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印度人吃什么牛？
1、印度人吃的通常是水牛，水牛在印度甚至都不被当作牛来对待，印度出口的牛肉80%来自于水牛肉印度的官员会说，他们出口的牛肉不能称之为牛肉。
2、印度人把牛当作神原因是来源于印度教，但并非所有人都信奉印度教，因此还是会存在吃牛的现象。
牛虽然是当地人看作神圣的动物，但是当地的牛也是分等级的。也就是说越年老的牛越是没有什么价值的，所以很多老牛就可以出口到别的国家。其次就是因为当地人不杀牛，不吃牛，那些牛就只能通过出口的方式解决。
扩展资料：
印度人大多数是印度***，在他们的思想里面，认为牛是印度教主神湿婆的坐骑，敬牛如神，岂是尔等泛泛之辈可侵犯的。在很久以前，家里拥有一头牛的人就是权力和财力的象征，牛不仅仅是耕田的好帮手，拉下的牛粪晒干后可以用来点火，母牛还可以挤出牛奶拿到市面上去卖。
因此牛不仅在精神上是人们的崇拜，也是对人类维持生存的基本保证，所以在印度的有些地区的法律是禁止杀牛的。
印度人不吃猪肉,也不吃牛肉,连鱼肉都很挑,那印度人吃什么肉？
印度是全球人均肉类消费量第二低的国家，仅仅比孟加拉国稍多，素食风气盛行，而且印度吃肉的人，对于肉食种类也相当挑剔。
在印度，最主流的肉食是鸡肉与羊肉，其次就是牛肉，鱼肉主要流行于印度的沿海还有河流附近地带，实际上印度人并非不吃牛肉，倒是不怎么吃猪肉。
印度拥有超过13.5亿的人口，然而很难想象的是，印度也是全球最大的素食国度，受到传统文化的影响，印度多数人都不怎么吃肉，日常饮食以素食为主。
在印度的文化当中，越高贵的人越是纯素食者，比方那些高种姓，而吃肉被认为会受到业报之类，来世无法成人，所以有些低种姓为求福报，也尽可能少吃肉。
这样的文化氛围之下，使得印度绝大多数人都不怎么吃肉，印度人的日常饮食，几乎都是各种主食与蔬菜水果之类，肉食相对来说是比较少见的。
印度人不吃猪肉。印度人认为猪很脏，如果吃猪肉那是不好的。在印度的贵族认为吃猪肉会影响他们的贵族血统，所以所有人都不怎么吃猪肉，而有些素食主义者，他们认为不吃猪肉可以靠近上帝，所以在印度猪肉是没人吃的。
印度人不吃牛肉。牛在印度是非常神圣的，它们的地位极其高，在印度人的日常生活或农耕工作中里是离不开牛的，所以印度人把牛奉为神牛。如果你去印度，可以看到“神牛”们在大街上随处闲逛很逍遥自在，连大街上的车辆都要礼貌避让这些牛，可见牛在印度人内心的地位，所以他们是不吃牛肉的。
虽然猪肉牛肉印度人是不吃的，但是他们吃鸡鸭和海鲜，所以鱼肉成为了他们日常的食物。但是据说当地人吃鱼也很讲究和奇特，很少清蒸或者炖煮一般都是煎烤烹炸，他们也许是怕室内有鱼类的烟熏味道吧。
每个地方都有属于他们的风俗习惯和饮食禁忌，所以如果有机会去印度旅行一定要入乡随俗尊重他们的风俗习惯，千万不要因为不了解习俗而请人家吃猪肉牛肉，以免造成不必要的误会和麻烦。
我在西非卖布时，很多客户都是印度人，也因为工作需要和印度人会餐过多次。记得第一次会餐时我的老领导装肚子疼不去，我去了之后，发现大多数荤菜是装在金属盆或塑料盘子里，各种各样的鸡，其余则是蔬菜和各种饼，大多带有浓烈的甜、辣和说不出来的香料味。我回到住处后，装病的老领导调侃“见识到印度人的百鸡宴了吧”。
接触多了就知道，印度人以鸡为会餐中主要肉食，是为了照顾不同族裔和教派的需要，因为印度***不吃牛肉（其实是不吃黄牛肉，水牛肉不忌讳），某***不吃猪肉，此外还有多达两位数的印度人是纯素食者（有人说“婆罗门种姓不吃荤”，并不准确，印度既有很多吃荤的婆罗门，也有很多非婆罗门的素食者），鸡肉是不同族裔、信仰和种姓印度人共同接受度最高的肉食。在不太熟悉的许多印度人需要聚餐、却又不便直接问族裔、种姓、信仰之类问题时，摆“百鸡宴”是最不容易失礼的做法，如果席间有纯素食者，只要避开那些肉菜就好了。
印度人和非印度人会餐，一般也会出于保险吃“百鸡宴”，如我在非洲贝宁科托努经商时，如果我请印度客人吃饭，一般在中餐厅“海景”，主菜通常是宫保鸡丁或格外加辣的甜酸鸡，印度客人请我吃饭通常在一街之隔的泰国餐厅“小曼谷”，主菜一定是酸甜辣口的“泰国鸡”。
当然，如果混熟了知道彼此禁忌和习惯就随便得多。科托努有个印度大客户桑托什，因为太太是香港人，从小在香港长大，所以喝酒吃肉，百无禁忌；我移民加拿大后，儿子一个同班同学（父亲印度某***家庭出身，母亲香港人）的父亲在学校会餐时和我同桌，加拿大会餐流行“一人带一个菜”，我带的是自己做的五香酱牛肉，因为知道大多数印度人不吃这个，正为失礼而尴尬，那位大哥奋勇拖了小半盆大吃，解释说“父母都是某***，不忌牛肉”，后来混熟了两家经常走动，发现他连狮子头也照吃不误，问他太太才知道早已跟着太太和丈母娘改了风俗，别说狮子头，就是大肘子也啃，只是自己父母兄弟面前回避一下而已。
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