大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高端食材菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高端食材菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
八大山珍海味？

山珍海味是一个汉语成语，拼音是shānzhēnhǎiwèi，指山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。语出《长安道诗》。
上八珍
猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍
：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。
八大山珍分成上，中，下八珍。珍是猩唇，燕窝，熊掌，豹胎，鹿筋，蛤士蜞，猴头。
中八珍是鱼翅，广肚，鱼骨，龙鱼肠，大乌参，鲍鱼，江瑶柱。
下八珍是川竹笋，银耳，大口蘑，猴头，裙边，鱼唇，乌鱼蛋，果子狸。
这些都是美味的食物，中国的美食文化博大精深，愿我们能品味各种美食，享受生活。
一曰醍醐，系牛奶中提炼出来的精华。
二曰獐羔，獐肉在蒙古族食谱中列为高级食品，其幼羔肉尤为鲜美。
三曰野驼蹄，富有营养，与熊掌齐名。
四曰鹿唇，其中尤以白驼乳更为珍贵，不仅为营养补品，而且是治疗病病的良药。
五曰驼乳
六曰麋鹿肉
七曰天鹅炙
八曰元玉浆。
八珍是龙肝，凤髓。豹胎，李伟。鲤尾，鸮炙、猩唇、熊掌，酥酪蝉。
草八珍，猴头，银耳，竹荪。驴窝君羊肚菌、花菇、黄花菜，云香信。
海八珍。燕窝。海参。鱼翅。鲍鱼。鱼肚。干贝。鱼子，鱼唇
海参体内含有营养丰富，还含有一多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。
年夜饭想在家做五星级饭店的那些高档菜，想问哪些菜比较好做？需要买什么食材？
你好很高兴回答你的问题。
年夜饭想在家做做出五星级酒店的高档菜那是相当相当的不容易！
为什么这么说？因为五星级饭店的高档年夜饭不仅是原材料高档那简单只要你用钱就能买到，更重要的是星级酒店厨师的技术那是你自己一两下学不来的。
1.清蒸类
比如大闸蟹，高档海鱼（石斑，多宝等）
只需要你买好大闸蟹在蒸箱里蒸几分钟，然后调一个你比较喜欢的汁子就行。
2.刺身类
只需要制作点冰块买好生鲜，海鱼，贝类，然后下刀时候认真点切漂亮，摆个漂亮的造型，再和个蘸汁即可。
3.药膳炖鸡
你好，根据你的提问，我觉得做盆菜是最合适不过了。
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。
盆菜，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。
下面介绍一下做法
原料：西兰花、大蒜、烧鹅、蚝干、姜、烧肉、粉葛、白切鸡、大白菜、白萝卜、卤水鹅翅、大虾、鲜鲍鱼、鸡汁豉油、鲍鱼汁、冰糖、清水、食用油。
做法步骤：
第1步、准备需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大***一个，粉葛一份，大蒜4条，姜一块。熟肉在买的时候就让档主帮忙切好小块，鲜鲍鱼洗净切井字花，西兰花掰成小朵，白萝卜和粉葛切小块，大蒜切成段，姜切片，大虾和蚝干洗净备用。其实这些食材的搭配和份量是可以随意调配的，看个人喜好。
第2步、西兰花焯水捞出沥干水份备用。
第3步、大虾焯水捞出沥干水份备用。
第4步、蚝干小火慢煎至两面金黄盛出备用。
