大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于焖饭配料食材大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍焖饭配料食材大全的解答,让我们一起看看吧。
正宗焖饭酱汁调料做法?
原料:糯米 (500g),香菇 适量,肉末 适量,虾米 适量,红萝卜 适量。
1. 炒肉末。在热锅里倒适量的油,放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放虾米,香菇,胡萝卜翻炒之后加开水,大火煮开,加豆瓣酱,盐,味精,酒小火慢炖。
2. 将糯米洗好泡电饭煲里。预约第二天早上想要的时间,把炒好的肉末装碗里放屉上。这样第二天糯米煮好了,肉也热好了。
3. 早上起床,香喷喷的糯米饭好了。用小碗装一碗,倒扣在盘子上。
做法
主料:大米500克、鱼排3个、丸子4个、小香肠3个、胡萝卜150克
辅料:植物油、盐、蚝油(也可用生抽或者蒸鱼豉油)香葱、生抽10克、白糖2克

1、把l鱼排和丸子都切小块,把胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末。

2、大米洗净,把大米和胡萝卜一起加进加进臻米UFO饭煲压力锅。

3、加清水要比平时少一些,因为胡萝卜要出水分

1、食材:生抽、蚝油、冰糖适量,鸡精或鸡汁适量,葱、花生油适量。
2、先将冰糖敲碎,按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合,待冰糖溶解。
3、将葱洗净,整条打结,用花生油稍炸一下备用。
4、锅内倒入上述混合汁,放炸过的葱结、少许鸡精或鸡汁,煮滚,捞出葱结,即可。
一、荆沙甲鱼酱
荆沙豆瓣酱、荆沙辣椒酱、豆瓣王各2.5千克
香料:当归100克、桂皮150克、八角250克、肉桂250克、灵香150克、香叶100克、干姜100克、山桂100克、甘松100克、党参250克、丁香100克、紫苏150克、老寇100克。
方法:酱料搅细,加入香料、调料熬制。
各种菜焖米饭的做法?
食材:大米1杯,上海青8颗,胡萝卜两根细的,腊肠1-2根,油盐糖适量。
做法:
1.腊肠切小片,上海青和胡萝卜洗净,胡萝卜削皮,然后切丁,上海青因为缩水,所以不需要切特别细;
2.大米淘洗干净;
3.锅子里加少量油,先放腊肠和胡萝卜炒香,然后加入青菜炒到体积变小,接着加入大米一起炒;
1、排骨焖饭
食材准备:主料:大米250克、猪小排300克配料:食盐1/8茶匙酱油1茶匙冰糖5克姜1小块料酒1汤匙细香葱1段牛肉酱1汤匙白糖1/8茶匙植物油2汤匙步骤:锅中适量清水烧开,加入料酒、姜片,放入排骨焯水后捞出沥水。热锅注入植物油,放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就炒好了。倒入排骨,煸炒数下,将排骨均匀裹上糖色。调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖。充分翻炒均匀。倒入没过排骨的热水,大火烧开转小火。将排骨焖煮10分,加入食盐炒匀。倒入洗净的大米,焖煮30分钟左右。待汤汁收尽,米饭煮至软烂适口,撒上葱花关火即可。
2、虾仁焖饭
主料:大米、大虾辅料:瘦肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精做法步骤:将大虾去壳,挑去虾线,洗净; 瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。将土豆,胡萝卜,洋葱,香菇切块。先将虾仁和瘦肉下锅,烹入料酒,放胡椒粉、生抽、盐、味精炒香后盛出。再将准备好的的各种蔬菜入锅,加入十三香、老抽、生抽、盐、鸡精炒香。把米滔干净放好水。倒入炒好的食材,搅拌均匀。最后一步和你平时做米饭一样,按下煮饭按钮,就万事大吉了!待到电饭煲完成煮饭过程,健康营养的虾仁焖饭就大功告成了。
3、红烧肉焖饭
食材:主料:五花肉150g、大米500g、土豆50g辅料:油适量 、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量做法步骤:洋葱,五花肉,土豆清洗干净切块。锅中放油,放入洋葱爆香。放入五花肉煸炒,炒到变色,加入料酒,放入老抽4、放入土豆,加适量的水,烧的五花肉成熟。放入盐、糖、味精6、放入洗好的大米,翻炒均匀。倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭煲(和平时焖饭一样)。半小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用。
到此,以上就是小编对于焖饭配料食材大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于焖饭配料食材大全的2点解答对大家有用。