大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国食材食谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国食材食谱大全的解答，让我们一起看看吧。
为什么中国的菜系、食材、做法和种类这么丰富多样？
中国是个大一统的国家，但是地域广大，在全国各地分散存在着众多林林总总自成体系的“区域小文化”，饮食就是其中之一。
农作物和养殖业的不同，地域分工不一样，地域环境有异，这决定了地域饮食也有着各种差异。
其实，中国菜系众多，饮食文化丰富，我们没必要为之自豪，因为“本来就应该是这样的”。你拿全中国所有地方的饮食和世界各个小国相比，有谁能比得过？即使是西方大国，以白人为主体，文化单一，饮食也差劲得很。
环境决定一切。
比如所谓的“南甜北咸东辣西酸”。
南甜，是因为南方水果多，水果作为烹饪原料入菜，摄入糖，人就很快解饿。
南方人为什么追究迅速解饿？因为南方水多，生产劳作于水面的时候多，想吃饭的时候未必能立刻回到岸上吃饭，所以有对糖的需求。
南方人逐渐习惯了甜味菜，并进一步研究，怎么让甜味与其他材料搭配得更好，让味道更适口，在此基础上形成了许多带有甜味的南方菜。
北咸，是因为北方的耕作比南方更困难。北方的土地要比南方的土地硬，同样耕一块地，北方人要流更多的汗，盐的消耗就更多。
正因为有摄入盐的需求，于是形成了北咸。
东辣，是因为古代东边沿海居民受潮湿影响，容易生病，吃辣的食物可以抵抗潮湿，有利于身体健康。“湖广填四川”以后，大批湖广人将吃辣的习惯带到了四川。并且像川、滇、贵地区渔获相对较少，用辣味来烹调，就可以弥补食物不够鲜美的缺憾。
西酸，古代对食盐的开发技术落后，西部尤其落后，比如陕西，产盐少。但是又有保存食物的需求，于是研制出了“醯”，也就是醋。用醯浸泡食物能延长保质期，所以才有《礼记》里的记载：和用醯。
《周礼》中就记载，当时大规模酿醯，周天子即位举行祭祀仪式要用醯60瓮，举行宫廷宴会招待宾客用醯50瓮。当时的人没有足够的盐，只能拿醯醋当福尔马林使，总吃酸的，最后形成了喜酸的饮食习俗。
中国56个民族，口味多样，在一个来讲，就是物产丰富，南方多盛产水产，北方多牛羊，而且历史文化悠久。
还有一点是我们的食物会根据环境、气候、地形而改变。在口味食材上都有不同，饮食文化也不同。中国食物是几千年智慧的积累。中国烹饪是多样化的，我认为在这方面没有任何其他烹饪可以与中国烹饪相比。中国菜有八大菜系，每个菜系都有独特的风味。虽然它们之间可能有一些相似之处，但它们之间有更多的不同之处。
这主要是因为中国菜复杂的加工、复杂的配料和各地区的独特风味而闻名于世。此外，使中国食物有吸引力的元素是香料。举个例子，那就试试麻婆豆腐。四川名菜之一。它是由豆腐和肉末、食用油和酱油、大蒜和辣椒混合而成。每一种香料混合在一起创造菜肴的吸引力。
中国是一个多民族国家，地大物博，注定造成饮食的多样化，有四大菜系，满汉全席，川菜，鲁菜，粤菜，徽菜 都非常有特点，并具选林，做法也各有特点，这是中国饮食文化的特点。
大家好！我是回锅肉老王，感谢悟空君邀请，很高兴回答这个问题。为什么中国的菜系、食材、做法和种类这么丰富多样？
中国是个地大物博，物产丰富的国家。一直以来中国以食物的多样化而闻名世界。
中国又是一个餐饮文化的大国。论菜式之多、为行之广、做法至精、烹饪之巧妙，实属世界首屈一指的。
第一菜系之多：
中国菜系分为川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。除此之外，由于各个地方的环境天气，食物的种类，饮食的习惯不同。又延伸出了许多各地的特色美食菜肴。
例如自贡的盐帮菜，其中盐帮菜又分盐I菜，会馆菜等，以及攀枝花的盐边菜。还有重庆流行江湖菜，等等一系列的菜式。盐帮菜以味厚味重为主。重庆江湖菜则以麻辣为主。
第二菜式多样化:
中国的菜式也是千变万化，对于菜市有多少种，恐怕连中国人自己也不知道。
有一个外国人说“在同一条街上的中国餐厅点菜，得到的菜单就像是一本书；而在另一个餐厅点菜，你好像又得到完全不同的另一本书”。
由此可见，中国菜式之多，是不言而谕。
月子餐下奶的素汤有哪些？怎么做？
很高兴回答你的问题：那就是酒糟汤呢！在我们南方糯米要选长粒的。（1）嗯，先把2斤糯米泡上一晚上，在清洗干净，沥干水分，准备上锅蒸半个小时。（2）准备一100克的酵母，蒸好的糯米，倒出来放凉一点，要不然温度太高，会烧死酵母，这时我们需要把一半酵母用凉开水化开，把蒸好的糯米凉的差不多了，再把酵母水倒进去 ，我慢慢的把蒸好糯米和酵母水活匀，再慢慢的把她干的紧凑一点，最后再把剩下的酵母撒在上面，中间弄个圆以避免它[_a***_]过后汁流出来，也便于更好的发酵，盖上保鲜膜。在这里我需要提示一下，如果常温是30几度的话，只需要盖上一层薄布就可以，那么我们就不需要给他穿上厚厚的棉衣。那如果是冬天的话，可以给它盖上一层被子，而且需要拿个热水袋放在下面，给它加热，这样的话，它就会发酵的比较快，而且好看，再着比较白。（3）放上一天一夜，我们拿手摸一摸它的温度，看一看，是否起了气泡？在闻一闻是否闻到了酒糟的香味？这样的话，我们就防止它发酵不好，坏掉，我不能过高，而且温度也不能过低，要一直都是保持在28度左右，这样发酵出来的不仅香，而且甜。晚上让我再去看一下，应该差不多了，弄的太多，吃不完，我们可以把它放在冰箱里面，同样盖上保鲜膜，他也会继续的发酵。（4）最后一步，我们做给在月子里的宝妈吃的时候呢，可以放上一点银耳枸杞打上个鸡蛋花，这样的月子素汤如何呢？
月子催奶也不能一味喝素汤，老人长说，大吃的营养都通过奶水给小孩吸收了，长期喝素汤不利孩生长。
现在在此分享几款我月子时喝过的效果非常好的催奶汤
1.黄酒鲜虾汤
配料：新鲜大虾100克，黄酒20克。
制作：大虾剪去须足，煮汤，加黄酒；或将虾炒熟，拌黄酒。
用法：每日2次，吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒
2.鲫鱼豆腐汤
原材料：新鲜的鲫鱼一到两条、豆腐。
到此，以上就是小编对于中国食材食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国食材食谱大全的2点解答对大家有用。
