大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炖肉中药食材大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍炖肉中药食材大全的解答,让我们一起看看吧。
炖肉大料有哪些?
炖肉料有:八角、桂皮、陈皮、小茴香、豆蔻等等。
1、八角
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八角,又称茴香、八角茴香、大料和大茴香(在某些地方,大茴香指的不是八角),是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
2、桂皮
樟科樟属植物,是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。
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