大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋肉做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋肉做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
茴香肉鸡蛋馅做法？
茴香这种蔬菜北方人更喜欢吃，尤其做饺子馅。茴香鸡蛋肉馅的做法，在这里我分享一下我的做法。
食材：小茴香、五花肉、鸡蛋。
1:把茴香摘洗干净后控水（尽量控净，不然馅出汤），控好的茴香切碎。
2：起锅烧油炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎备用。趁锅热炼制一些猪油冷却备用。
3:五花肉去皮剁成肉馅放入盆中，依次加入少许食盐、生抽、香油、十三香顺时针搅拌均匀到肉馅粘稠。
4:把切好的茴香倒入肉馅中，放入炼好的猪大油，顺时针继续搅拌。搅拌好了肉馅放置十分钟让调味料完全释放出来。
你好我是张小贺，很好高兴为你解答这个问题，希望能帮到你
茴香鸡蛋肉陷水饺
做法，1先把面和好，放一边醒发
2打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋比较嫩，热锅凉油，倒入蛋液，筷子不停搅拌，蛋液凝固后关火，晾晾备用
3肉洗净切碎，放入鸡蛋人里，茴香洗净尽量切的碎一些，放入鸡蛋人里，加入香油，盐，酱油调味，，搅拌均匀
4醒干的面切成小剂子，擀成面皮，放入陷，最后锅巴烧开水，水开后煮饺子，熟后捞出，即可
茴香是一种蔬菜，多用于做包子饺子馅，具有一种特殊的香气！本次给大家介绍如何做茴香素饺子馅。
首先把茴香挑洗干净，水控干切成末，放入碗中，然后把鸡蛋搅散，放入锅中摊熟捣碎放凉，最后把鸡蛋倒入茴香加入熟油、香油、耗油、盐、鸡精、十三香、搅拌均匀即可！（也可以加入油条碎，吸汤增香）
茴香肉鸡蛋馅做法？
你好，我是爱吃的老王，我来回答你这个问题。今天回答的都是和拌馅有关的问题。具体步骤如下。
1 肉馅买回来之后，我们先把面和好。盖上保鲜膜，醒一会儿备用。
2 锅中放入鸡蛋炒散炒碎。到出晾凉备用（不晾凉的话，会把茴香烫出水来。）把茴香切碎。
3 把肉馅放入盆中。倒入食用油（稍微多一点儿。因为茴香吃油。炒鸡蛋时加的油不算。）生抽、葱姜，盐，味精，鸡精，蚝油，十三香。顺一个方向用力搅动。期间分2~3次加入适量的水。水不要加的太多。因为一会儿茴香还容易出水。上劲之后加入鸡蛋和切好的茴香。在与肉馅儿充分的拌匀。不嫌弃生肉的话，尝一下咸淡儿。
4 把醒好的面放在案板上揉匀搓成长条。下成大小相等的剂子，擀面皮儿，开始包饺子。
5 饺子都会包了。煮饺子的事儿我就不唠叨了。
最后最开心的时刻到了。
饺子煮好了开吃。别忘了调蘸料哦。[笑][笑][笑]
我是一个喜欢吃也喜欢做的人。很高兴能在头条这个平台上与大家相识。对于我自己懂的问题，我会知无不言，言无不尽。有时候说的过于详细，我自己都嫌自己唠叨。祝你能吃上一顿可心可口满意的饺子。
很高兴回答这个问题，茴香肉鸡蛋馅的饺子是我日常早餐吃的，味道那是相当好，茴香的香鲜，加上猪肉的美味，真是让人难忘，那茴香肉鸡蛋馅是怎么做的呢？下面我给大家分享一下我的做法。
原料:
主料：面粉 (400克) ，茴香 (300克) ，猪肉馅 (180克)，鸡蛋五个
调料：葱 (2段) ，姜 (2片) ，盐 (一勺) ，鸡精 (1/4勺) ，生抽 (一勺) ，料酒 (半勺) ，蛋清 (适量) ，胡椒粉 (一勺) ，糖 (半勺)， 五香粉 (半勺)
1、面粉加入水和成软硬适中的面团。
2、葱姜切成细末。
3、肉馅加入鸡蛋，少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。
4、在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、少许植物油搅拌均匀。
5、然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。
6、醒好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮。
韭菜鸡蛋肉饺子馅做法？
我昨天刚刚做的 首先准备好食材:饺皮 韭菜 鸡蛋 虾仁 肉沫 胡萝卜 木耳 粉丝 把馅儿洗净剁碎，胡萝卜木耳下锅先热炒一下 肉和虾仁一起放调味品调好备用，粉丝用开水烫软切碎，最后一起拌好 不要太好吃哦，我这么做是为了孩子长身体 用了很多不同食材，如果怕麻烦 就韭菜和鸡蛋就可以了 也非常好吃😋
大家好，我是山东关姐，因为我爱吃韭菜，也爱吃饺子，所以经常做韭菜馅的饺子，肉馅的，素馅的，都做过，今天我就介绍一下韭菜鸡蛋肉饺子的做法。
食材：猪肉馅400克，虾仁20克，韭菜300克，鸡蛋两个，面粉500克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，五香粉适量，老油适量，香油适量。
步骤：
1.先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。
2.把韭菜择干净，用清水洗净，泡上一个小时，然后控干水分，给它切碎。
3.准备一个盆，把肉馅放进去，放入葱末，姜末，老油，然后放入料酒，生抽，老抽少量，白糖，五香粉，给它搅匀，搅匀以后再打入两个鸡蛋，放入虾仁搅拌均匀，咱搅肉馅的时候一定是一个方向搅拌，搅匀以后把切好的韭菜放进去，韭菜里面放入老油给韭菜拌均匀，然后和肉馅再和到一块，所有的肉馅和均匀，然后淋入香油提提味就可以包了。
4.和好的面给它放到案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.擀好皮以后就可以包了。
6.饺子包好了，咱上锅煮，饺子打三次水，有了，如果是素馅的，就打两次水。
7.菜鸡蛋肉饺子就做好了，大家可以试一试这样做真的特别好吃。
方法/步骤
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食材准备：首先将韭菜处理一下，把处理好的韭菜切成小粒。
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然后起锅烧油至油热，倒入鸡蛋液，将蛋液炒成鸡蛋花状。
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调制馅料：将香油倒在韭菜粒上面，将香油和韭菜粒搅拌均匀。
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之后将调好的鸡蛋花倒入韭菜粒中，再次搅拌均匀。
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很高兴回答你的问题。饺子是大众都喜欢吃的，尤其是在东北，吃饺子就更是家常便饭，饺子的品种有很多如：三鲜馅、白莱猪肉馅、素馅、酸菜猪肉馅、牛羊肉馅、更有甚者还有臭豆腐馅的。当然吃的最多的是韭菜鸡蛋肉饺子馅的，那么韭菜鸡蛋饺子馅怎么做呢？分享一下我是怎么做韭菜鸡蛋饺子肉馅的饺子。
要做出好吃的韭菜鸡蛋肉饺子馅，首先要准备好新鲜的食材，韭菜就选择鲜嫩的二茬的，用手qie一下能折断出浆就是这种的，不能买个老了吃不动的，口感很差。鸡蛋买个新鲜的就可以啦，猪肉首先要买新鲜的，其次要注意买前腿精猪肉，五花肉有点肥，后腿肉有点柴，前腿肉肥瘦适宜，鲜嫩口感好，是韭菜鸡蛋肉饺子馅的首选猪肉。
选好了食材可以制作韭菜鸡蛋肉饺子馅啦。第一步、首先将猪肉洗净，用刀剁成肉末，第二步、将韭菜洗净凉干水切成细丁，放入碗中先加点食用油搅拌一下，锁住韭菜的水份和口味。第三步、将猪肉末加入到韭菜中，打入鸡蛋，加入胡椒粉、食盐用手朝一个方向使劲搅拌均匀，嫩滑新鲜的韭菜鸡蛋肉饺子馅就做好啦！
接下来，就可以包饺子啦，饺子皮可以买现成的，最好还是自己做的，皮可以gan得薄一点，真正做到皮薄馅多，这样的饺子更好吃。
包好饺子接下来煮饺子，开水下饺子，再加点冷水，煮开饺子浮起来就好了，出锅装盘。
最后再准备一份沾酱调料，根据个人口味[_a***_]，一般有香醋、香油、蒜、辣椒酱、生抽等。
好了，开吃吧！韭菜鸡蛋肉饺子馅的饺子。
首先说比例，韭菜10比3的鸡蛋，切忌鸡蛋不要太多，一个是口感不好，主要是太腻，肉馅里面掺虾仁剁碎主要是提鲜，葱姜不用放因为有韭菜，肉馅和韭菜的比例根据个人爱好，首先调制肉馅，加酱油，十三香，盐，味精，鸡精，料酒，少加点温水，加温水是为了让肉馅更好的容易起胶，搅拌之后加入色拉油，在加入韭菜和鸡蛋一起搅拌即可，
和面首先用温水40℃把面觉成絮状，和成面团醒15分钟即可，记住先和面，在做馅，或者韭菜后放，避免下汤
鸡蛋卷肉好吃吗？
很高兴回答你这个问题，鸡蛋卷肉当然好吃了，小时候吃酒席的时候期盼的就是这个鸡蛋卷肉，现在学会了我分享给大家！
蛋卷里的肉馅可以根据自己的喜爱来定，像马蹄、莲藕、木耳等都很好吃！
配菜/原料：
猪肉馅 (250克)
鲜鸡蛋 (5个)
木耳 (50克)
金针菇 (50克)
胡萝卜 (50克)
葱 (适量)
姜 (适量)
这个叫蛋卷，
做法:材料，盐，鸡蛋，猪肉，姜胡椒粉，油。
第一步把锅洗干净，起锅烧油。把鸡蛋烙成鸡蛋皮。把猪肉洗干净剁碎，把姜切成姜末。
第二步，起锅烧油把姜末放锅里炒香放猪肉末，加盐，胡椒粉，炒熟放凉。
第三步，鸡蛋皮铺平，把炒已经放凉的熟猪肉末放进去，沿着开口一角顺时针裹起来捏着封口。
第四步，锅里放少量水，水上放篦子，把捏好的蛋卷放盘子里，把盘子放篦子上，盖好锅盖加热十分钟出锅，放凉然后平均切成几段，摆入盘中即可食用。
鸡蛋肉卷是一款老人小孩都喜欢吃的菜，美味可口！做法简单方便！味道调得好就会跟好吃！具体做法如下:
制作原料主要有肉馅，干香菇，葱姜。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
做法是先将肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用，把鸡蛋在碗里打散，在平底锅中倒少许的油，锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼，.烙好后把肉馅放在鸡蛋薄饼上卷成一个卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，.凉后切片装盘。有过路过喜欢就点个赞谢谢！
鸡蛋都可以怎么吃，除了西红柿炒鸡蛋和鸡蛋羹以外还有哪些做法？
鸡蛋除了炒和蒸，还有多种好吃的做法，今天和大家分享四种做法：1.酱油拌鸡蛋2.摊鸡蛋卷3.做实蛋4.卤煮虎皮鸡蛋（最好和肉一起卤）
鸡蛋营养价值高，是简单方便易于消化的食品之一，每天吃上一到两个鸡蛋，可以补充多种维生素和蛋白质，蛋清中的优质蛋白是医生推荐给身体虚弱者食用补充蛋白的首选，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对小孩补铁和大脑发育有益处，尤其对眼睛有营养保健作用，鸡蛋可谓是“大众情人”，适合于各个年龄段的人，鸡蛋也是每个家庭中必备的食品之一。
鸡蛋的做法有很多种，除了我们熟知的炒菜做配菜，蒸鸡蛋羹以外，还有煎，炸，炖等多种做法，今天和大家分享一下我认为好吃的四种做法吧。
1.酱油拌鸡蛋
具体做法很简单：煮熟的白鸡蛋剥皮，用刀切成4半，摆到盘里，淋上酱油和香油，美味即成，热乎乎的鸡蛋吸收了酱油和香油，散发的味道是又咸又香，带着浓浓的酱香味，鸡蛋也变得有滋有味。
这种做法我是从小吃到大的，小时候妈妈就经常这样做给我吃，或者是家里来客人，也这样做（现在想想那个时候鸡蛋是奢侈品，整个鸡蛋舍不得吃，就切开吃），现在有时候早餐我也这样吃鸡蛋。（不喜欢放生抽，就喜欢酱油的味道，把酱油煮开晾凉放到一个瓶子里，可以随时食用，做酱油拌面也非常好吃）
2.摊鸡蛋卷
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，喜欢咸味的可以放一点点的食盐，我不喜欢吃咸，所以我什么都不放，取一个平底锅，倒入一点点的油，转一下锅，让油均匀粘满锅底，用勺子舀一勺鸡蛋液放入平底锅中，同时转动锅，使鸡蛋液均匀分布，小火，鸡蛋饼成型后，用铲子铲开一边稍稍转动一下鸡蛋饼，看到底部发黄就熟了，薄薄的鸡蛋饼非常好熟，（鸡蛋饼薄了好吃）注意油不要放太多，火不能太大。
鸡蛋的用途很广泛，几乎可以说是百搭的。1.中式炒菜：除了与番茄、西葫芦、青椒、小葱、大蒜等常见蔬菜搭配，还可以与虾蟹贝类一起炒，比如花蛤肉炒鸡蛋，非常鲜美；2. 中式汤菜：与炒菜的搭配类型很相近，除了一些味道比较重的调料如青椒、大蒜等不太适合，其他都OK；3.中式点心：常见的有鸡蛋糕，蛋饺，还有一些以蛋黄为馅的，比如蛋黄酥、蛋黄肉粽等；还有些就是根据个人喜好了比如春卷、馄炖饺子馅里放些蛋；4.西式烘培点心：三明治必夹鸡蛋，面包、蛋糕等80%是要放鸡蛋的，饼干、蛋挞等也无法离开鸡蛋；5.日式料理：寿司中的玉子烧就很典型，其他一般的寿司也会夹上蛋皮......总之，鸡蛋真的很奇妙很厉害！
到此，以上就是小编对于鸡蛋肉做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋肉做法大全菜谱的4点解答对大家有用。
