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长江的水产有那些？
长江下游物产丰富，交通便捷，沿江地区人杰地灵，经济发达。
日落西下，海天一色，景色怡人，每逢海水涨潮时，适应淡咸水生长的鱼虾类逆流而上，在长江之中繁殖生长，如长江四鲜：河豚、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼。国家保护水产有白鳍豚、中华鲟、扬子鳄等，还有众多的杂鱼、虾蟹类，如籽虾、毛蟹、鳗鱼、黄道土鱼，桥丁鱼、鲻鱼、白鱼、沙踏皮鱼等。长江十大名鱼？
长江刀鱼：又称毛鲚，体形修长如刀，是洄游性鱼类，肉质细腻、味道鲜美，被誉为“长江四鲜”之一。
鲥鱼：体侧和腹部分别呈现银白色和淡***，背、尾鳍边缘呈灰黑色。鲥鱼是珍贵的溯河产卵洄游鱼类，每年春季会从海洋溯长江产卵，是中国传统的名贵鱼类。
松江鲈鱼：虽然名字叫松江鲈鱼，但并非松江特产，以前我国黄、渤海和东海广泛分布，以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。它是中国四大名鱼之首，其肉质鲜美，营养丰富。
长江鲥鱼：产于中国长江下游，以当涂至***石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品。
黄唇鱼：又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等，是中国特有种类。
黄河鲤鱼：鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。
此外，川陕哲罗鲑、草鱼、胭脂鱼、鲢鱼、青鱼等也是长江流域中备受赞誉的鱼类。这些鱼类不仅肉质鲜美，营养丰富，而且各具特色，有的还是重要的经济鱼类。
长江四大名鱼有那几种？
长江四大名鱼指的是银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼。长江四鱼产地在近海的长江口。银鱼身形细长，身透明，体光滑，长约一指。刀鱼形状似刀，鱼肉细腻。
鮰鱼亦称鮠鱼，俗称白戟，长吻鮠体长，吻锥形。
鲥鱼：俗名时鱼、三来鱼、三黎鱼，体甚侧扁，呈长椭圆形，吻尖。四大名鱼食用味鲜美。
长江四大名鱼包括鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼和鲢头鱼。
鲤鱼具有肉质细嫩、营养丰富的特点，被誉为江鲜之冠。
鲢鱼肉质细嫩、味道鲜美，是鱼类中营养较高的一种。
鳙鱼肉质细腻、味鲜肉嫩，被公认为江鲜之冠。
鲢头鱼是三倍体育种鱼类，肉质松软，味道鲜美，食用价值很高。
长江四大名鱼不仅是当地的重要的水产***，也是中华饮食文化的重要组成部分，其文化价值和经济价值得到了全社会的高度认可和重视。
长江鱼类400多种，170多种为长江特有，占我国淡水鱼总数的48%，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数。长江有四大家鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼。
长江最贵的四种鱼：长江刀鱼，长江河豚，长江鲥鱼，黄唇鱼。
鲥鱼、鱼回鱼、刀鱼和银鱼，它们因美味营养又有很强的季节性，被人们称为“长江四鲜”。早在明代,长江鲥鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼、太湖银鱼已并称中国四大名鱼。“江湖地位”如此之高的鲥鱼可见其腴嫩鲜美，且营养价值极高。
