鱼片豆腐做法大全菜谱图片（鱼片豆腐怎么做）

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本文目录一览：

• 1、豆腐鱼片怎么做好吃

豆腐鱼片怎么做好吃

1、制法：①把豆腐切成小块；将鱼去杂洗净；油菜切段；火腿、冬笋、肥瘦猪肉切片。②将鲫鱼用开水焯一下，放入凉水内刮去黑皮洗净；将豆腐用开水烫过，沥净水待用；油菜用水焯一下过凉作碗底。

2、把锅中的油烧热，把鱼头放入锅中。再入大葱段，翻一下。轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。把锅盖盖好，等水烧开后再等待五分钟，时间不能等太长，鱼烧老了会不好吃的。红烧豆腐鱼 材料 水潺400克，适量的葱花。

3、可以做油炸豆腐鱼，具体做法如下，首先准备材料：盐：适量、炸粉：1包、豆腐鱼：适量、清水：适量、食用油：适量。豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要太大块，太大不好粘粉浆。准备一个干净的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。

4、草鱼1条内脂豆腐2盒麻椒20克花椒30克干红椒段50克料酒2勺盐3勺淀粉2勺蛋清1只郫县豆瓣酱2勺炸花生米50克2片姜末4瓣大蒜碎香菜2根 请卖鱼师傅把草鱼宰杀、收拾好，切下鱼头，从中间把鱼剖成两片鱼肉、1条鱼骨，把鱼皮朝下，斜切成鱼片；鱼骨剁成鱼排，鱼头对半剖开。

5、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀大葱切段，豆腐切块，蒜切片2把锅中的油烧热，把鱼头放入锅中3再入大葱段，翻一下4轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒5水开后，将鱼片一。

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