大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧排骨食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧排骨食材大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨要怎样做？需要哪些食材？
原料
排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
具体操作
步骤1
排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
步骤2
锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
步骤3
待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
步骤4
需要提前准备好的材料包括：排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、八角 12克、植物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。
1、第一步把准备好的排骨切好，放一旁备用。
2、接着把切好的排骨焯水，焯水后捞出冲洗干净，沥干水分。
3、锅内放入适量的油，加热，加入适量的冰糖，把冰糖慢慢融化。
4、用铲子不断搅动，直到融化。
红烧排骨是一道传统的中式菜肴，味道香醇入味，口感鲜美。以下是制作红烧排骨的食材和步骤：
所需食材：
- 猪排骨500克
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 青葱适量
- 冰糖适量
1、猪排骨洗净后，用冷水浸泡至少1小时。
2、浸泡后，沥水，加入一勺老抽，三勺生抽，两勺料酒，一勺耗油。
3、准备一个砂锅，淋入少许油，加入蒜瓣跟姜片炒香。
4、放入腌渍好的排骨炒香
5、腌渍的酱汁直接倒入。
6、加入两勺白糖。
7、加入一碗清水，能把排骨盖住即可。
8、加入香叶，淋入两勺高汤。
9、盖上盖子，转小火，定时30分钟。
10、到时间后，排骨的颜色不是很深，再淋入一勺红烧老抽，取出香叶，转大火收汁。
红烧炖排骨正宗做法？
红烧炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作红烧炖排骨的正宗做法：
所需材料：
1. 排骨500克
2. 生姜3片
3. 葱2根
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
红烧排骨放什么配菜好吃？
材料：素鸡、排骨、蒜瓣、生姜、葱、八角、生抽、酱油、盐、白糖、料酒。
做法
1、排骨放入水中浸泡15分钟把里面的血水泡出来，这样就不需要焯水了。素鸡切片，葱切段，蒜瓣切开，生姜切丝备用。
2、炒锅加热倒入油放入生姜爆香，接着放入排骨翻炒均匀，炒至排骨变色。
3、放入蒜瓣、八角、葱、香菇、辣椒、一勺生抽、一勺酱油、一勺料酒、少许白糖翻炒均匀。
4、加入水水的位置与排骨平齐，放入高压锅中焖煮半个小时。
5、把焖煮好的排骨倒入炒锅中，大火煮开放入素鸡继续煮15分钟煮放入盐收汁即可出锅。
食材清单：排骨半斤，青萝卜一根，盐一勺，老抽一勺，生抽一勺，十三香少许，耗油一勺，大蒜两颗，桂皮一个，八角两个，葱两颗，生姜半个，冰糖五六个，红萝卜一根
1，将买回来的排骨撒少许面粉，然后加水浸泡十五分钟，不管是排骨还是肉类，都可以用面粉来清洗，面粉有很大的吸附能力
2，看用面粉清洗过的排骨明显很干净
红烧排骨放鹌鹑蛋配菜最好吃。
红烧排骨虽然特别突出了肉香又筋道，但也十分浓油稠汁，放入鹌鹑蛋后，正好让红烧排骨汁液把鹌鹑蛋融进香汁中，使原本过于清淡的鹌鹑蛋，变成了比卤蛋还香的鹌鹑蛋，这样排骨因鹌鹑蛋吸汁而解腻，又增加了蛋的清淡之香气，同时鹌鹑蛋内也综合了排骨的浓郁肉香，排骨与蛋相映生辉，浓香与嫩滑结合，荤素极致搭配，不仅好吃而不腻，营养也更加丰富均衡，是最佳搭配排骨红烧的配菜。
到此，以上就是小编对于红烧排骨食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧排骨食材大全的3点解答对大家有用。
