大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方坐月子菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南方坐月子菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
有人说北方女人坐月子一般喝小米粥，那南方呢？
我的第一个孩子在北方出生，整个月子里就是老三样，小米粥，鸡蛋，挂面。没见一点油性。身体确实差，出了月子俩月了，上楼还没劲没劲的，一动就出虚汗。
老二在湖北出生，月子里两天一只鸡，是公鸡啊，不是母鸡，湖北宜昌那边是吃公鸡的，然后还有各种汤汤水水，刚从长江里打上来的鱼，猪蹄汤……，身体明显比生老大的时候要壮！
老辈人说，“坐月子”相当于第二次发育，婚前孕前的痛经、宫寒、平胸等问题，都有可能通过坐好月子得到改善。反之，月子没坐好，就会落下种种潜在疾病，例如体虚、风湿、内脏下垂、盆底肌松弛等等。所以，女性都很关心“坐月子”期间的禁忌，尤其是饮食注意事项。回到题主的问题，可以这么归纳：如果北方女人“坐月子”吃的是粥粉面，南方女人“坐月子”就更看重汤汤水水。
我出生于西南地区，十八年前移居广东，算是正宗的南方人。而我有个大学闺蜜是东北人。每次聚会，如果她点餐，注意力都在“硬菜”上面，经常不记得点汤，总要我最后来提醒。我俩曾经就这个问题专门讨论过，得出的结论是：北方人不爱喝汤，南方人离不了汤。
2001年，我第一次到广东，就被当地的“汤水文化”给震惊了。顿顿正餐都要配老火靓汤，能否煲得一手好汤是衡量家庭主妇厨艺好坏的重要标准。汤水还分为补血益气的、清热解毒的、消肿除湿的……琳琅满目。就像北方人爱吃面食一样，南方人爱喝汤水，反应到“坐月子”的饮食上，也一脉相承。
1、醪糟鸡蛋（米酒鸡蛋）——在我们西南老家，“坐月子”一定要吃醪糟（米酒）鸡蛋。醪糟煮开，打入鸡蛋，煮到蛋黄微微凝固即可，既补身体，又能催奶。
2、猪脚姜——广东著名的月子餐，把甜醋和猪脚放入醋煲，煨20-30分钟后关火，静置一整夜，让醋渗入猪脚，第二天加入姜片继续煨至烂熟，还可以加入鸡蛋，酸酸甜甜很开胃，还有去寒气的功效。
北方女子坐月子一般喝小米粥，那是以前了。
我家大宝出生的时候我就是三餐小米粥，鸡蛋汤。小米简直就是月子神餐，啥都补。吃的便秘上火还觉不着饱。到二宝出生就不再喝小米粥了。现在网络这么发达，信息量知识量这么丰富，基本南北统一了。产妇坐月子期间早就不吃小米粥这么单调的营养品了。各种月子食谱陆续上线。都会照着做。我生二宝之前就找了好多的月子食谱打印装订了，弄了一本书，打算坐月子照着做。只是还没有来得及准备食材，孩子提前两周出生了，结果好多都没吃着！
南方同北方气候不一样，做月子食谱也是有差异的。
听说南方主要吃下面几个：
1.茶油：茶油中含有非常丰富的维生素E，维生素D，维生素K以及胡萝卜素，微量的黄酮，早酥等等物质。在坐月子期间，产妇适当的食用茶油的话，可以促进乳汁分泌，以及提高免疫力。
没有去过南方，也没有吃过茶油，不过感觉茶油也是油，产妇还是挺幸福的，要知道，我们北方坐月子菜都不能放油的呢！
2.米酒：米酒中含有糖水化合物，以及维生素等，有助于益气活血，消肿散结等。非常适合产后妈妈通乳下奶食用。
3.红菇：红菇被认为是“南方红参”，经常是和鸡鸭，蛋，猪肚，猪排等搭配炖汤，味道鲜美，颜色丰富，可以有效的提高产妇的免疫力。
4.黄花菜：黄花菜营养丰富，含有很多我们人体所必须的营养成分，比如糖水化合物，蛋白质，维生素C，脂肪，胡萝卜等等。产后妈妈食用，可以起到催乳，解郁 的作用。
湖北女人坐月子是不断汤，鸡汤、排骨汤、猪脚汤、鲫鱼汤之类为主，再加上鸡蛋，米饭、面条、粉丝之类***。一般不加作料，***味重的青菜不用，怕孩子吃奶有休气。各地风俗习惯不一样吧。
南方三菜一汤一周食谱？
一、红烩羊排
食材
羊排2斤、胡萝卜2根、香菜1小把、生抽适量、老抽适量、[_a***_]半个、葱半根、蒜8瓣、姜4片、花椒少许、桂皮1小段、辣椒5个、香叶2片、白芷少许、良姜少许、冰糖适量、花生油少许、盐适量、豆瓣酱1勺。
1、新鲜羊排切小块泡水，加花椒可以起到去膻增香的作用。
2、加入半个苹果，苹果去膻味就是今天这道菜的关键。
4、炒锅加入适量花生油，少许冰糖，油锅热至冰糖融化，炒制焦糖色。
5、将全部调料放入锅中，加一勺辣酱，炒出红油。
6、将羊排放入锅中，半勺生抽，半勺老抽。
北方产妇月子里会吃些什么？
谢邀！坐标北方山东济南，赶早不如赶巧！年前腊月二十五刚生的娃，现正在坐月子，回答这问题正合适！
生完前三天月嫂不让吃油腻的东西，基本是早上小米粥放红糖＋两个煮鸡蛋，中午面条＋蔬菜（尽量不吃菠菜)，晚上丝瓜汤+面点，中间任何时候渴了都是喝红糖水。
三天后开始进补，早餐开始丰富，小米粥放红糖+煮鸡蛋（或者蒸的鸡蛋羹）面点、清炒蔬菜；每天中午喝不同的汤，主要为下奶水的，公鸡汤（月嫂说母鸡汤有雌激素影响下奶不让喝）、乌鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤，红豆汤，有伤口的可以喝汤，促进伤口愈合的，清炒蔬菜尽量不放盐可以换成耗油，吃点瘦肉，晚餐青菜为主，面食和汤为辅，这期间渴了除了喝红糖水还可以和红豆汤，去湿气的，月子里忌辛辣凉的东西，有黄疸的尽量不吃南瓜、胡萝卜、西红柿，刚开始做月子目前就学到这么多，希望对你有帮助！
