大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北高档食材大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍东北高档食材大全的解答,让我们一起看看吧。
东北有什么土特产?
东北土特产有:
1、响水大米
响水大米是黑龙江省的著名特产,其颗粒饱满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,香味袭人
2、鹿茸
鹿茸是鹿的角,因此它十分的珍贵。鹿茸的药用价值高,人们拿鹿茸泡酒或者煮汤,都可以达到增强体质的作用。
东北特产有:哈尔滨红肠、东北野生蘑菇、黑木耳、榛子、茧蛹、东北酸菜、丹东草莓、冻梨、锅包肉等。哈尔滨红肠是东北黑龙江的一大特色,用猪肉、大蒜等原料加工制成,因其颜色火红艳丽而得名。
白山黑水的大东北,最有名气的土特产是什么?黑木耳、榛子、核桃、蓝莓、林蛙、河蟹、海参、人参,山珍海味实在太多了,多到数不清啊。我估计要是都写下来,最少得三千五千文字。有山有水有人家,最有名气的土特产还是长白山一带,大小兴安包括他们的余脉。东北山区森林总蓄积量约占全国的1/3,所以各种山货占据土特产的一半。
黑木耳作为东北最知名的土特产,始终占据外带礼品的第一名,据不完全统计,到东北游玩的朋友,基本都会买木耳和蘑菇,因为不少南方朋友对于北方的干蘑菇表示不太会烹饪,所以很多朋友买压缩木耳。
木耳分春木耳和秋木耳,秋木耳厚重,口感更好一些,春木耳更嫩,更鲜,各有所爱吧,东北蘑菇品种实在太多了,最著名就是松茸、榛蘑、红蘑、黄蘑(也叫元蘑),有一些是长白山地区独有的菌类。
1、东北黑木耳
黑木耳全国都产出,但东北的的品质明显要高出一筹。大小兴安岭等山脉都是产出优质黑木耳的地方,东北冬长夏短,黑木耳生长缓慢、耳片厚、口感好,品质极佳,营养也更丰富。
2、东北泡菜
小梁山西瓜,老龙口白酒,清水大米,法库牛肉,辽中鲫鱼,辽中玫瑰,东陵红树莓,永乐葡萄,辽中寒富苹果,康平地瓜其它特产茹娘儿果,茧蛹,哈尔滨红肠,松子,榛子,黑木耳,野告蘑菇,貂皮,人参,鹿茸
东北八大菜排名?
1>猪肉炖粉条,这是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,五花肉香而不腻,入口即化,粉条又爽又滑而且又筋道。
2>铁锅炖鱼,东北的铁锅炖鱼,都是几条鱼一起放到锅里炖,铁锅特别大,一次就能炖几条鱼,东北人觉得吃起来特别过瘾。
3>小鸡炖蘑菇,东北的代表菜之一,传统做法是由蘑菇,加入鸡肉和粉条,大火烧开,小火慢炖而成,我们经常在小品电影里能看到小鸡炖蘑菇,没吃过,估计味道很赞。
4>东北乱炖,这道菜食材随意,土豆、排骨或五花肉、青椒、茄子木耳等一锅烩制而成,特点是蔬菜品种丰富,多种多样,但是又各有各的味道,电视剧<后厨>里小沈阳就做过。
5>酸菜猪肉,在东北天气较为寒冷,取出东北特有的酸菜(东北酸***),放入五花肉(排骨)和粉条里,炖出一锅猪肉酸菜炖粉条,这是在东北必吃的一道过冬菜,想想都流哈喇子。
6>溜肉段,是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点
7>锅包肉,由溜肉段衍生出的一道菜,东北菜中的经典。锅包肉是糖醋味的,可以直接拿来当作零食,和溜肉段差不多,估计是一个味。
8>杀猪菜,就是东北很多地区在年关杀猪时所吃的一道菜,也是最著名的硬菜,这个菜是春节杀过猪以后,用猪的各种下水如肚子、肠子、猪头,把它们放到一个锅里炖,东北的一道硬菜,这个菜现在很多地方都有,不过就不知道正不正宗。
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