大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德国酸菜 菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍德国酸菜 菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
德国的传统酸菜如何制作？
德国酸菜(德文:Sauerkraut)是德国的一种传统食品，用圆白菜或大头菜腌制，富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，碳水化合物和蛋白质。
德国酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，所以常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。
德国酸菜，英文名Sauerkraut
主要食材
圆***或大头菜
属性
德国传统食品
助消化
食用方式
德国酸菜放小茴香还是孜然？
烹制德国酸菜通常放孜然。
烹制方法:
酸菜切丝，过水洗两遍，捏干水分。黑胡椒10粒，孜然一小撮，香叶三片，培根切小方块、片，洋葱半个切粒。
起锅加一点水，放入培根水没后培根即可出油， 加入一勺猪油，放入洋葱炒至焦***，放入酸菜炒开，放入孜然，黑胡椒香叶，炒香 淋入少许意大利果醋、盐两勺、糖一勺，然后加入2/3的水量，煮至收汁，可以用土豆淀粉收汁 出锅即可。
发酵好的德国酸菜如何保存？
将腌制好的酸菜放入真空袋当中，进行真空保存是一种有效而且简单的方法，不管是放到常温，还是放到冰箱冷藏冷冻都可以的。
先准备适量的食品真空袋，然后将酸菜安分量分袋装，这样每次吃的时候只需要拿出一袋即可。
将食物放入真空袋之后，需要用专门的工具将里面的空气抽出，将袋口密闭，这样的话食物与空气阻隔，处于一个无氧的状态，就能够保持它的鲜美度，一般可以存上半年甚至一年之久。
德国人吃酸菜吗？
是的，德国人非常喜欢吃酸菜。酸菜被认为是德国菜肴的代表之一，常常作为传统德国餐的主要配菜之一。酸菜通常是用***做的，经过发酵和腌制后变得酸酸甜甜的，口感鲜美开胃。在德国，酸菜被广泛用于烤肉、香肠、汉堡包和炖肉等菜肴中，还可以与土豆和面包一起作为早餐食用。因此，酸菜是德国人日常饮食中不可或缺的部分，也是德国餐文化的重要组成部分之一。
是的，德国人吃酸菜。德国有一道传统的菜肴叫做“猪脚和酸菜”（Sauerkraut und Ei***ein），其中的酸菜就是德国人常食用的一种传统腌制菜。酸菜在德国被广泛使用于各种菜肴中，如烤肉、香肠等，并且在德国人的日常饮食中也常有酸菜的出现。
你在德国吃过哪些好吃的香肠？
德意志是名副其实的 “大块吃肉，大口喝酒” 的民族，由于偏好猪肉，大部分德国名菜都是猪肉制成的。提到德国美食绝跳不过香肠。香肠在德语中叫Wurst，而香肠“sausage”词根源自拉丁文，英文原意是将切碎的肉类和盐一起填塞入可食用的管状容器里。
德国香肠的制作历史源远流长，早在十三至十四世纪时，很多日耳曼的小国就已经有了各自引以为傲的标志性香肠了。如今，无论是平凡的街头小吃还是隆重的大餐主角，香肠在德国早已随处可见，种类更是多不胜数，至少有上千种。香肠的分类方式也有很多。按制作过程可大致分为生鲜香肠、熟制香肠和发酵型香肠。生鲜香肠就是刚做好未烹熟的生香肠，这种香肠容易变质，保质期非常的短；熟香肠是指在制作工程中就已经过烹煮，买来后可以直接食用也可以再次煎烤，如果再经过风干或烟熏处理的话，可以保存更久的时间；发酵类香肠虽然也没有经过烹煮或加热，但经历了风干和发酵，如同陈年火腿一般，沉淀着时间的味道，可以直接生食，比如著名的萨拉米香肠。
的经典德式香肠：
法兰克福香肠 Frankfurter Würstchen/维也纳香肠 Wiener Würstchen
虽然迄今还没去过德国，但混迹于[_a***_]各大五星酒店自助餐厅的壹周君，时不时会被五花八门“XX美食节”所洗礼，也因此，耳闻目染口尝的吃过不下30多种德国香肠啦👌
说实话，比起那些吃过数百种德国香肠的美食老饕，壹周君还是自愧不如，据说德国几乎每个小镇都有自己专属的的香肠，千城千味。而能够将这些香肠的区别说出个道道来，确实超级有难度。
德国以“香肠王国”而闻名美食界，德国香肠有红肠，白肠之分，红肠更为普遍。有人统计过，全德国有超过1500种香肠，绝大部分香肠都用自己地区或是城市来命名。原料从猪肉、牛肉、动物内脏甚至蔬菜都有，大家的吃法也是各式各样，切片、水煮、油煎、烧烤......应有尽有。
至于你问德国香肠与我们中国的香肠有什么区别？最简单的一句话就是——德国香肠属于熏煮香肠，没有经过风干这道工序。
至于壹周君吃过的德国香肠，印象深刻的也就寥寥几款，一个是纽伦堡香肠，只有拇指大小，可以一口一个😁还有慕尼黑白肠，巴伐利亚的代表性美食，直接是咬开外皮蘸甜芥末吃的，还有一个是咖喱香肠，就是将煎好切成小块，浇上番茄酱和咖喱粉，搭配薯条和面包来吃的，在柏林，还有个介绍咖喱香肠的历史博物馆！
至于更多的，壹周君只能先做个功课，再与大家分享啦👌下面简单的列举几样！
首先是油煎香肠（Bratwurst），这是德国最常见的煎烤香肠，其实也就是我们在商场超市中吃的那种烤肠啦，不过国内的淀粉加的多，口感还是差点。
到此，以上就是小编对于德国酸菜 菜谱大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于德国酸菜 菜谱大全图片的5点解答对大家有用。
