大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸煮素食菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸煮素食菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
粉蒸素菜都能蒸什么？
1.粉蒸芹菜叶
大家吃芹菜的时候，一般会把芹菜叶扔进垃圾桶，那今天呢，建议大家不要浪费了哦，芹菜叶也能做一道好吃的。
材料：芹菜叶
将芹菜叶洗干净，沥干水分后，再放入容器中，取适量的面粉，撒在叶子上，稍微搅拌下，使每片叶子上都能均匀地裹上薄薄的面粉，再上锅蒸5分钟左右即可。
2.粉蒸土豆丝
通常会经常吃到炸土豆、酸辣土豆丝等，那么这道粉蒸土豆丝，你吃过吗?
主料：土豆
配料：淀粉(或面粉)
可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些？
我是擅长美食营养的注册营养师于仁文，五花肉是烹制之后比较浓香的一种肉类，有很多经典的传统菜都是用五花肉制作的，比如扣肉、甜烧白、粉蒸肉、红烧狮子头、东坡肉、毛氏红烧肉、四川回锅肉等等。
五花肉适合做蒸菜的很多，今天就给大家推荐几种简单却不常用的做法！适合与五花肉一起蒸的素菜貌似多是冬菜、雪菜、梅菜、芽菜、萝卜干等腌渍或半脱水的蔬菜，其实很多新鲜蔬菜也可以和五花肉搭配，比如豆角、白菜、豆腐、茄子、朝鲜辣***、苦瓜，还可以与土豆、山药等薯类或者豆皮搭配。五花肉蒸着吃除了传统的扣肉，还有珍珠丸子、蒸***肉卷、豆皮肉卷、辣***肉卷、五花肉蒸茄子、五花肉酿豆角、花肉酿苦瓜....
剁椒花肉蒸茄子
原料：长茄子2根、五花肉5两、葱姜末10克、香葱1棵、剁椒100克、豆豉10克、野山椒3颗、生抽10克、米醋5克.
做法：
锅里面放底油，放入五花肉煸炒，放入野山椒和葱姜末炒香；
加入剁椒碎和豆豉碎炒出香味后烹入生抽和米醋；
主料：五花肉 *** 粉条 配料：大葱 大蒜 姜 小红辣椒 调料：油 老抽 生抽 盐 鸡精 味精 冰糖 根据个人口味选择做法 猪肉***粉条
香芋，土豆，梅菜，油榨糯米饼，先将五花肉洗净烧水去掉五花肉的血水，然后将五花肉切成大小相同的块状，热锅，同时下入五花肉，生姜，大蒜，八角，香叶，将五花肉炒至两面微黄，然后下入香芋或是土豆，加入少许食盐，生抽，老抽上色，继续翻炒两分钟，加入适量清水待水开后加入蒸肉米粉翻炒均匀装盘，放入高压锅大火蒸二十分钟左右美味即可出锅
小编出的话题可能有误。
五花肉用来蒸，除一如既往的取其肥润外，能搭配的不是很多，贪图花肉滑嫩吧。以广府地域看，常见的就是雪菜、大头[_a***_]、咸鱼几样了。
如果是焖，花样就多了。但凡够老身，够干柴的素食材，都能与五花肉勾搭成味，相得益彰，出品活色生香。梅菜、菜干、豆干、支竹、笋干、栗子、菇菌、各种豆角、薯芋类…
焖时注意不要使用会抢味道的配料(腐乳、豆豉、虾酱等)，这样可以突出肉香和食材的本味。当然，硬要胡乱拉郎配，味道也不至于不堪入口，但可能尝过鲜后，再无人下箸。因为，味觉记忆是一股强大、坚毅的势力。
蒸素菜几分钟？
蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。
你的家乡有什么蒸（煎炒烹炸的蒸）菜？怎么做？
少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识 ，笑问客从何处来。唐朝诗人贺知章的这首诗脍炙人口的诗句，道出了离开家乡人的无奈和情怀。我想无改的不只是乡音，应该还有那对家乡美食的思念，它是儿时就熏浸到骨子里的印记。
美丽的山城重庆，拥有重庆美女、重庆火锅、重庆小面这些靓丽的名片。但当你漫步在城市的大街小巷中，一定也不难发现：一个火炉上放着一口大铁锅，锅里一串蒸笼突突的冒着热气，飘着浓浓的肉香，像一根牵着魂的小绳把你拉近。对，这就是重庆的一道蒸菜：粉蒸肉。它是荤素搭配的一道美食：素菜可选：红薯、莲藕、南瓜、土豆等；
素菜切成块状加点盐捞匀，铺进蒸笼用来打底，这样水蒸汽上升利于上层食材的快熟。
荤菜加点酱油和水与蒸肉米粉拌匀，蒸肉米粉只需薄薄的裹上一层（蒸肉粉一般超市可以买到，麻辣、五香口味可选）均匀的铺在素菜上面。
锅里加水放进蒸笼，大火烧开转小火，蒸一小时左右即可。重庆的蒸菜还有很多，今天只介绍了一个，喜欢的朋友试试吧！
你好，我是河南海洋津漂录，很高兴回答你的问题。我们河南最好吃的是流水席（婚宴席）上的八大件（蒸的八个碗菜），有扣肉，鱼，蒸的江米（甜口），蒸排骨，蒸鸡块，蒸酥肉等一共八个。现在我们过春节自己也做着吃，下面我就介绍一下酥肉的做法吧。
1.精瘦肉切成片放入大腕，加入盐，味精，鸡精，美极鲜酱油搅拌均匀放入大碗。腌制30分钟就可以了。
2. 拿2个鸡蛋打入肉片里面，搅拌均匀，最后再加入适量的淀粉，接着搅拌。
3.起火烧油，油烧到5成热的时候下入肉片，火不要太旺，温油把肉片炸至金黄捞出，油倒出来。
4.把锅烧热，加入少量油，把大葱片，姜片，辣椒，桂皮，八角炒香，加入300克水，少量酱油，把水烧开。
5.把炸好的酥肉放入碗中，把刚才熬的八角水倒入碗中，里面的大葱姜等也都带着。
6.把碗放入锅中蒸一个小时就可以了，最后把碗里的大葱，姜，大料等都拿出来，把碗里的肉翻过来倒入盘子里面。
