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美国大兵永恒的敌人，盟国士兵的美味，为何午餐肉的评价截然不同？
午餐肉属于罐头食品，而且是一个比较实在的肉罐头。美军在二战期间大量使用午餐肉罐头作为军用食品，美国大兵被吃腻了，所以对于午餐肉的评价极低，什么下水肉，灵肉什么的都有，但是在其他国家午餐肉的评价很好，在有的时候甚至可以当作硬通货，比钱好使。
斯帕姆午餐肉，是荷美尔公司出品，现在荷美尔好像是世界上最大的肉类供应商，在中国市场也是有不小的份额。
作为罐头食品，午餐肉的优点是便宜，容易运输，不容易损坏变质，而且本身也是蛋白质，能够提供比较多的热量。这些优点使美国在二战中大量***购午餐肉，作为食品发给本国士兵并且作为军援也大量提供给盟国其他国家，在其他国家，午餐肉作为奢侈品，这个不奇怪，几个主要国家中，英国本身粮食主要就是依靠进口，在德国的狼群疯狂的时候，自身的供应及其成问题，肉类是要通过养殖牲畜来供应，远远不如粮食供应方便，而且很多时候已经是没有种植玉米一类的饲料的余力了。
军队是靠胃行军的，这句话是拿破仑说的，战争属于高强度活动，对于人的体力消耗很大必须要有高热量的食物补充。尤其是到了寒带。
苏联的情况更糟，本身苏联的主要粮食产地是在乌克兰，在哈萨克斯坦境内当时是苏联的畜牧业基地，但是本身也是缺乏饲料而且也是缺乏劳动力，当时整个农业部门几乎全部是妇女在干活，男人已经全部上了前线，当时苏联红军的确是有一个看上去还不错的伙食标准，但是在1941年到1942年这一段时间，苏军的实际吃的很糟糕，只能是勉强填肚子，这还是优先供应的红军，普通的老百姓就更困难了。这种情况下，有肉吃就不错了。
当时美军的C口粮是各国中，少数工业化生产的口粮，当时大多数国家还是用炊事车，大部分还是现场制作食物。当然美军也有炊事车，但是大量的罐装口粮，可以方便炊事部门的制作，缩短做饭的时间。
至于中国，当时的中国有的地方，人一辈子才能吃几回肉，洗几回脸，吃肉绝对是巨大的幸福。
人就是这样，吃不到的东西就是好东西，但是好东西吃腻了就会有反应，而且美国人做饭又不会有特别多的花样，搭配上一大堆乱七八糟的东西，美军的午餐肉就是烤着吃，炸着吃，剪着吃，要不就是做肉馅，今天上百度一搜怎么做午餐肉，又搜出来一大堆菜谱，当年的美军可没这种待遇，按照美军的分类，午餐肉属于C类食品，属于罐头不需要经过烹饪，开罐就能吃的食品，美国人吃腻了自然是会对它报以怨言，就算是今天美军的MRE，美军也没几个人说它好吃的。
美军中，按照食品的分类，完全新鲜的食品属于A类食品，就是和平时家里做的饭似的，都是***购新鲜蔬菜水果肉类等原料，这种伙食吃起来最好，但是也最珍贵，当地又没有那么大的菜市场都是回事，B类食品是半成品，也是需要简单的加工，这类食品吃起来比罐头好一些，但是不如新鲜的食品。对于军队来说，罐头这类食品最方便运输和储存，而且可以保证士兵有充足的能量摄入量，自然是会多多益善了。而且军队中什么人都有，吃的口味更是差的天南海北去了，想要让每一个人吃好并不容易，就算是苏军也发现过士兵辱骂炊事员的事情，而***则是有一个好的司务长顶半个指导员的说法。
有肉吃当然是好事，但是吃腻了就不会有什么好话了，但是一般的情况下，战争条件下都是缺乏食品，有肉吃是极大的幸福，而美军显然是二般的，肉太多了，吃腻了。
图片来自网络。
SPAM又称斯帕姐午餐肉罐头，是美国奥斯汀市的荷美尔食品公司的产品，原本就是在美国大萧条时期给穷人们吃的食品。
这种罐头肉的主要成分就是40％的猪肉加60％的食用淀粉及少量的各种食品配料，口感可以说是在吃贯了正常伙食的情况下充饥可以每天吃除了倒胃之外没有其他的感觉。
对于美国佬由于他们的伙食供应标准是最高的，也的确养成了美国大兵们嘴刁的习惯。但对于英联帮军队苏军乃至于德意日等国军队，由于国家实力根本就没办法跟美国佬比。有些时候能吃饱就不错了，能吃上SPAM罐头自然就是享受。
美国兵把斯帕姆午餐肉称之为“灵肉”，就是鬼肉的意思，这不怪他们，我知道现在我们有很多人，也不讨厌，甚至喜欢吃跟午餐肉差不多的火腿肠，但是，要是让你论年、论月的以午餐肉为主食， 你也会感到深深多绝望，感到生活是如此的满怀恶意，感到自己的人生，已经被无穷无尽的午餐肉罐头所淹没！至于盟国士兵和世界人民的午餐肉梦想，那跟美国大兵就不在一个维度上，你还想被无穷无尽的午餐肉罐头淹没？把枕头垫高点，做梦去吧你！
在苏联，列宁格勒被围九百天，那种硬的能当武器用的黑面包，都是论克发放，城里为阻止吃人，专门成立了一个两万人的师，来纠察此事。在曾经的日不落帝国，那些一脸营养不良，却依旧把自己打扮的人模狗样的绅士们，可以跟踪美国兵几条街，就为找个没人的地方，用祖传的古董，换午餐肉罐头，哪怕是开过的，整个欧洲战区，两个午餐肉罐头，都换的到一个妇女的贞操！即使以美国的生产能力，为了养活欧洲，盟国也专门让战争多拖延了很长时间。到亚洲，到抗美援朝，我们一把炒面一把雪的志愿军战士，活下来的每一个人，都对缴获斯帕姆罐头印象深刻。
在我们国家，一直到八十年代，才有自产的午餐罐头供应市场，而且几乎在整个八十年代，午餐肉罐头都是餐桌上一道硬菜，请客，或者逢年过节才会出现。到九十年代，供应充足的市场，才让大多数国人，开始像美国兵一样厌倦油腻的午餐肉。这就是全人类都有的矫情毛病；没得吃想吃，有得吃嫌弃！看看在我国漫长的历史当中，饥荒几乎是无时无刻的压在百姓头上的阴霾恶魔，到改革开放的八十年代，才真正甩开饥荒的的威胁，然而，这么漫长的历史当中，我们还一直就是最富有的国家，直到清末，快甲午战争，GDP老大的位置才被美国夺去，那么想想外面别的古文明，连人种都都换了几轮，也就不奇怪了。到现代，真正检验一个国家生活水平，我看就可以看对待午餐肉罐头的态度区分。
一样东西你如果常常吃天天吃不会腻吗
美国的食物油炸高热量样样不少 但当你在必要的情况下 你只能吃着肉罐头时 真的不会高兴的
我有一个朋友在美国 他说他们自己是不会吃这个罐头的 只有在去露营或是一些登山旅行时才会吃 也是他饱足感高 二是容易保存
但他的咸度也很高 所以正常情况下他们是不会吃的
美国大兵永恒的敌人，盟国士兵的美味，为何午餐肉的评价截然不同
任何一样食物吃多了都会产生厌恶情绪，比如说你特别爱吃火腿肠，有一次吃多了之后，再见到火腿肠就想吐，用我们的方言说就是吃顶了。
美军二战军用口粮中，最惹人争议的就是所谓的幽灵肉--斯帕姆午餐肉(SPAM)。是明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司1937年推出的一款产品，是整个二战时期最知名的食物之一。黑胡椒，食盐、蒜蓉，干酪，烟熏、蜜渍，辛辣等十多种口味。
二战时的斯帕姆午餐肉就像我们现在买的便宜火腿肠一样，除了淀粉，盐和香料味之外，很难从它里面尝出肉的味道，罐头内包含的肉制品也多是下水肉。对于当时国际公认的美国“少爷兵”而言，一天吃三次斯帕姆午餐肉这种垃圾食品，简直是活受罪。
除了斯帕姆午餐肉罐头之外，在条件允许的情况下。美国陆军还会像士兵发放其他种类的罐头，牛肉、[_a***_]、猪肉、火腿肉、鸡肉、鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼，兔肉罐头等等。通常在这些配备的罐头中，美国士兵都会把猪肉罐头扔掉。由此可见美国士兵对斯帕姆午餐肉的厌恶。
不过相对于本土受到攻击，物资匮乏的盟国士兵乃至盟国领导人而言，斯帕姆午餐肉的魅力甚至比美国支援的吉普车和坦克还要有吸引力。据美国士兵回忆，有一次他和战友在食堂了抱怨每天都是吃午餐肉的时候，两名英军军官听到之后，从他盘子里把午餐肉丢在地上，然后捡起来吃掉。意思是“你们这些娇生惯养的小基佬没有什么可抱怨的。和我们吃的东西比起来，这简直是盛宴”。苏联士兵最喜欢把午餐肉内的猪油抹在劣质的黑面包上，使其容易下咽。
也许斯帕姆午餐肉对于美国士兵而言并不是那么难以下咽，可能他们只是通过对午餐肉抱怨的这种方式来显示美军的强大后勤保障能力。我想如果当时把所有的肉制罐头停供一个月，美军也会像其他盟国士兵一样对午餐头罐头趋之若鹜。
关于美军和盟军后勤保障的小笑话
美军
德军在二战的时候吃得好不好？
德军的伙食等级共有4类标准，1级标准配属作战部队，2级配属占领区的部队，3级配属本国守备部队，4级配属在德国的文职人员。
德国人当时习惯是一日三餐。全天食物量分配比例为：早餐17%、午餐50%、晚餐33%。急行军时，吃的是不需要烹饪的便当份饭。其中包括黑麦面包、咸肉或是芝士、黄油、咖啡、砂糖和6颗香烟。
1943年在东线基辅附近作战的国防军第25装甲师的伙食清单：
早餐：
200g 黑麦面包 。150g 玉米仁粥 ，150g 火腿 或 猪肉/牛肉香肠，150g 奶油青豆/菠菜/胡萝卜浓汤，80g 黄油，1只鸡蛋 ，10g 白糖 ，25g 糖块 ，20g 咖啡 或者 20g 鲜奶油或者 茶 ，15g 巧克力，3到5支香烟。
午餐：
300g 黑麦/大麦面包，120g 法式大麦面包，黄油小麦吐司面包，120g 奶油西红柿猪肉馅炖意大利面条，250g 土豆烧牛肉 或者 熏鱼 ，80g 火腿或 风味猪肉香肠，100g 蔬菜沙拉，50g 巧克力酱/黄油/鲜奶油/巧克力糖块，25g 咖啡/茶，一个鸡蛋，3到5支香烟，1个苹果
晚餐：
300g 黑麦/大麦面包/法式大麦面包，200g 烤猪肉/烤牛排，120g 火腿/煎图林根白猪肉香肠 （配菜：酸黄瓜色拉），120g 土豆猪肉糜炖酸菜，150g 奶油鳕鱼炖蔬菜浓汤，25g 咖啡/茶， 25g 巧克力糖块/炼乳奶糖块，3到5支香烟。更多时候一线部队的食品是这个样子：
二战时德军的伙食标准分为四个标准，等级的不同，分配的伙食的数量和质量也不同。这主要就是根据他们所担负的任务来决定的。
德军在保证伙食供应数量的前提下，也比较注重营养的均衡搭配。
德军还供应制作考究、味道绝佳的甜品，并且还便于携带，比方说袋装巧克力、咖啡等，能分发到个人，就连土豪的美国大兵都艳羡不已。
综合以上几点就可以看出来他们吃的到底好不好。
在二战爆发初期，纳粹还是为德军提供了优质的食物供应。
第二次世界大战爆发初期，德国军队的口粮都是经过科学调配，提供富含蛋白质的高热量口粮，让德国军队度过难熬的每一天。并且，德军还提供多种咖啡和甜点，可在需要时增加身体能量。
德军除了野战炊事外还配发名为“Eiserne Portionen”（铁口粮），也就是随身携带的罐头食品。德军士兵日常随身携带的“铁口粮”为：一罐300克的肉和125或150克的压缩面包。
罐头肉类包括：Schmalzfleisch（熟猪肉），Rinderbraten（烤牛肉），Truthahnbraten（烤火鸡）或Hahnchenfleisch（鸡肉）。
另外，德国陆军的便携式食品中长期一种主食是Erbswurst（豌豆类）。这是一种营养食品，就是用豌豆粉压缩成颗粒状，食用时将其压成粉末加水一分钟后即可食用。
在没有野战炊事厨房的情况下，也可以用浓缩的罐头番茄汤代替，食用时德军士兵们经常添加半罐水和半罐牛奶，牛奶也是浓缩罐装的。
不过，德军的精锐部队还另分配补助食品Kampfpackung（战斗包）或者Fallschirmjäger（伞兵作战口粮）。其中一种罐装的奶酪质量很高，但仅仅只在执行战斗任务之前才配发。这种特殊的战斗包还包括：两罐火腿、一扎高能量的替代食品、速溶咖啡和Knäckebrot（薄脆饼干）以及糖果。
纳粹党卫军则有专属的食物配给系统，他们的罐头能适用极端气候条件，是经过特殊涂层处理的。野战党卫军的4天标准配给量为：
25盎司（约708.7克）的Graubrot（灰色黑麦面包）
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