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***四大名菜?
1清蒸鲈鱼、牛肉小笼包、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、酱牛肉、菠萝饭、咕咾肉、红烧大头虾、地三鲜、蚂蚁上树、干锅花菜、霸王别姬、鸡汁娃娃菜、鲜嫩羊肉汤、蒜蓉秋葵、炸鸡柳、豌豆木耳
2沙拉拌、八宝饭、南瓜饼、银耳羹、特色烤鸭、辣椒牛柳、炒三丝、耗油娃娃菜、蒜蓉扇贝、香酥板筋、干炒辣子鸡、红烧鸭、西红柿牛腩、牛肉炒豆角、牛肉汤、虾仁鸡蛋、山药炒木耳、醋溜黄瓜卷
四大名菜:有手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉。、它似蜜
它似蜜是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。
2、锅烧羊肉
色泽棕黄,味道鲜香。羊***有补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力的功效。是用新鲜羊肉配以各种调味料煎炸而成,肉质鲜美。含有丰富的蛋白质和多种维生素及微量元素,特别适合冬季进补之用。
3、***红烧牛肉
羊肉泡馍:制作材料羊肉葱末粉丝糖蒜馍等 古称羊羹。肉烂汤浓营养丰富肥而不腻香气四溢。
手抓肉:做法简单即带骨的羊肉剁块煮熟,捞出后撒上葱末盐,再浇点汤,清香软嫩,芳香四溢。
羊杂碎汤:羊头肉,羊内脏煮熟后切碎混合一起,加羊头汤,配以葱花香菜辣椒粉,白胡椒粉,暖胃提气。
***家里面食比较多菜系以陕北为主烧烤是一类而已大块羊肉,炒羊杂,年糕,粉汤饺子,特色小吃.以羊肉为主,羊肠面也很好吃。回族喜欢吃的菜肴有:蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉粉汤、黄焖羊肉、羊肉串、辣子炒鸡、烧鸡、烧牛肉、羊杂碎等。***还有喝盖碗茶、糖茶的嗜好。
1、扒口条:扒口条是***的特色菜,因为选料精致、烹饪考究,颇得许多帝王将相的喜爱,并在很多史料中频繁记载。
2、烤羊腿:烤羊腿是传统的***名菜,从烤全羊演变而来。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。
3、蒜爆肉:现代医学证明,“吃肉不吃蒜,营养减一半”。临清的***名菜蒜爆肉有力佐证了临清人讲究营养的生活方式。
4、炝羊蹄筋:此菜用临清山羊蹄筋,辅以济美酱园调料制成,晶莹剔透、脆嫩爽口、富含胶质、营养价值高,深受食客喜爱。
包头哪家烧麦最好?
比如说昆区马家烧麦馆也称呼为(稍美),青山区的庆园春,还有东河区的铁西区的等。每天早上基本上满座,沏一壶砖茶或者是香浓的奶茶,配上免费的各种小菜开始吃皮溥馅儿大热乎乎的羊肉馅烧麦,再上喝一口茶,享受美好时光的开始了。
包头烧麦排名第一?
在包头人眼中包头烧麦绝对是第一!为什么呢?因为包头烧麦只用羊肉大葱或牛肉大葱做馅,不像南方的烧麦什么都可以做馅。包头的烧麦一两是六个,这里所说的一两是指干面粉的重量,所以包好的烧麦薄皮馅大,普通人一般要一两就够吃了。