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哪些食物有甜味但不会被转化成葡萄糖?
一般来说含葡萄糖比较丰富的食物主要是甜食以及水果等,比如蛋糕、西瓜、葡萄、香蕉、梨、苹果等。其他水果比如桂圆、红枣、猕猴桃中都富含葡萄糖,蜂蜜中也富含葡萄糖。一般像白菜这些不含,所以这个得了糖尿病后可以吃一些***和米饭。和少量瘦肉。
五谷杂粮也是低糖食物,如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖、血脂; 豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯。 苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等都是可以降低血糖的果蔬,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好。
不含糖的食物有哪些?
日常我们常吃的食物,或多或少会含有一些糖分,但是有些食材含量轻微,所以也可以忽略不计。比如鸡蛋、海鲜类、豆芽、菠菜、鱼肉、蘑菇以及豆制品等,通常是一些低糖食物;而无糖或者不含糖食物,是以食品中每100g食物中含量低于0.5g来判断。所以上述一些食材含糖相对较低,适合一些低糖饮食人群,以及需要减肥或者糖尿病患者等均衡饮食。”
只要食物里都是含糖的,只是含糖多少,一般含糖少的食物,青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克水果中含糖量少于10克,每100克可提供20-40千卡的能量。
不含糖的食物有哪些
任何的食物都含有一定的糖量,有的食物含糖量比较高,有的食物含糖量比较低,一般每100克食物中,含量低于0.5克来判断无糖或者是不含糖。
含糖的食物并不是吃起来比较甜的食物,而是一些含有淀粉量比较高的食物。不含糖的食物主要是指一些低糖食物,指的就是含有的淀粉量比较低,日常生活中比较常见的食物,包括蔬菜类、蛋白质类、海鲜类,都有相对应的含糖量低的食物。
蔬菜类含糖量比较低的食物很多,包括西红柿、黄瓜、紫菜、芹菜、韭菜、南瓜、冬瓜、菠菜、燕麦片、荞麦、玉米等。海鲜类的食物包括鱼、虾等。蛋白质类包括鸡蛋、瘦肉等。其他性的食物包括蘑菇以及豆制品含有的糖量也比较低。
含糖量相对比较低的食物,适合低糖饮食人群以及需要减肥或者是糖尿病患者。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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导读
糖是碳水化合物,既可分为可溶性糖和不溶性糖,又可分为单糖、低聚多糖和多糖,还可分为可消化性糖和难消化或不消化性糖。
糖是动植物中三大基础物质之一(另外两种是蛋白质和脂肪),在日常膳食中,来自糖的热量占60%~70%,那么,不含糖的食物有哪些?
1、各种水
如果把水也看作是一种食物的话,在各种水中,如自来水,纯净水,蒸馏水,深井水,矿泉水等等,是没有糖的。
有一句广告语:“农夫山泉有点甜”,是说它的口感好,并不是说里面有糖。
2、各种加工食物
以动植物食物为原料,经过多个步骤制成的食物,各种蛋白质粉,如大豆蛋白质粉,乳清蛋***,胶原蛋白质粉等等;各种食用油,如菜籽油,[_a***_]油,黄油等等。
由于糖是动植物中三大基础物质之一,因此,动物性食物和植物性食物中都含有糖。
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