大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于5元大盘菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍5元大盘菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
用五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次你会怎么做？
你好，用我们这里的物价做这四道菜的话是可以的，我们这里号称北京二十环以内的[捂脸][捂脸]咱先买菜，鲅鱼3.5一斤二斤7块
鸡蛋3.2一斤来一斤，鲜辣椒2.4一斤来一斤，土豆1块一斤来一斤，小香葱一块钱一把，鸡背2.8一斤来三斤8.4，共计23块钱剩下的买肉，我们这里的五花肉是25.9一斤可以买一斤多点多不少刚好50元，我给你做，红烧鲅鱼，辣椒炒鸡背，香葱炒鸡蛋，五花肉炖土豆，这样做比较实惠，上不上档次就看这酒喝的高不高兴了[捂脸][捂脸][捂脸]
嗨～我是瑶瑶妈～很荣幸能回答你这人问题
由于物价飞涨，50元能买啥呢？不但能做四个菜，鸡鱼肉蛋都能满足，营养均衡，看看我是怎么做到的吧⬇️
首先我会买一块鸡胸肉，大概一块鸡胸肉5元之内。鸡胸肉不但便宜而且营养，蛋白质高，可以怎么增强体质，也很适合减肥人士食用哦～冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开后中火煮20分钟左右，捞出过凉水，等待凉了后，撕成鸡丝，加入少量食盐、白糖、生抽、红醋，一道凉拌鸡丝就做好啦～
然后我会买两个鸡蛋，大概也就一两块吧。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入凉水，水和鸡蛋液的比例是，2:1，打匀后过滤掉鸡蛋液的泡沫，包上保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞，放入锅中隔水蒸，水开后10分钟左右就好啦，出锅后加入生抽、葱花，一道简单又营养美味的水蒸蛋就做好啦～
再接着我会买一个鱼头，单买一个鱼头还是挺便宜，十块左右吧，再买一盒豆腐，3元。锅热倒油，把鱼头煎至两面金黄后捞出备用，锅内倒水，等水烧开后，放入鱼头，全程中火煮15分钟，这时候鱼汤已经很白啦，出锅前倒入一盒豆腐，加入盐、鸡精，一道非常美味又营养的鱼头汤就做完啦～
最后，就是最贵的肉啦，猪肉是真的价格飞涨啊，所以那剩下的可以买小排，烧一个糖醋小排，即下饭，又营养！
这样我们用50元、做了四道菜，鸡肉鱼蛋都齐全啦～快去试试吧～
本期导读：五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有。还要上档次你会怎么做？
作为从厨二十年的厨师。我对50元四菜要求有鸡，鱼，肉，蛋这不难。主要还要求上档次。这里就要有思考了。鸡，鱼，肉，蛋这可就够个席了。众多人吃饭就要考虑每个的喜好和口味要求的不同。尽量做到方方面面的经量照顾的周全。所以这四个菜要有清淡，咸鲜，麻辣的重口味和味甜的女士和小孩喜欢的菜品。我菜单的设计是水煮肉片，菊花鱼，芙蓉鸡片，什锦拉皮，赠：香菜鱼头豆腐煲
简单版的水煮肉片≈20元
- 肉片6量用蛋清，淀粉上浆。菠菜2两，金针菇2两，大白菜叶少许，花椒麻椒适量，用油炸香捞出擀成面备用
- 锅中放油将青菜炒蔫盛入碗中垫底。锅中放入水煮料（超市有售）加入适量的水烧开，放入浆好的肉片变色即捞出放在青菜上。上面撒葱，蒜和擀好的花椒面
- 锅中坐油烧至6成热。淋在肉片上即可
菊花鱼是一道简单不减味的菜品。很适合家庭煮夫露一手。家庭可以用鲤鱼制作。好吃不贵≈12元。我以前的问答专门回答过菊花鱼的做法。可以去参考。这里不赘述了
芙蓉鸡片≈10元
- 鸡脯肉250克顺丝切片上浆备用。鸡蛋5个青黄分开留蛋清。蛋黄另做他用。青红椒切菱形，木耳摘小朵备用
- 蛋清加15克鲜奶和5克水淀粉搅匀。锅中加油烧至100度倒入蛋清，慢火加热待蛋清凝固沥油。用温水将蛋清过水去油备用
- 锅中爆香葱姜加入清水少许，加盐，糖，花椒，点一滴锅边醋。水淀粉适量勾稀芡（玻璃芡）在放入所有食材中火炒匀即可。
- 特点：软嫩清爽，鲜香适口
什锦拉皮≈6元
鱼头豆腐汤≈2元
豆腐四分之一块切成一厘米的方块焯水备用。锅中放大油加鱼骨鱼头（菊花鱼剩下的）煎香加入开水大火炖10分钟。在放入豆腐，盐，葱姜旺火炖10分钟至汤色乳白豆腐颤颤巍巍的即可撒花椒粉2克。撒香菜即可
总结
以上就是50元四菜一汤。按题主要求有鸡，有鱼，有肉，蛋。为了均衡营养擅自加了个青菜多得凉菜。成为一桌有凉，有热，有麻辣，有酸甜，有造型的有档次的一桌有里有面又省钱……
我是3乐呵呵美食。@悟空问答美食频道 分享是一种快乐。欢迎留言关注
要用五十元做出四道菜，鸡鱼肉蛋都有，而且看起来有一定的档次，我仔细核算了一下是可以做到的。因为虽然现在猪肉价格比较贵，但是鸡肉、鱼和鸡蛋还是比较便宜的，冷冻[_a***_]价格也只有20块钱上下，因此只要你不要求必须用土鸡、鲜鱼、鲜肉，50块钱做出四道看起来比较像样的菜是可以做到的。
给出几种搭配供您参考，这些菜要么是最近做过的，要么是以前做过又按照最近的菜价认真核算过的，虽然菜价有的略贵，但只要注意菜量不要过大，用50元买菜是可以做四道菜的。每道菜的做法我之前的文章里都写过，需要的朋友可以去我的主页搜索。
歌乐山辣子鸡：鸡胸肉可以算是最便宜的鸡肉了，两块中等大小的鸡胸肉大概12块钱左右，加上一大把红辣椒足够炒一大盘红艳诱人的歌乐山辣子鸡了。
家常烧鲜鲅鱼：鲅鱼在我们当地各大超市好像经常搞特价促销活动，上周买的鲜鲅鱼9.9元一斤，买了四条小鲅鱼共花了12.5元，简单红烧，鲜美美味，一家三口吃绰绰有余。
清炖排骨：说实话自打猪肉涨价后，我很少买鲜排骨吃了，实在太贵了，超市里每天都有特价冻排骨，价格一般在19-22元之间，看起来也很鲜亮。买五六根肋骨花费一般也就十七八块钱，回来或清炖，或加点土豆或者海带之类同炖，也挺好吃的。
