大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西北菜谱大全带图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西北菜谱大全带图片的解答，让我们一起看看吧。
西北地区食谱？
西北菜多***用古老的传统烹调方法，石烹法至今沿用。古风犹存；烧、蒸菜，形状完整。汁浓味香，特点突出；清汆菜，汤清见底，主料脆嫩，鲜香光滑，清爽利口
烩肉三鲜
大盘鸡
山西过油肉
大碗烩莜面鱼鱼
手抓饭
为什么整个大西北都没有一个菜系呢？
举个例子！甘肃！古时候分为甘州和肃州！属于抗击胡人打击入侵的一线地方！派过去的多为驻军和维护丝绸之路的必要人员！降水少，土壤多为贫瘠黄土，农作物一年最多生长两茬，人烟稀少！而且古代耕地都是由地主占据，可能大家对这点历史并不是很清楚，贫农一年的辛苦劳作，除了交给地主的，留下的养活两个人勉勉强强！所以这对于人口吸引是很不利的！直到解放后，***，卫星发射基地的要求提出，建设西北才提上来！才有了大批国人迁入，总体来说，是一个融合为主，并不是以传承为主！派生菜系的可能性必然会很低！但同时也有一个得天独厚的优点！那就是全国各地的菜品，在西北都可以吃的到！类似于百家齐放的状态！人的口味也比较杂！吃辣，吃酸，吃甜都可以接受！
北京西北菜哪家好吃？
推荐西贝莜面村，推荐菜品 张爷爷酸汤手工空心挂面 风味独特,不少西北人都没吃过这种面。
羊肉汤莜面鱼鱼 莜麦面搓制而成,其外形独特,有少量谷物风味,配羊汤则风味更佳,若熬制时间长,汤内的土豆丁会呈糊状。
烤羊排 预煮工艺改善了羊肉风味,羊脂适量,并不油腻,适于两人分餐。
赛西北是什么菜？
赛西北不是一种菜。
因为赛西北并不是一种常见的菜品，它可能是指某个地区的特色美食或是某种具有地域性的料理方法。
因此无法回答它是什么菜的问题。
需要进一步了解赛西北所涵盖的具体内容和背景信息。
赛西北不是一种具体的菜肴。
因为赛西北指的是中国西北地区的美食文化，包括陕西、甘肃、青海、宁夏等省份，其菜品种类繁多，风味各异。
既有涮羊肉、凉皮、肉夹馍等传统小吃，也有羊肉泡馍、盐池滩羊等特色菜系。
所以，赛西北不是一种具体的菜肴，而是指这一地区的美食文化。
如果对赛西北的美食文化感兴趣，还可以了解更多该地区的其他特色菜肴和制作方法，品尝各种美味佳肴。
赛西北不是一种菜。
因为“赛西北”这个词并不指代任何一种菜品，它可能是某种地名、人名或组织名。
在中华人民共和国甘肃省天水市，有一道名为“赛西北”羊肉的地方特色菜，但它并不是一种通行于各地的常见菜品。
总之，“赛西北”这个词不具有代表某种菜品的含义。
年关将近，都有哪几道家乡菜让你垂涎欲滴？
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
其实我在很多场合都说过我有三个家乡。我妈是从昆山支援内地建设到的洛阳，现在我的户口也已经转回昆山，所以昆山是我的家乡。
但我的童年以及青年时代都是在洛阳度过的，吃惯了洛阳面，喝惯了洛阳汤，再加上父母年纪大了不愿意折腾，已经定居在了洛阳，所以洛阳也是当仁不让的家乡。
我还有一个故乡是在江门。我青春最激扬那些年都是在江门度过的。虽然很多年都没有回去过了，但有时梦里还会沉醉在高沙码头外面的西江烟雨中。我在江门得到很多人的帮助，也差一点在江门成家定居。可惜那些终究是往事，江门也是再也回不去的故乡。
现在年关将至，更加想念几道菜的味道。前两天看爱尔兰作家卡恩布莱恩的《空屋》中有这么一句：
我个人深以为然，其实现在能让我吃一口故乡的饭，就已经很幸福了。
你好！很高兴回答：年关将至，都有哪几道家乡菜让你垂涎欲滴？ 我是湖北咸宁人，我最想念的家乡菜有三种。第一次种当然是湖北咸宁通山的烟薰腊肉。每到年关将至，我老家那边都会提前宰杀一头年猪🐷，把它用盐腌起来，大概一个星期左右就可以挂房梁烟薰了，大概十几二十天就可以取下来吃了。洗干净整块肉放锅里炖，炖熟了捞起来切薄片摆盘，直接可以吃，也可以炒了吃，二次下锅炖了吃，根据个人口味制作。第二种菜就是烟薰腊鱼🐠，制作方法和腊肉一样，只是烟薰的时间短些，吃的时候，热水洗干净，垛成大小合适的鱼块，先用油煎二面金***，再放水加各种调料盖锅盖焖干水分装盘。也可直接洗干净垛小块隔水蒸熟吃。第三种菜，就是湖北通山的特色美食包砣了，它的做法复杂，新手一下子学不来，做法类似北方饺子，主料是上等五花肉垛碎，油炸豆腐切小粒，葱姜蒜。其它的根据个人口味增减，最难的是搓包砣皮，因为包砣皮是红薯粉开水调成粑粑状，这可是技术活，很多年轻的媳妇都调不来包砣皮。做好的包砣是鸡蛋大小的团子，寓意团团圆圆。希望我的回答对大家有帮助，谢谢！
