜。
三、送寿礼的讲究。
一般人六十岁之前生日不讲究别人送的礼，而到了六十岁大寿，寿礼就有讲究了。寿礼的种类丰富多样，可以是衣服，可以是寿金，也可以是食物。其中食物的讲究比较多，最重要的是不能缺少寿糕、寿桃和长面条，现在也有人用生日蛋糕来代替寿桃。
四、摆寿宴的讲究。
在寿堂上拜完寿礼送完寿礼就可以办寿宴了。首先要寿星吃又细又长的长寿面，寓意着老人寿禄永久。然后寿宴正式开席，六十岁的寿星坐在上座。接着需要长子跪下举过头送开头三碗菜上餐桌，以示对客人的谢意。然后客人高呼换人，这时候才由帮忙人上菜。
到此，以上就是小编对于潮汕宴菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕宴菜谱大全做法的4点解答对大家有用。
