大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明菜馆子菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍明菜馆子菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
古时酒楼的名菜？
中国古代的著名酒楼为数不少，太白楼、得月楼、浔阳楼、楼外楼等都是其中的佼佼者，它们在不少***剧中也多有提及。尤其太白楼更因诗仙李白而扬名于世，历史悠远，古朴典雅。 这些酒楼可不是徒有虚名的，据说当年大把的王孙贵胄为之疯狂，而当年乾隆皇帝下江南的时候，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美，赐名“天下第一食府”。
他们的招牌菜式包括太白楼的太白鱼头、铜钱包、清炒栀子花、白切鸡、野笋炒肉
他们的招牌菜式包括太白楼的太白鱼头、铜钱包、清炒栀子花、白切鸡、野笋炒肉
得月楼的松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点
京东菜系十大名菜？

京东菜十大招牌菜
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2.北京烤肉
京东菜系的十大名菜试推荐如下：白玉鸡脯，芙蓉鸡片，栗子扒白菜，群龙戏珠，官烧目鱼，酱汁瓦块鱼，京东板栗鸡，金钩玉柱，芦花鸡，熘全蟹等。
京东菜肴铸就了自己独有的特色。如精于烹制各种海鲜和家禽、家畜；注重色、香、味、形、质、器均衡发展；选料精、刀工细，擅长花刀和肉丝连片；注重火候，讲究调味，以鲜、咸、香为主，甜咸分明，质地脆嫩或酥烂；擅长炸、熘、爆、炒、烹、烧、扒、焖、煽、及拔丝等烹调方法；工艺讲究，相得益彰，整洁大方，注重食用，兼顾欣赏，令人口福眼福共享。
周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？
很高兴回答你这个问题，虽然有些说真心朋友在一起吃什么不重要，主要是有这份情谊在，但是最其码的待客之道还是要有的，至于吃什么主要看家里有几个客人，还有就是否带有小朋友这些，要荤素搭配，下酒菜，下饭菜啊汤类、点心都各准备点。
看你做什么拿手呀，做两个自己的拿手菜就行，炒个肉炒个青菜，拌个凉菜打个鸡蛋汤什么的，炖肉也比较省事。再买点卤肉啊香肠之类的就很多了。来家里吃饭就吃个气氛，快乐就完事了[耶][耶]
在我们的日常生活中，在家请客吃饭是常有的事，自己做饭招待客人，一来卫生、实惠，二来还可以增进朋友之间的友谊。
周末朋友来家里吃饭，不知道炒什么菜，我根据自己多年的生活经验，给出以下3条建议，希望能够帮到你。
中国人请客讲究丰盛。我曾经经历过桌面已经摆满了菜盘，盘子上继续叠盘子的场面，至今对主人的热情好客难以忘怀。我认为完全没有这个必要，来3个人就准备四五道菜，来5个人就准备六七道菜，最好的做法是专精于几道有限的菜品，如果突然来的人多了，每道菜的分量多做一些，与其为加菜忙的蓬头垢面，来不及与朋友把酒言欢，不如为现有的菜品加量来的轻松。
第二、先制定一套基础菜谱，菜品荤素搭配，再配制一些沙拉、小点、汤品。
我制定的基础菜谱有：一道肉食/海鲜，一道炒菜（可荤可素），一道凉拌菜，一道拼盘（利用优质的外食和半成品），一道汤品，再搭配主食（米饭或五谷杂粮）。想要丰盛一点，可以加一些沙拉、小点，可不要忘了准备酒水来助兴喽，这样最基础的菜谱就架构完整了。
将我的菜谱列示如下：
炖一锅肉是很随意的，也可以是红烧牛腩，咖喱[_a***_]等等。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
周末朋友想来家里吃饭，不知道要炒什么菜，告诉你，遇到我，算是找对人了。我们在外打工，经常有老乡过来吃饭。我做的都是家常菜，经济实惠，老乡们都赞不绝口，老公为有我这样一个能干的老婆而自豪。
朋友想到家里吃饭，肯定是关系铁铁的伙伴了，不需要山珍海味，只需荤素搭配合理，注意忌口的即可。准备哪些菜既让自己有面子又不失礼貌呢？宝妈分享几道菜，供您参考一下。
1：五花肉烧鹌鹑蛋
这道菜有肉有蛋，五花肉油而不腻，鹌鹑蛋鲜香入味，补充大量的蛋白质和脂肪。劳累了一个星期的人，适当补充能量才能为下个星期打下基础。具体做法参考***s://m.toutiaocdn***/item/6766010893315604999/?app=news_article×tamp=1576313207&req_id=201912141646460100140470381D8AC96B&group_id=6766010893315604999
（1）五花肉现在的价格也比较高，用它来待客，客人也会觉得受到了重视。这道菜放在任何一个场合也算是一道大菜，***都喜欢吃。吃完肉和蛋，剩下的汤汁可以拌饭，拌面，超级下饭。
（2）鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是天然的补品，富含大量的蛋白质、卵磷脂、维生素A等。除了在家特地做一份外，一般在外面都是麻辣烫、火锅当配菜用的，只有蛋的香气。它和五花肉一起煮，蛋里吸收了肉汁，不仅蛋香味更浓，而且有肉的味道，更鲜香。
2：水煮虾
水煮虾比较简单，也快速上手，热的凉的都可以吃。只要注意去腥，在饭桌上不仅丰富了菜品的颜色，而且也是一道撑面子的菜。具体做法参考这个***s://weitoutiao.zjurl.cn/ugc/share/thread/1652359207343111/?***=&target_***=13&tt_from=copy_link&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share
选择水煮虾，主要考虑到节省时间。毕竟家里的厨具有限，做饭时间短。想在有限的时间呈现一道道好看又受欢迎的菜不容易。
很高兴能回答这个问题。
能请到家里吃饭，一定是一个我们自己心里觉得亲近的人，所以就做自己的拿手菜吧。
我家里有朋友，亲戚来的时候，我会先考虑有几个人，然后相应的我们要准备几个菜。
我做菜会考虑肉菜多一点点，素菜，凉菜搭配着。我通常会做红烧肉，只要时间够，做出来一点都不油腻。
干煎带鱼，因为是北方人，我们在老家的时候，带鱼都是冷冻的，红烧清蒸都不适合。就把带鱼裹上鸡蛋或淀粉油煎，很好吃！
煮大虾，这个菜很快，只要家姜葱料酒水煮一下，就已经很鲜美了。
葱油花蛤，先把。花蛤买来有的有沙，放保鲜盒里放点水，放入花蛤盖好盖子，开始摇使劲摇[捂脸]，这样花蛤很容易把沙吐干净了。然后煮一下开口后捞出，锅中加油，喜欢辣椒的可以放干辣椒段，放花蛤放调料爆炒，出锅！
剩下的就来看你的技术了，相信你一定能做出让朋友吃过不忘的食物。
祝度过开心的***期！
回家过年，办喜事都很多，介绍一下你们当地桌席多少道菜？你最喜欢哪道菜呢？
我们这边办酒有20个菜左右，先上的是凉菜，一般有8个凉菜，然后上炒菜，然后上蒸的菜，最后会上一个青菜汤。
我最喜欢的一道菜是夹沙肉，这是川渝特色菜，选三鲜肉，中间包着沙心，放在糯米饭上蒸。又甜又香，肥而不腻。我每次都能吃2块！
久了没回家，就会特别想念这道菜，一般要酒席上才有得吃，因为家里单独做一份太复杂了！
有机会来川渝的话，一定要尝尝哦！
老家办酒席一般讲究八凉八热，所谓八凉八热就是八道凉菜八道热菜。一般凉热又分为四荤四素。荤菜必有硬菜：猪肘，鱼，鸡肉。这把凉八热算作主菜。等上完主菜以后，还有四道下饭菜。如：梅菜扣肉或者红烧肉，大烩菜，辣椒炒肉等等。其实现在普遍大家去吃的时候都不像以前那样抢着吃了。一道菜上桌每人吃几口。要说我的最爱：可能就是酸汤肥牛吧，有酸辣味，比较合口味
我们那里办喜事比较隆重吧，一般都扎彩门，写上“＠_＠和——喜结良缘”，“喜得千金”之类，还会放鞭炮，礼花啥的，总之很隆重热闹，菜更是大块吃肉，荤菜很多素菜基本没有，也得16-18个菜，大碗喝酒是不多了，但是必须是好烟好酒，我最喜欢吃的是喜面里的一道菜，糖丸子，就是拔丝地瓜丸，颜色金黄，外甜里糯，拔丝的表皮焦脆可口，这么多年还是难以忘怀，那时候还每个娃发一个红鸡蛋，还有一个核桃，但是，最近好多年都没有这道菜了，每次企盼的心情都是落空，不知道为什么不再有这道菜了，看来，想吃的话只能自己动手了，相逢只能在梦中，就这点出息，好吃懒做一俗人耳
到此，以上就是小编对于明菜馆子菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于明菜馆子菜谱大全的4点解答对大家有用。
