春秋烹饪食材大全（春秋时期的菜）

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1、秦朝粮食以五谷或九谷为主，副食包括肉食和蔬果两大类，秦人的吃喝，缘其农耕文明，多以面食为主。

2、葵菜是当时最常吃的蔬菜，也就是现在的冬苋菜，藿是大豆苗的嫩芽，而薤则是现在南方常用来腌渍的藠头。其他你熟悉的大部分蔬菜，大多是在后来的朝代逐渐传入的。

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3、秦朝的主食，有六谷之说，即黍（黄米）、稷（小米）、稻（大米）、粱（糯小米）、麦（小麦）、苽（薏米）。调味品里的麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸都有，但没有辣椒。

4、狗屠还是个经常出猛人的热门职业，聂政、樊哙，都是干这行的。

1、做法将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

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2、高压锅加压十到十五分钟，取出。然后加洋葱，青椒，胡萝卜加酱油和糖、料酒，炖十分钟即可食用。以上做法（红烧、炖）适用于：鹿肉，鹿腩，鹿排。鹿肉大枣汤主料：鹿肉150-200克，大枣30克，红糖适量。

3、梅花鹿排骨一斤，斩段。大米二两。葱四棵，切碎。甜面酱一大匙。红糖一大匙。酱油两大匙。老姜极小块，切末。醪糟汁两大匙。五香粉一小匙。

传统美食有以下这些：佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭等。

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北京烤鸭北京得首都之利，汇集了全国佳肴，北京烤鸭有天下第一美味之称，也是北京风味的代表作。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品，分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

烧鸡是中国最受欢迎的传统美食之一，它可以搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，口味多样，可以满足不同口味的人。烤鱼是中国最受欢迎的传统美食之一，它可以搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，口味多样，可以满足不同口味的人。

1、以下是一些值得推荐的春季养生美食：蔬菜水果沙拉：在春季，各种水果和蔬菜开始上市，可以制作成色彩缤纷、口感爽脆、营养丰富的沙拉。绿豆汤：春天气温变化大，人容易感冒，喝一碗绿豆汤可以清热解毒、去火除湿，还能滋润肌肤。

2、春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。另外，吃韭菜也有几项禁忌，并非***适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，[_a***_]不良，因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。

3、茭白是春季时令蔬菜之一，味道清香爽口，而且富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、钾等。茭白可以炒食、煮食或做成茭白饺子等多种方式食用。操作步骤：将茭白洗净后，可以炒食、煮食或做成茭白饺子等多种方式食用。

4、春笋由低糖以及低脂的特点，当中所含有的营养元素，尤其是植物纤维，不仅能够减少体内多余的脂肪，更有助于消痰化瘀滞，可以帮助防治三高。紫菜海带紫菜以及海带中的营养，可以帮助保护心血管。

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