大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莆田菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍莆田菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
莆田四大名菜是哪四个?
莆田荔枝肉
福建莆田因盛产荔枝而有另外一个名字,为“荔城”。莆田荔枝肉是福建莆田的一道特色菜,这道菜摆在桌上的时候,你如果不去仔细品尝的话,你是很难区分这是荔枝还是其他的东西,这道菜的色泽红亮,摆在你面前都会让你:“垂涎欲滴”。
这道菜很考验一个厨师的刀工,调味,这道菜是一个酸甜型的菜品,小孩和老人都可以吃,喜欢吃糖醋味的,这道菜绝对是极品。去广东佛山不要错过这道美食了。

二,莆田焖豆腐
莆田焖豆腐是莆田的一道名菜,这道菜的主料就是莆田本地产的黄豆所制作的豆腐,也是当地的一道家常菜,豆腐每次细腻,味道也都渗进去了,豆腐营养丰富,莆田人爱吃焖豆腐,特别是那些离乡游子,回乡时对这道传统名菜更是情有独钟,这道菜可以根据自己的爱好来制作,喜欢吃香菇的就可以放香菇,喜欢吃海鲜的,就可以放入海鲜进去一起焖,放鲍鱼焖出来的非常的鲜,但是要注意鲍鱼的去腥工作。
莆田焖豆腐的营养也非常的 丰富,本身的蛋白质,加上其他配料的维生素,非常的完美。

三,莆田炒骨
这道菜是莆田的一道特色美食,炒骨,这个菜下酒非常的帮,在莆田很多的饭店酒店里面都有这道菜,做法也是非常简单的。
莆田哪家饭店(餐厅)好吃,干净实惠的?
这两年莆田菜在莆田比较火,给大家推荐这几家餐厅:
1、阿伟海鲜楼 客单价100元 主营海鲜
2、老蒲鲜 客单价100元 主营海鲜、鲜捞
3、娘妈莆仙汇 客单价50元 主营家常菜,辣菜也做的很地道
莆田蛏子炖酒的正宗做法?
没有一种正宗的莆田蛏子炖酒的做法
这是因为莆田地区的蛏子炖酒在不同家庭、不同食谱中都有自己的特色和做法,而且由于食材的来源、配料之间的搭配、火候的掌握等因素影响,同样的做法也很难在不同厨师手中重复出现。
但是一般的莆田蛏子炖酒都需要选用新鲜的蛏子、泡好的米酒、姜片等食材,将蛏子和米酒在锅中慢慢炖煮,直到蛏子熟透、酒香四溢,最后加入调味料,翻炒一会儿即可食用。
总之,莆田蛏子炖酒需要注重食材的选择和炖煮的细节,根据自己的口味进行个性化调整,才能制作出自己喜欢的口感和风味。
2、取一个深的盅,底部垫上适量姜片
3、将老蛏头部朝上,一个个竖着排列整齐地插好
4、在上面铺上适量的姜片和葱段