大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做到健康饮食调查记录的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做到健康饮食调查记录的解答，让我们一起看看吧。
饭店食品留样记录怎么做，谁能教教我，拜托了各位？
食品留样管理制度
——港北区食品药品监督管理局
规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，根据,《食品安全法》,《食品安全法条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、学校食堂、集体食堂、集体用餐配送单位，以便于必要时检验。
2、留样的***集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
3、留样的食品样品应***集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。
4、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，其他情况可根据需要由监管部门或餐饮服务提供者自行决定留样品种。
5、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染；在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g。
6、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入专用冷藏箱内，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐饮、留样人。
7、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合监管部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理。
#提问律师天团#在外边买回的食物导致中毒，如何取证？
感谢邀请，食物中毒较常见但又较棘手
首先抛开理论性的东西从实际生活讲投诉是肯定的，有关部门受理后，要取证，可食物中毒这事，发作都滞后性，一般都不会有所预料，能预料到也就不会吃了，所以也就不会留着证物。像食物残渣之类的，谁不可能也打包走。即便事后能再垃圾桶里翻出，那也已经腐烂了，都过去十几小时了，能不腐烂吗，所以这无法证明食品在商店里不是好的。我会说，在这之前并没吃过别的东西啊。当然，这个自己很清楚，也能够判断，可第三方并不知道啊，我又不能把肚里的东西掏出来看，弄不好人家还说我讹诈呢。
这种事情，不像是在职工或学校食堂，有几十人在吃，如果集体发病，时间且相同，就很容易说明问题。可在饭馆或买零食，就不好说了，因为，用餐的人比较所属分散，有先后，肠胃有好坏，所以这就又难说了。
正常人为解决有如下解决途径，仅供参考：（下面有正规司法途径的详细操作，在前面简单处理行不通的情况就用司法途径）
第一，和解，这样能尽量多得得到赔偿，前提是对方能配合。其实，对于从自己割肉认错，任何人起初都不会很配合的，看你怎么与他们协商了。比如可以用***或媒体曝光来“威胁”他，逼他们坐下来谈这个问题。最下策是召集亲友聚集到人家店里去闹，这样会把事弄复杂。
第二，媒体曝光，现在的新闻媒体就喜欢管这种事，关注一下你们当地新闻就有类似的新闻热线。不过要上电视，呵呵，利弊你自己考虑。
第三，可以去工商局，卫生局等部门投诉，运气好的话，可能会有人帮你出面处理。
第四，实在都不行，就***吧，过程会有些麻烦，成本也不低，一般不为出口恶气，不建议你走诉讼的路
那么如果不得已走到这一步食物中毒案件调查取证的四个基本环节
1.1中毒病人
中毒病人是证明危害结果发生、危害程度大小的主要证据。对中毒病人的调查，要注意区别“证据线索--证据材料--证据（定案依据）”，切不可把证据线索和证据材料直接作为证据使用。譬如，有一个学校中毒案，医务室提供的就诊登记为143人，执法科室的个案调查显示病人为96人，那么本案中毒病人究竟是多少？以往，卫生技术人员在对中毒病人调查时，习惯于通过部分病人的调查，根据统计学原理来推论食物中毒，然后又以医务室提供的就诊登记人数确定为中毒人数。“中毒病人由食品卫生医师诊断”，但从案件认定事实来看，每个中毒病人均须有一个或几个证据入卷。特别是“食物中毒个案调查登记表”，是每个确诊病人必须具备的，而且还需要被调查人必须签字认可。因为中毒病人的多少、危害程度大小，往往是对责任人做出行政处罚或者追究刑事责任的主要事实依据，也是认定受害人与中毒之间是否存在因果关系，并依此提起民事损害赔偿的关键所在。调查中毒病人除了填写“食物中毒个案调查登记表”以外，收集和***病历、就诊记录及临床***检查资料也是不可或缺的。在这里需要强调的是，调查病人要善于使用询问笔录，它既可弥补调查表格的缺陷，又可进一步挖掘证据线索。
怎么测试平时吃饭的卡路里？
计算卡路里是每个人减肥时使用的主要方法之一。但是食物中含多少卡路里？？这个怎么来计算呢？
1. FatSecret卡路里计算器
售价：免费
FatSecret卡路里计算器可能是更适合国人使用的一款应用，因为它完美支持中文。除了跟踪食物热量和锻炼强度，你还可以参考一下FatSecret的食谱，获得更健康的食物摄入。另外，你还可以添加睡眠时间等综合内容，获得更精准的数据分析。
2. MyFitnessPal
售价：免费
MyFitnessPal不仅能够追踪热量摄入，还可以追踪运动量。软件拥有大量的食物库，可以让你添加摄入食物热量，另外还可以追踪体重、并给出隐私建议。另外，MyFitnessPal还集成了社交功能，你可以添加朋友，与他们互相勉励。这款应用还支持与很多其他运动监测应用或是设备联动，可获得更多丰富的数据。
3. Lose It!
售价：免费
当我们不自己做食物的时候，尤其经常在餐馆里吃食物，想知道吃了多少卡路里是比较困难的。
首先，需要了解基础代谢率(BMR)，BMR是一种测量身体在休息时燃烧了多少卡路里的方法。
在此基础上，可以根据你的年龄、身高、体重、性别和活动水平计算出维持当前体重所需的总热量。卡路里的需求因人而异的，没有一个数字可以适用于所有人。
如果卡路里给你带来了太多的压力，就不要强迫自己跟踪卡路里。
如果你不喜欢跟踪卡路里，还有很多其他方法来控制食物摄入量，例如关注份量而不是卡路里。
在“卡路里摄入”的计算方面，你如果需要计算出你想吃的食物中有多少卡路里，就需要卡路里参考手册、网站、数据库等，甚至还要带着食物量杯和计算器以及智能手机。计算卡路里本身很麻烦，难怪很多人放弃了，又恢复到以前的饮食习惯。
蛋白质和脂肪以及碳水化合物是[_a***_]主要的三大能量来源，如果你想开始吃的轻松自在，又可以控制饮食，不多吃，只要看看你的手，用你的拳头、手掌、杯状的手和拇指来练习控制卡路里，避免了计算卡路里的很多麻烦。
对于蛋白质含量高的食物，例如肉类、鱼类、鸡蛋、乳制品或豆类，使用手掌大小的餐具。对于男性建议每餐吃两份手掌大小的食物。
对于女性建议每餐吃一个手掌大小的份量。
除了用称与容器来控制你的饮食摄入量，最简单的一个计量工具就是你的拳头。
一拳头的主食等于70千卡，一个手掌心的蛋白质，以及一个鸡蛋，半盒豆腐等于75千卡，一拳头煮的蔬菜等于25千卡，一拳头水果等于60千卡。
餐饮台账怎么做？
台帐就是明细纪录表。台帐，不属于会计核算中的帐簿系统，不是会计核算时所记的帐簿，它是企业为了加强某方面的管理、更加详细地了解某方面的信息而设置的一种***帐簿，没有固定的格式，没有固定的帐页，企业可根据实际需要自行设计，尽量详细，以全面反映某方面的信息，不必按凭证号记帐，但能反映出记帐号更好。具体在仓库管理中，台账详细记录了什么时间，什么仓库，什么货架由谁入库了什么货物，共多少数量。同样，出库也要对应出库台账。在说的明白一点，台账就是流水帐。
到此，以上就是小编对于怎样做到健康饮食调查记录的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做到健康饮食调查记录的4点解答对大家有用。
