大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛舌扣菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛舌扣菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
扒牛舌的做法，扒牛舌怎么做？
1. 将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐
2. 葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切片
3. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味
5. 将牛舌轻轻推入，用微火煨至透，移旺火
6. 加入糖色、味精，边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁，淋入香油
7. 将牛舌翻转过来，再淋入香油，出勺装盘即可
1.牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。
2.剥去舌苔皮，牛舌切成厚片。
3.牛舌片码在碗里，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋酱油料酒，盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。
4.牛舌扣在盘子里，蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。
扒牛舌的做法有很多，但大多需要复杂的工具和步骤。
扒牛舌是一种烹饪复杂的食物，很多做法需要使用专业的工具和方法。
通常的步骤是：去除牛舌的皮毛，煮熟后剖成块，再用特殊的刀工去骨，然后再切成薄片。
扒牛舌可以用不同的配料和酱汁来制作，口感和味道也有所区别。
如果你想要尝试做扒牛舌，可以搜索相关的食谱并准备好所需材料和工具，注意每个步骤的细节，这样才能做出美味的扒牛舌。
煮过的牛舌怎么做好吃？
1. 红烧牛舌：将煮熟的牛舌切成薄片，用葱姜蒜爆香，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调料和适量的水，烧开后转小火慢炖20-30分钟即可。
2. 牛舌沙拉：将煮熟的牛舌切成薄片，加入生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、番茄等蔬菜，淋上自制的沙拉酱即可。
3. 牛舌卷：将煮熟的牛舌切成薄片，用生菜卷起来，中间加入黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜等食材，淋上自制的酱料即可。
4. 牛舌汤：将煮熟的牛舌切成小块，加入清水、姜片、葱段等材料，煮开后转小火慢炖1-2小时，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
1.牛舌洗净，放在盆内。花椒和盐下锅炒香，公入盆内将牛舌拌匀，腌4小时以上。
2.取出牛舌，放入锅中，下开水略烫，捞出后撕去舌皮，用刀顺长一切两开，再用清水漂洗干净。
3.将锅内焯过的水倒掉，放入牛舌，加原味老卤，葱结，姜块，花椒，酱油，盐，白糖。用旺火煮开，改用中小火煮约2小时左右，待牛舌酥烂后捞出，晾凉。
4.食用时可根据需要改刀成各种形状，浇上原卤即成。 酱牛舌的做法详细介绍 菜系及功效：消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
火锅藤椒牛舌正宗做法？
食材用料
牛舌1条，姜片，葱段，料酒2大勺，椒麻酱汁适量
做法步骤：
步骤 1
牛舌在滚水里滚5分钟，舌苔变白的时候捞出，放在冷水管下边冲边用小刀快速刮去舌苔。
步骤 2
处理干净的牛舌另放入小锅，加冷水，葱段，姜片和两大勺料酒，中小火煮1-1.5小时。
步骤 3
用筷子扎牛舌，能扎透即可捞出，冷水冲净擦干，切薄片。
步骤 4
主料:牛舌200克
辅料:小土豆4个，水果黄瓜2根，娃娃菜1颗，蒜头1个，香菜2根，清水1碗（调酱用），淀粉2勺，生抽2勺，老抽1勺，开水适量，玉米油2勺,藤椒油2勺
— 烹饪步骤 —
1· 水果黄瓜切片
3· 娃娃菜焯水至变软
4· 小土豆4个，削皮清洗干净后切片备用
5· 土豆焯水至9分熟
